Ukusna peciva u kremu: ima kuhanje, recepti i recenzije

Guze u krem sa zlatnim kora proizvela najukusnije i prozračne, ako se koristi za pripremu dizanog tijesta. Da bi pečenja još flavorful i srdačna, možete dodati različite preljevima - grožđice, orasi, kandirano voće, cimet ili mak. Pravilno pripremite dizanog tijesta nije tako jednostavno, ali svi radovi će biti nadoknađena diveći uzvicima onih koji će kušati ovu ukusnu poslasticu.

Pripremanje tijesta

Za pripremu kvasca peciva s vrhnjem, morate se pripremiti odgovarajuće sastojke. To su:

• Jedna žlica suhog kvasca.
• Kipuća voda na sobnoj temperaturi, - pola šalice.
• Tri kokošjih jaja 2 žumanjka 3 bjelanjka i ići na pripreme za ispitivanje, a preostalih jajeta potrebno za podmazivanje role.
• 100 grama vrhnja.
• Ista količina maslaca.
• 100 grama šećera.
• 200 grama prosijanog brašna.

Sadašnji broj sastojaka namijenjenih manjim rolama 10-12.

Tehnika tijesto kuhanje

Bun tijesto s vrhnjem dobiti natječaja i zraka samo u slučaju ako je pravo na obavljanje svaku fazu pripreme. Za izradu kvasac osnove potrebne za maslac, tako da bi trebao dobiti iz hladnjaka unaprijed njegovom zvjezdanom sat već je bilo prilično mekana.

Tada možete pripremiti svoj vlastiti tijesto. To zahtijeva dovoljno široka i duboka posudu s toplom vodom koja izlivene suhi kvasac i jednu žličicu šećera. Zbog toga je poželjno da se brine o nedostatku propuha. Odmah nakon 20 minuta na površini mase trebao bi se pojaviti gustu pjenu.

Sada možete početi mijesiti tijesto. Da biste to učinili, temeljito izmiješajte jaja, šećer, maslac i kiselo vrhnje. Nakon toga ulijte pivo i opet promiješati. Ne zlorabe jaja i šećer. Bolje je posuti ostatke mirisni kolač sa kiselim vrhnjem.

Brašno (prosijan nužno) polako sipati. Usput, iskusni domaćica preporučuje se mijese tijesto rukom samo u dobrom raspoloženju - samo u ovom slučaju kremu peciva na posebno ukusna. Nakon što je dizanog tijesta prestane lijepiti za tavu i rukama, neophodno je da se formira pecivo iz nje i dobar 2-3 bušiti na stolu. Zatim staviti u malom zdjelu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i staviti u lak posao.

Tehnika izrade peciva

Dva sata kasnije, ispravan tijesto za kuhanje treba povećati dva puta. Kako provjeriti svoju spremnost? Dovoljno je pritisnuti prstom, a ako sljedeći ne popunjava za pet minuta, onda je spremna za valjanje.

Usput, unaprijed bi trebao biti spreman tava, obložen papirom za pečenje.

Sada je potrebno da se formira role što je brže moguće kako bi tijesto kvasac ne gubi kvalitetu i strukturu. Uredan grude fermentiranog tijesta koji se labavo postavljen na maloj udaljenosti jedna od druge, tako da za vrijeme kuhanja se ne zaglavi. Nakon toga, vrhnje peciva na namazani pretučen žumanjak sa šećerom i ostavi neko vrijeme na sobnoj temperaturi.

Pećnica treba biti zagrijana na 190 stupnjeva. Peciva su brzo peku - samo pola sata do vrha porumeni i tijesto u dobro propeklos.

Pa, vrlo ukusna peciva u kremu od kvasca

Ovaj recept za ukusne i mirisne peciva malo različita od prethodne metode, osim za jedan mali, ali vrlo važan trik. Tijesto se priprema na isti način - možete kupiti poseban kvasac osnova u trgovini iz koje želite razvaljati i formira sloj malih medaljona. Za takve valjke će trebati hrabar i gustu kremu.

To je napravio mali depresije u koju je uložen kiselo vrhnje u svakom kvasac kruglyasha. Rubovi čvrsto zaschipyvaem a na vrhu kolač može staviti i malo kiselog vrhnja. Namascenu malu količinu biljnog ulja - pergament je neprimjereno, jer ovdje tijekom kuhanja sirup će biti dodijeljena, koja može sama obljepljuju izravno pecivo s papira.

Značajke tijesta sa kiselim vrhnjem

Tijesto za peciva u vrhnje ispada nevjerojatno nježan i ukusna. Da bi to prikladno mliječni proizvod iz bilo kojeg sadržaja masti. Osim toga, kiselo vrhnje - je izvrsna zamjena za maslac i mlijeko. Tu je ogromna količina tijesta recepata, kuhani u kremu. Na primjer, to je idealan sastojak za pizzu i bilo koji drugi pečenja.

Mi smo išli kiselo rok trajanja? Peremorz mliječnih proizvoda u hladnjaku? Ne brinite - čak ogrlicom krema će biti dobar dio tijesta kvasca. Jedino upozorenje - za pripremu posljednje kreme bi trebao stajati na sobnoj temperaturi.

Nježne role tijesta sa kiselim vrhnjem

Ovaj recept je jednostavan za mirisnim kolačima. Potrebni sastojci:

• 300 grama brašna (zahtijevalo prosijan).
• 100 grama šećera i prstohvat soli.
• Jedna pileća jaje.
• Žlica maslaca.
• 300 grama kiselog vrhnja.
• 5 grama prašak na probu.

Pšenično brašno može biti prikazan zajedno s praškom za pecivo u posudu ili direktno na stolu. U središtu napraviti malu udubinu.

Paralelno s tim, pomiješajte maslac, kiselo vrhnje, šećer, sol i jaja. Lagano, ali brzo ulijte ovu smjesu u prosijanog brašna i dobro promiješajte. Tada se formira između 12 i 15 male loptice i dati im uredan oblik. To može biti peciva, pyshechki izravno sami ili peciva peciva. Daljnji uredan tijesta kuglice se stave na pleh i šalje u prethodno zagrijanu (190 ° C) peći.

Peciva od kiselog tijesta Krema je poželjno podmazati utabane žumanjak sa šećerom u obliku lijepe zlatno smeđu koricu.

Recepti peciva s vrhnjem dizanog tijesta mogu biti vrlo raznolike. Svaka obitelj ima svoje trikove kako bi se peciva i dalje ukusna i mirisna. Na primjer, kuhati nježne poslastice za popodnevni čaj, upravo najviše jednostavnih sastojaka koji se mogu naći u kuhinji arsenalu svakog domaćice.