Cupcakes „Red Velvet”: recept, posebno za kuhanje i recenzije

Izvorni kolači od tijesta jarko crvena boja može iznenaditi sve goste na gala događaju. Uređena s nježnim maslac vrhnje, okus, oni nisu inferiorni čak i najviše probran deserte. Da biste saznali kako ispeći kolače „Red Velvet”, recenzije koje sadrže samo pozitivne komentare i divljenje, biti objašnjeno u našem članku. Ovdje nudimo nekoliko opcija za pripremiti ukusnu krem kolač.

Korijeni „Red Velvet”

Cupcakes (Cupcakes) „Red Velvet” izvorno su pripremljeni pod receptom torte Red Velvet. U kontekstu takvih kolača podsjeća baršun, odakle postoji takav zanimljiv naziv. Sam kolač je skovao u Americi i pripremljen u 30-ih godina XX stoljeća, a za vrlo kratko vrijeme je postala vrlo popularna u svim zemljama engleskog govornog područja. Razlog za njegovu pripremu je pad potražnje za konditorskih proizvoda u vrijeme najveće globalne financijske krize. Kako privući pažnju kupaca, slastičari su došli do boja spužva kolači repa sok. Zbog koncentracije je moguće dobiti različite boje tijesta: od meke ružičaste do crvenkasto-smeđe.

Sljedeći recept malo modificiran. Godine 1972., američki slastičar Dzheyms Berd izmislio novu tehnologiju izrade ovaj desert. U njegov originalni recept je dodao kakao u tijesto za kolač, koji se, zahvaljujući octa, mlaćenica ili kefir, stječe svijetlo crvene boje, zadržavajući okus čokolade. Kada umetanje tradicionalno se koristi za pecivo krema na temelju krem sir.

Ubrzo su cupcakes „Red Velvet”, recept koji je gotovo ne razlikuje od klasičnih torti. Porcija muffins s kremom postao u visokoj potražnji i popularnosti među ljubitelje izvorne sladokusac i deserte.

Cupcakes "Red Velvet": klasični recept

To je iznenađujuće mekano tijesto cupcakes s crvenom i slatkog vrhnja krem sira. Međutim, ukusna i spektakularni kolači mogu biti ukrašen na potpuno drugačiji način, ali onda će biti malo drugačiji desert.

Iako pečenje recept podrazumijeva da bi se dobila svijetle boje kako bi se postigla dovoljna reakcija octa i mlaćenica (mlaćenica) kakao, slastičari i dalje se koristi u pripremi boje. Tako bi lijepo, s jedinstvenim boje u testu, cupcake „Red Velvet”.

Recept pripravka sastoji se od slijedećih koraka:

1. Pećnici prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva.
2. U posebnoj posudi prosije suhe sastojke: brašno (260 g), sol i prašak za pecivo (po ½ TSP.), Kakao u prahu (4 TSP.) Vanilije.
3. Maslo (125 g) je naglo do bujne stanja, a zatim se doda 2 tome jaja i šećer (300 g).
4. U posebnoj posudi pomiješa s jogurtom ili mlijekom (240 ml) i tekućina boje (2 sata. Žlice). U slučaju uporabe tvari u suhom obliku, to će trebati 2 puta manji.
5. Boja se dodaje u masi ulja, zatim dodati prosijan suhe sastojke.
6. Gašenje soda ocat (do 1 h. Spoon sastojaka) i ući u tijesto, nakon čega je odmah ukrasti svaku stvar na formochkam (popunjava kalupe 2/3) i poslan u pećnici 25 minuta.
7. Od tog iznosa proizvoda je oko 20 cupcakes.
8. Za šlag visoke krema masti (33-38%) u količini od 300 ml. Zatim, u zasebnu zdjelu šlagom sirnog gruša (450 g) ( „Almette” ili „Philadelphia”). Doda se prah (110 g) i vanilin. Postupno, sir mora biti upisana prije šlagom vrhova.
9. Korištenje tijesto bag krema se nanosi na hlađenih cupcakes.

Test recept za cupcakes biljno ulje

Ništa manje ukusna, meka i pahuljasto cupcakes su dobiveni na osnovi biljnog ulja bez mirisa. Oni se pripremaju na isti način kao što je prikazano u prethodnom receptu Cupcakes „Red Velvet”.

Opis Recept je izvesti sljedeći redoslijed operacija:

1. U velikoj zdjeli kombinirati suhe sastojke, kao što su brašno (370 g) i šećera (300 g), kakaa i prašak (1 žlica, žlice), soli (¼ h. Žlice) i pepela (1 h, žlice).
2. Nakon miješanja suhe sastojke u posudu pokreće u jajima (3 kom.), Povrće (poželjno maslinovo) ulje (280 ml), ista količina mlijekom ili mlijekom (može zamijeniti vrhnje i vrhnje u jednakim omjerima).
3. Posljednji ušao gel boja (crvena) (2 sata, žlice).
4. Krafne peći 15 minuta na 180 stupnjeva.

