Torta „Valovi Dunava”: Recept fotografije

Torta „Valovi Dunava” je istaknuti predstavnik njemačke kuhinje. Ovaj desert uključuje svježe ili konzervirane trešnje, vrhnje puding kremom i dvije vrste keksa: klasični svijetle i čokoladu. Kako kuhati tortu, „Valovi Dunava”? Recept, fotografija i detaljan opis procesa pripreme će biti predstavljen u ovom članku.

Opis torta „Valovi Dunava”

Klasični njemački desert Donauwelle nama poznata pod nazivom „Valovi Dunava”. Taj se kolač se sastoji od dva sloja spužve kolača. Klasična verzija služi kao punjenje uključuje korištenje svježih trešanja. Također, uporaba konzerviranog voća dopušteno. Kao vrhnje u ovaj desert vanilija puding djela. Na vrhu torte, „Valovi Dunava” bi trebao biti ispunjen s čokoladom, koja ima još jedan naziv - couverture.

U kontekstu ovog deserta to izgleda vrlo impresivno. Težina bobica sloj lakog kolač se pomiješa s mraku, čime se dobije mramorni uzorak u obliku valova.

Najčešće korišteni pravokutnog ili kvadratnog oblika za izradu deserta. Poslužite kolač preporučeno dijelove. Top jela su najbolje za ukrašavanje valovitosti koja se može primijeniti na još nevezani glazura s nožem za kruh. Od pojave desert će biti u skladu s njegovim imenom.

Slijedi detaljan opis postupka pripreme klasični desert „Dunav val”.

Sastojci za Dizano tijesto za biskvite

Sljedeći proizvodi su potrebni za pripremu kolača:

• šećer - 200 grama;
• piletina jaje - 5 komada;
• maslac - 250 grama;
• vanilija šećer - 1 paket;
• brašno - 350 grama;
• prašak za tijesto - 3 teaspoons;
• mlijeka - 1 žlica;
• Kakao praška - 20 g;
• Sol - prstohvat;
• trešnje koštice - 700 grama.

Sastojci za kremu

takve komponente će biti potrebno za pripremu maslaca krema:

• puding s okusom vanilije - 1 paket;
• mlijeka - 500 ml;
• maslac - 250 grama.

Sastojci za couverture

Za pripremu čokolade glazura Sljedeći proizvodi su potrebni:

• maslac - 40 g;
• crna čokolada - 200 grama.

Ispod je korak po korak opis pripreme klasičan desert „Dunav val”.

Kolač „Valovi Dunav”: proces kuhanja biskvita baza

Sljedeći koraci trebaju biti učinjeno kako bi dobili osnove keks torte.

Stavite u zdjelu omekšanu maslac. Dodati šećer normalan, vanilije i sol. Promiješati sastojke mikserom, sve dok smjesa će steći glatku konzistenciju.

Dodati jedno jaje u smjesu, te miješanje težinu primjenom mješalice, trideset sekundi. Isti postupak provesti sve preostale jaja, jednu po jednu, čekića i miješanje.

Uvesti dobivene paste smjese brašna i prosijanog prašak za test. Dodajte sastojke koje trebate u dvije faze. Tijesto miješati mikserom na niskoj brzini.

Pravokutni veličina pečenje jelo od 30 x 40 cm popločen pergamentu. Lay out 2/3 tijesta i poravnati ga dobro.

Pomiješati kakao s mlijekom i ući u masu dobivene u preostale tijesto. Izmiješati dobro.

Stavite tijesto u kalup s kakao na vrhu sloja svjetlosti. Izravnati.

Suhe trešnje, koriste papirnate ručnike. Bobice ravnomjerno staviti na vrhu testa, pritiskom na svaku od njih malo smeđe sloj.

Pecite u zagrijanoj 200 ° C peći za četrdeset minuta. Kad istekne određeno vrijeme, izvadite gotov kolač iz pećnice i ostavite da se hladi.

Dok je osnova kolača se peče, trebali biste pripremiti puding. Ovaj proces je opisan u nastavku.

Priprema vanilije pudinga

Krema na bazi puding je učinjeno kako slijedi. Morate pripremiti kremu mlijeka i vrećicu vanilin puding prema receptu koji je prikazan na pakiranju. Dodajte šećer, ako je tako navedeno u uputama. Pokrijte posudu s masom od kuhane hrane i ostaviti film ohladi na sobnoj temperaturi. Tukli mikser, vrhnje maslac.

Jedan žličice ulja za dodavanje mase u ohlađenu puding, miješanje lagano. Važno je da ti dijelovi trebaju imati istu temperaturu!

