Tijesto u peciva s mlijekom (kvasac): recepti

Miris domaćih kolača, kuhanog s dizanog tijesta, a ne može se usporediti s ničim. Stoga predlažemo da ne ostavlja zadovoljstvo miris i okus osjetljivu brioche i kuhati mirisne proizvodu sebe. O tome kako mijesi dizano tijesto na kolač, samo reci u ovom članku.

Kvasca tijesto: posebno kuhanje

Najmanje 90% uspjeha u pripremi ukusnih pogačica ovisi o pravilno umijesi tijesto. S druge strane, njegova kvaliteta je određen proizvod koji se dodaje u nju.

Za pripremu ukusnih i debelu koru na brioša s mlijekom (kvasac), važno je pridržavati se sljedećih smjernica:

1. Kvasac (komprimirani ili suh) je otopljeno u toploj samo mlijeko ili voda, ali ne u vruće tekućine.
2. Brašno prije dodavanja u tijesto je potrebno prosije do zasićenja kisikom.
3. Jaja poželjno i bič mikser dok paperjast pjene.
4. Margarin u receptu treba zamijeniti s maslacem, a zatim će proizvod imati lijep kremasti okus.

Usklađenost s ovim preporukama omogućit će 100% kvalitetnu zamijesiti tijesto i ispeći ukusna peciva i zrak.

Tijesto u peciva na kvasac mlijeko na recept žumanjaka

Air peciva s ugodnim kremastim okusom i svjetla mirisom vanilije se može obaviti prema sljedećem receptu. Oni se pripremaju vrlo jednostavno i većina dostupnih sastojaka.

Tijesto za peciva s mlijekom (kvasac) pomiješa se postepeno u sljedećem redoslijedu:

1. Čaša je ispunjen zdjelu toplog mlijeka (200 ml) doda se komprimiranog kvasca (25 g) i šećera (30 g). Svi sastojci trebaju biti dobro miješa do potpunog otapanja kvasca, nakon čega Prosijati brašno u staklenu posudu (250 ml). Stavite zdjelu u toplinu da bi dobili dobar tijesto.
2. Gotovi pivo dodati žumanjke (2 kom.), I rastopljeni maslac (100 g). To ne bi trebao biti vruća. Miješati i uliti u šećer tijesto (70 g) i vanilin s malo soli.
3. Barem u tijestu doda brašno (još 3 šalice). Nakon gnječenje ruke, on dobiva malo ljepljivo. Ne morate dodati previše brašna ili peciva neće proizvoditi bujna i mekana.

Nakon gnječenje tijesta trebali doći toplo za 60 minuta. Tada su proizvodi koji su na njemu (50 g) i stave na tavi, oni bi trebali ostati tamo za oko 20 minuta. U ovom trenutku, zagrijana na 180 ° pećnici. Dolazi iz pan podmazani kolač žumance s mlijekom (1 žlica. Žlica) i poslali u pećnici 25 minuta.

Tijesto u peciva s mlijekom kvasca bez jaja

Ukusna peciva može se kuhati na tijesto bez jaja i maslaca. Sekvenca tijesta je kako slijedi:

1. Iz toplog mlijeka, gaziranu vodu (250 ml), suhi kvasac (10 g) i šećer (1 žlica, žlica) pripremu tijesta.
2. Nakon 30 minuta, kad je tijesto pogodno, tijesto mijesi postepenim dodavanjem šećera (75 g), biljno ulje (50 ml) vanilina, malo soli i brašna (3 žlice)..
3. U roku od 10 minuta od umijesi tijesto elastično i još 60 minuta, morate se povećao najmanje dva puta.

Kada se tijesto u peciva na mlijeko (kvasac) diže dovoljno, da se uklonio debljina šav od 1 cm onda se izrezati iz njega kriške u središtu svake žlice gustog širenja džema i formiraju loptom. Pripremljene su proizvodi smješteni na pleh, naznačen time, da su pogodni za 20 minuta, a zatim se šalje u pećnici 35 minuta na 170 ° C.

Tijesto za kruh strojeve u rolama

To je puno lakše i brže za mijesiti tijesto u kruh stroj. Dosta za učitavanje u posudu sve sastojke na sobnoj temperaturi, uključite uređaj, a nakon 90 minuta, počine građevnih proizvoda i njihovo pečenje u pećnici.

Tijesto u peciva sa mlijekom kvasca je izrađena od tih proizvoda:

• 1 jaje;
• Voda - 0,25;
• 75 g maslaca
• Šećer - 75 g;
• . 1 čajna žličica soli;
• 2 i pol sata kvasca žlica .;
• 0,5 kg brašna.

Svi sastojci su stavljeni u posudu u tom redu, a zatim postavite „test” način. Mijesiti dok ne zapišti kruh stroj na kraju programa.

Ukusna tijesto za peciva s grožđicama

Ukusna peciva s grožđicama mogu se dobiti iz sljedećih ispitivanja:

1. U posudi pomiješati brašno (4 žlice.) Instantons kvasca suho (1 h. Žlicom) i malo soli.
2. U zdjelu tučeno u pjenu sa šećerom 2 jaja (0,5 vol.) Se doda u rastopljenog maslaca (60 g) i (1 žlica mlijeka.).
3. Suha i tekući sastojci su zajedno, nakon čega su ruke umijesi tijesto peciva ukusan mlijeka (kvasac).
4. Prije dodavanja to bi trebao doći u grožđicama za 60 minuta (200 g) u njemu.
5. Tijesto dolazi grožđice, potom njihove nastaju tanke kobasice „” i kravatu čvorova.
6. Dok role su pogodni za pečenje, pećnica zagrijava do 180 °.
7. Proširena proizvod podmazuju s mlijekom, a zatim peče dok kuhani za 25 minuta.

Recept peciva od dizanog tijesta bez mlijeka

Ne manje ukusna peciva mogu biti na vodi. Tijesto priprema za njih je gotovo sličan prethodnom receptu. Prvi od svih sastojaka se pomiješaju za tijesto: šećer, malo soli, čašu vode i jednako brašno (1 žlice.). Na toplom mjestu, primjerice u zagrijanoj 40 ° peći tijesto treba obratiti za 30-40 minuta. U tu svrhu, poželjno je zdjelu pokriti folijom.

U dolazi pivo dodajte jaje i malo biljno ulje. Barem u posudu prosijan brašno (2 do 2,5 st.). Umijesi malo pribiti na rukama tijesto. Nakon miješanja posudu s tijestom morate staviti u toplinu za jedan sat.

Na kraju zadanom vremenu rukama formirana peciva od dizanog tijesta bez mlijeka. Nakon što se proizvodi na traci će se udvostručiti, oni premazani jaja i poslao u zagrijanoj pećnici (180 °) 40 minuta.