Torta „buket” svojim rukama: majstor klase, korak po korak recept, preporuka i mišljenja

Vrlo lijepo da se rođendan ili neku drugu radosni događaj buket cvijeća. No, više od toga će vam dati zadovoljstvo, ako bi to bilo jestivo. Tiho, nitko neće prisiliti da žvakati ruža ili karanfile. Mi ćemo naučiti kako napraviti ukusnu tortu „buket”. Master class o njegovoj izradi će se dati u ovom članku. Recepti za ovu tortu koliko boja. Možete napraviti buket ruža, lilacs, hyacinths stilski. I pecite ga u biskvit ili tijesto. Kao što ste vjerojatno pogodili, glavna stvar u tome da je kolač „buket” nije kulinarski priprema i ukras. Vi ćete postići uspjeh kada cvijeće će izgledati uživo. Alat za to bi mogao biti kao maslac vrhnje, i mastiks. Sljedeće će se smatrati donekle „buket” torta recepte s korak po korak upute i fotografije gotovog proizvoda. Idemo se usudio?

„Buket ruža”

„Kraljica cvijeća” je uvijek ukusna. Nemojte se bojati petljaju pupoljci - to nije tako teško kao što se čini. Dakle, kako napraviti kolač „buket” vlastitim rukama? Mi smo započeli s najjednostavnijih - pečenje keksa. Trebamo okrugli promjer torte od 19 cm i pravokutne veličine tavi. Nećemo ostati na opis proizvodnju keksa tijesta. Nastavite direktno na kremu. U pola litre mlijeka vsyplem 200 grama šećera. Nakon vrenja, kuhati tri minute. Stotinu i osamdeset grama šećera trljati tri jaja. Brzo promiješati i sipati u mlijeko sirup. Kuhajte još pet minuta do dosljednost kondenzirano mlijeko. Šest stotina grama hladnog maslaca i umutiti polako bez zaustavljanja mikser za rad, izlijevanje naše mlijeko sirup. Trebamo se dobro očuvan oblik sjajni vrhnje. Kolači izrezati u slojevima: okrugla - tri i pravokutne - u četiri dijela, u širinu. Pripremite sirup za impregnaciju. Dodaj u njemu čašu rakije. Oploditi svoje kolače i kaput s vrhnjem. Na vrhu okruglica napraviti male rupice. Pravokutni preklapanjem. Pričvrstite ih na okruglim shortcakes. Zashpaklyuem krema zglob, izvadite iz hladnjaka.

formiranje kolača

Vzobem dvije litre vrhnja. Prebaci na radni buket prekrasnih mrežastu salvete. Trebamo bojanje hrane: zeleno - za stabljike i lišća crtež i grimizno - na korijenu. I, naravno, ne mogu bez priloga. Proizlazi može istisnuti od zatamnjena u zelenom šlagom kornetikom obično. A za pupova potrebna olovku. Mlaznica u obliku uskog ovalnog potrebno istisnuti kremu pokreta odozdo do stvaranja latica. Obrazac rozetu na olovke, mi ga presaditi u tortu. Mi i dalje stvarati cvijeće. Uske prorezom mlaznice cijeđenje „lišće”. Krema najbolje bič, a ne sve odjednom, ali parče. I da ih se bojite kao što je to potrebno. Ostavljajući malu količinu vrhnja i bijele. Vrpca ukrasiti tortu u obliku buket cvijeća. Ako je potrebno, ovojnica čokolada može biti izveden natpis.