Primjenjuju dobivene kremu na ohlađenu kolača. Skinite hladnjak nije manja od 1 sata.

Dok tortu, „Valovi Dunava” u hladnjaku će biti impregniran sa kremom, preporučljivo je kuhati preljev. Ovaj proces je opisan u nastavku.

kuhanje čokolada

Sljedeći koraci trebaju biti učinjeno kako bi dobili preljev. Break čokoladu na male komadiće. Stavite ih u zdjelu. Dodajte maslac. Rastopiti tih sastojaka u vodenoj kupelji. Nanesite preljev na ohlađenu tortu. Koristeći nož, kruh staviti na valovite površine uzorka.

Desert je spreman!

Torta „Valovi Dunava” s jabukama

Osim klasičnih recept za kuhanje desert „Valovi Dunava”, kada se koristi kao punjenje trešnje, tu je još jedna zanimljiva varijacija ove torte. Preporučuje se zamijeniti jabuke bobice. Zbog toga se neće promijeniti duhovit kiselo bilješku.

Kako kuhati tortu, „Valovi Dunava”? Recept za detaljni opis svakog koraka je prikazan ispod.

Sastojci za Dizano tijesto za biskvite

Sljedeći proizvodi su potrebni za pripremu kolača:

• šećer - 65 g;
• piletina jaje - 3 komada;
• maslac - 150 grama;
• brašno - 250 grama;
• sredstva za raspadanje tijesto - 1,5 žličica;
• Kakao praška - 20 g;
• mlijeka - 1 žlica;
• kiselo jabuka - 500 grama.

Sastojci za kremu

takve komponente će biti potrebno za pripremu maslaca krema:

• vanilija puding - 1 paket;
• mlijeka - 500 ml;
• maslac - 150 grama.

Priprema biskvita baze

Za pripremu spužva kolača, učinite sljedeće:

1. Stavite u posudu za omekšalog maslaca, dodati šećer i miješati mikserom dok smjesa će steći glatku konzistenciju;
2. Dodati jedno jaje u smjesu, te miješanje težinu primjenom mješalice, trideset sekundi. Isti postupak provesti sve preostale jaja, jednu po jednu udaranje i miješanje;
3. Uvesti dobivene paste smjese brašna i prosijanog prašak za test. Dodajte sastojke koje trebate u dvije faze. Tijesto miješati mikserom pri maloj brzini,
4. Pravokutni veličina pečenje jelo od 30 x 40 cm popločen pergamentu. Ležala u pola tijesta. Pa to izgladiti;
5. Pomiješati kakao s mlijekom i ući u masu dobivene preostale u tijesto, dobro izmiješati;
6. Vedro pere jabuke iz kože, uklanjanje jezgre i izrezati svaki na osam dijelova. Voće kriške ravnomjerno stavljen na vrh tijesta, pritiskom na svakom od njih se malo smeđi sloj;
7. Pecite u zagrijanoj 190 ° C peći za četrdeset minuta. Kad istekne određeno vrijeme, izvadite gotov kolač iz pećnice i ostavite da se hladi.

Dok je osnova kolača se peče, trebali biste pripremiti puding. Ovaj proces je opisan u nastavku.

Priprema vanilije pudinga

Krema na bazi puding vrši na sljedeći način:

1. Pripremite kremu mlijeka i vrećicu vanilin puding prema receptu koji je naveden na pakiranju, dodati šećer, ako je tako navedeno u uputama;
2. Pokrijte posudu s masom od kuhane hrane i ostaviti film ohladi na sobnoj temperaturi;
3. Tukli mikser, vrhnje maslac. Jedna čajna žličica ga dodati u ohlađeni puding, miješajući lagano. Preduvjet je da su ti dijelovi moraju imati istu temperaturu;
4. Primjenjuju dobivene kremu na ohlađenu kolača. Ukrasiti površina desert kakao u prahu. Staviti u hladnjak za najmanje 1 sat.

Desert spreman. Dobar tek!

zaključak

Torta „Valovi Dunava” - kombinacija zraka biskvit torte dvije vrste višnje punjenje s ugodnom kiselošću, vanilije puding i čokoladni preljev. U članku se daje klasični recept za ovaj desert i varijacije, koje se preporučuje za zamjenu jabuke i bobice. Zahvaljujući detaljnom opisu svakog koraka, stvaranje ove kulinarske remek nije teško. Također možete ispeći jedan kolač, „Valovi Dunava” u multivarka. Sastav i proces pripreme u tom slučaju neće biti isti.