Cupcakes „Red velvet” krema od sira

Od svježeg sira pretvara ukusnu kremu s osjetljivom strukturom koja drži svoj oblik savršeno. Kao osnovni sastojak može uzeti sir „Almette” ili „Philadelphia”. Osim toga, trebat će vam maslac, prah i ekstrakt vanilije.

Priprema vrhnje slijedećim redoslijedom:

1. Ohlađeni sira od skute (340 g), s mješačem bič omekšanim maslacem (120 g) tijekom 5 minuta.
2. Dodati šećer u prahu (100 g), i ekstrakt vanilije (1 h, žlice).
3. Nanesite kremu na kolač slojeva, gornji i strane torte. Cool.

Za pripremu kreme od različite boje u kremasti sir će morati dodati 2 žlice jagoda ili drugog voća ili bobica pire. Krema postaje vrlo gusta, dobro drži svoj oblik, ne kapa na stranama torte.

„Crvena Velvet”: recept s cikle cupcakes

Svi oni koji ne mogu odlučivati o korištenju boje u tijestu, kao cupcakes recept se temelji na cikle pire. Za ovu sirove repe oguljene, gumiran na fini ribež i miješalice umutiti. Ukupno će trebati ½ šalice pire od krumpira.

Kako ispeći kolače „Red Velvet”? Priprema recept počinje tijesta. Prvo, biljno ulje (1,5 čaše) naglo sa šećerom (280 g) i vanilina. Sljedeći doda jaja (2 kom.), Te tekuće mase na osnovi mlaćenica (1.)., Ocat (1 h, žlice) i repa pulpe. Zatim je postupno dodano tekuće mase brašno (270 g), prašak (1 h, žlica), osuši repa prašak kakaa i (kod 3 žlice. Žlice).

Cupcakes se peku na 175 stupnjeva oko 20 minuta.

Cupcakes s kremom glazura

To su pravi mini kolači s ukusnim glazura su savršeni kao desert na dječjem stranke. Teško je naći nekoga tko ne bi željeli cupcakes „Red Velvet”.

Recept za pripravu glazure je krem bazi sira i mlijeko doda se (oko 30 ml po 60 g mladog sira i 100 g masnog ulja). Kao rezultat toga, treba dobiti glazuru manje guste teksture u odnosu na kremu, ali ne manje ukusna. Mnogi ljudi kao što je ovaj varijanta ukrašavanja cupcakes.

Recept cupcakes sa maslac krema dva-ton

Veliki odmor ukras će biti dvije boje cupcakes sa kremom. Budući da se tijesto za pečenje je crvena, optimalno, u ovom slučaju, pripremite kremu koja kombinira istu boju i bijela. Za pripremu direktno Cupcakes „Red Velvet”, recept se može uzeti bilo koji od onih koji su prikazani gore, na primjer, na temelju biljnog ulja i mlaćenica.

Za dvije boje vrhnja mora pobijediti mekani maslac (125 g) 2 minute. Postupno uvesti svježi sir, (340 g) i istu količinu šećera u prahu. Dio kreme pomak u zasebnu zdjelu i dodati ga u hranu crvene boje. Nakon toga, dvije mase moraju biti smješteni u različite kuhanje torbe (datoteke paketa), cool i da svaki od njih otvor od oko 1 cm. Zatim, obje datoteke prebaciti veliku torbu za kuhanje s mlaznicom, „zvijezda” i na mjestu uz pomoć krem torte.

Ostale opcije vrhnje Cupcakes

Nudimo vam dva izbora torte sa šlagom. Mljevena kava sa čokoladom-zasićena boja i ništa manje svijetle okus. Za njegovo dobivanje najprije se naglo u mikseru velike brzine omekšanim maslacem (100 g) je postepeno uveden u kakao (50 g) praha (120 g), žličice za kavu (topivog) i rastopljena čokolada (70 g). Prije nanošenja kreme mora biti ohlađen tako da je bolje držati na cupcakes.

Čak i najukusnijih cupcakes recept za „Red Velvet” može učiniti čak i bolje pripremi ukusnu kremu. Za njegovo dobivanje, prvi masne šlag (100 ml), zatim se krem sira (500 g) i prah (100 g). On ispada lakše od tradicionalnih kremom od svježeg sira s maslacem, ali ima isti blagi i istovremeno guste strukture.

Tajne kuhanja ukusna cupcakes

Sljedeći prijedlozi pomoći će vam pripremiti najukusnije kolače „Red Velvet”:

• Test bogata crvena boja daje gel boja topiva u vodi. To bi trebalo obratiti posebnu pažnju, kao masti topljive boje nikada neće dati takvu intenzivnu boju;
• Pečenje od prirodnog pire birati slatke sorte repe;
• Tajna nježna krema s gustom strukturom se koristi za njegovu pripremu je vrlo hladna krem sir i vrlo mekan maslac.