vertikalni kolač

Buket, poput one gore, je vrlo lijepa. Ali to neće staviti u vazu. Ali što ako bi košaru cvijeća? Svi dijelovi su vrlo jestiva. Kao iu prethodnom receptu, s naglaskom na montažu i ukras proizvoda. Kako napraviti kolač u obliku vertikalnog buket? Kolači moraju imati dobru kondiciju da bi. To može biti keksi, med torta, kolač se zove „Mrav”. Zadnje - je poželjno. Svoje testove za čips i prženi kikiriki, zapečaćena sa kondenzirano mlijeko i maslac, vrlo gusta. Ispunite im oblik „košare”. To može biti vrlo stvaran koš, ustelennoe unutar plastične folije. Utrambuem „Anthill” žlica, staviti u frižider. Sada uzmemo kao osnovu za cvijeće. Pecite običnog biskvita, usitniti ga u mrvice. Rastopiti čokoladu i 165 grama maslaca. Pomiješajte ga s mrvicama, i sto grama jezgrama slomiti lješnjak. čine osnovu za grozdovima lilacs iz ove meke i savitljiv mase. To bi trebao biti kukova, prirodno savijen prema dolje. Žetva u hladnjaku dok ne očvrsne.

zbor

Trebat će nam puno kreme. Kako napraviti kolač „buket”, tako da je uspravno? To je točno: krema mora biti jako izdržljiv. Šlag, kao u prethodnom receptu, neće stati. Napravite kremu maslac i mlijeko u prahu u omjeru od dvije stotine grama po staklenku. Sada za montažu tortu. Mi smo dobili iz košarice „Mrav”. On se ukoči dovoljno? Uklonite plastičnom folijom. Mi smo stavili na koš kreme, poravnati s lopaticom, dobiti „Bast” uboda. Na vrhu torte „Anthill” stavimo uspravno kukova, koji se kasnije pretvorio u ukusna grozdovima jorgovana. Krema dodati zelenu boju. Mlaznica iskrcati ostavlja lila. Ovdje možete povući iz recepta. Smiju pričvrstiti na tortu lišća mastiks. Ali oni moraju biti fiksne u posljednjem obratiti kada je u kontaktu s kremom nisu plutao.

dekoracija

Vertikalni kolač „Lilac buket” za veću prirodnost u potrebi ulje proteina vrhnja. Odvojiti žumanjke. Proteini sa šećerom grije do 65 stupnjeva stalno vymeshivaya da nisu uvijene. Nakon toga počnemo tući deset minuta. Dodajte omekšan maslac. Umutiti opet. Mi smo imali glatku i sjajnu kremu. Ako Češeri lila slip, oni mogu biti priključen na koš pomoću shpazhek roštilj. obojeni smo kremu proteina ulja u mekom lila boji. Možete podijeliti masu na manje komade i dati im različite nijanse. Zaposliti kremu u vreći. Tu će biti idealno mlaznica s četiri zrake utora. Cvijeće, stisnutu iz nje dobiti dlaka širinu kao jorgovan. Pokrivamo sve vrhnje kukova. Spremni kolač staviti u frižider da se ohladi. Boje lišća zelenog kita pričvrstiti posljednji.

„Buket ruža” od jabuka

Mijesiti od prhkog tijesta. Mi smo ga stavili u split kružnog oblika, podmazani. Žetva u hladnjaku. Kuhanje franzhipan. Sto pedeset grama mekog maslaca usitni s čajna žličica vanilije, prstohvat soli, 150 g šećera, 150 g badema brašna i tri jaja. Dodavanje 150 g brašna smjese. širiti smo preko tijesta i franzhipan sata pecite na 180 ° C za sada rozetama. Crvene slatke jabuke (800 g) i rezati moje ploče debljine ne više od dva milimetra. Cook sirup litara vode i 350 g šećera. Umočiti jabuke, dovesti do kuhati. Noću dati posudu i ohladite. „Latice” su spremni. Veličina podmazuje jam kolač, razrijedi s vodom, rubovi posipati badema kriške. formiranje rosebuds jabuke ploče. Ostvareni ih učvrstiti u nož rupe u površini kolača. Još jednom, pošaljite kolač „buket” u pećnici, zagrijanoj na 180 stupnjeva. Ali ovaj put - oko deset minuta.

