Turska, pečena u pećnici

Turska, pečena u pećnici - tradicionalno jelo od Amerikanaca, koji je služio na Badnjak i Dan zahvalnosti. Meso ove ptice je delikatan okus, smatra se da je dijetetski proizvod, a sadrži mnoštvo korisnih tvari za organizam. U ruskoj kuhinji, ovo jelo je rijetko, ali pokušajte što je potrebno.

Turska, pečena u pećnici. Recept za „Vermont”

Kako kuhati puretina na ovom receptu, uzeti oguljeni svinjskih brašno (4 žlice), maslac (250 g), sol, svježe lovorov list, papar malo.

Za juha je potrebno: celer peteljkama, papar, grašak, mrkva 1, pola srednje luk, peršin i bosiljak.

Kao što se može koristiti za okus limuna, timijan, kadulja, ružmarin.

Prvo morate crijevo lešinu, odrezati krajeve krila i vrat. Sada, turska bi trebala biti dobra začinite solju i paprom i izvana i iznutra. Odrežite dio ptica puta u tavi, ulijte litru vode i mjesto na tanjur. Nakon što voda počne ključati, maknuti pjenu i dodati sve ostale sastojke juhu. Kao rezultat toga, ona bi trebala dobiti oko pola litre bogatu juhu.

Sada se pripremili okusa i 70 grama ulja. Punjena purica je potrebno, počevši od vrata. Nakon toga, morate povezati dvije noge i osigurati svinjskih posebnu iglu. Zatim stavite puricu u posudu za pečenje i poslati ga u pećnici oko pola sata ili četrdeset minuta.

Ostalo ulje rastopiti i miješati žlicom kuhane vode. Temperatura pećnice treba biti 180 stupnjeva. Ulijte puricu s rastopljenim maslacem i ponovite ovaj postupak svakih petnaest minuta. Ukupno vrijeme boravka u pećnici puretina - 50-60 minuta.

Turska, pečena u pećnici, koji se isporučuje s umakom. Da biste to učinili, sok koji tekla u kalupu u procesu pečenja, morate pomiješati sa sjeckanim lukom i topline na laganoj vatri, povremeno miješajući. Onda isprazniti u posudu, izlijevanje tanke struje juhe, staviti opranu iznutrice i kuhati 20 minuta na laganoj vatri.

Turska, pečena u pećnici prije posluživanja obilno ukrašene zelenilom. Umak se primjenjuje u zasebnu zdjelu.

Punjena puretina, pečena u pećnici

Za pripremu punjena puretina treba pripremiti strvinu kao u prethodnom receptu.

Za potrebe za punjenje: pola litre smjese od pilića, 3 srednja sjeckani luk, kriška osuši bijelog kruha, paprika (prah), kadulja, jabuka (2 medij), limuna. Možete dodati sušeno voće po ukusu.

U tavi uliti juhu potreban, dodajte luk i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Luk treba biti mekan. U ovom trenutku, u drugoj zdjeli pomiješajte kruh, jaja u prahu, peršin, papriku, sol, papar i sipati juhu od luka. Sve izmiksati i peći prije polaganja u trupu. Mi zašiti purana i staviti ga peći 50 minuta.

Kako bi se dati pikantnost za jelo, možete podnijeti puretina, pečena u pećnici, s umakom od brusnica. Da biste ga pripremili, trebat će vam: 3 šalice svježe brusnice, 1-2 šalice šećera, 50 grama konjaka.

Pećnica treba biti zagrijana na 150 stupnjeva. U međuvremenu, brusnice i šećer izmiksati i staviti u zdjelu za pečenje. često miješajući, pirjati umak za 60 minuta, zatim izvadite iz pećnice i prelijte rakije. Poslužite u sos brod.

Za jelo je došao u školu, preporučuje se u prvih 40 minuta kuhanja za pokrivanje pticu folijom, onda morate ga ukloniti, kora postala ružičasta.

Turska, pečena u pećnici i poslužuje uz ukusnu umakom će ukrasiti stol za odmor i oduševit će goste! Ovo ukusno jelo je u kombinaciji s bilo kojim prilogom, ali češće se poslužuje s povrćem ili žitaricama.

Iznenadite svoje kulinarske remek-djela! Dobar tek!