Torta „buket” od mastiks

Trebamo dva tortu - okrugli i pravokutni. Kad su ispeći ih kaput smo u nekom kremom. Glavna stvar je da je cijela struktura je stabilna. Formiraju okvir proizvoda. Pravokutni kolač bi trebao biti dugo. Odsječeni od nje jedan mali dio, staviti gore. Okrugli kolač rezati na pola. Instalacija ove dijelove na obje strane pravokutnika. Mi bi trebali imati nešto slično sjekiricu: uzak i ravan na jednoj strani (budući krajevi stabljika) i konveksne i širok na druge (cvijeće). Mi pokrivaju površinu trupa ganache. Na konveksnog dijela torte stavimo zelenu pastu. „Ruže” se prodaju u trgovinama izratka. Možete ih koristiti za uštedu vremena. Ražanj pupoljci na zelenoj pozadini s čačkalicama. Sada, završni je dodir - omot za buket. Uzmi mastiks sloj. Mi smo ga stavili na valovitog papira. Gazi na slici preselili na mastiks. Pažljivo prebačen u užem dijelu buket. Možete priložiti flirty luk - također iz mastiks, naravno.

Torta „buket” od vrhnja

Slažem se, nakon srdačna blagdan teško nadvladati desert, gdje je puno tijesta. Stoga, možemo učiniti naš „buket” ne kolače. Uzmi lijepu vazu. Jedini uvjet za to - širok vrat. Ostavlja lijevani čine stalak za kreme. Pa, ako je stabljika i drugim zelenilom visi nad vratom vazi. Međutim, lišće treba stvoriti izbočinu na krem raspolzsya. Za stvaranje boje trebaju pakiranje, boje i maštu. Budite kreativni! Krema se može uzeti u obliku ulja i proteina. Možete stvoriti delikatna cvijeće i šlagom. Ali ovaj kolač neće stajati test vremena.

Opcije „Buket cvijeća” u vazi

Mnogi kuhari daju sve od sebe kako bi svoje kreacije u stvarnost. Proizvedeno takve remek-djela, to je teško vjerovati da je to hrpa možete uzeti i jesti. Kako o transparentnom vazi? Voda u njemu mogu biti izrađene od želea. Proizlazi (npr ruže) - od marmelade. Vaza barem bi trebao imati širok vrat, ako ne želite popraviti kolač „buket” od žice i druge nejestive ugađanje. Posuti svoje mastiks lišće. A na vrhu nasazhivajut pupoljaka. Oni također mogu biti izrađene od mastiks. To je najviše kovan materijal za prešanje. Neki kuhari dovijati stvoriti cvjetni pupoljci različitim kremama ili sladoled.

Još jedan „lila buket”

Pecite kekse - jedan veliki i okrugli, a neke u obliku stožaca. Napravite kremu. Kuhati kondenzirano mlijeko posudu, dodavanje tome maslac (dvije žlice), 500 g mascarpone pet žumanjke. Želatina razrijeđen u vodi, a također ući u kremu. Na kraju domeshivaem lagano tukli bjelanjaka. Okrugli biskvit izrezati na dva ili tri sloja. Oploditi ih sirup martini kaput s vrhnjem. Mi smo stavili na avion za voće (široka zdjela na stabljici). Vrh obilno podmazuje vrhnje. Postavi na vrhu kukova. Preostala krema je obojen u različitim nijansama ljubičaste. Pomoću mlaznica s prorezima četiri formiranje florets. Nadopuniti torta „buket” lišće.

Recenzije kulinarskih čuda

Ovi kolači su ljudi bez razloga zove umjetnička djela. Oni su napravljeni za vjenčanja, godišnjice i razne ekskluzivne proslave. A gosti uvijek su zadovoljni. Uostalom, ovaj kolač ne samo da se popunjava želudac - to postaje pravi užitak za oči i naše estetskom smislu.