Želite li se pripremiti za zimski sok od rajčice? Korisni savjeti, recepti i preporuke

Tko je od nas u zimskim mjesecima u potrazi za vitaminima ne voli da se počastite pićem ili dva guste, ukusne i zdrave sok od rajčice? Međutim, mnogi od današnjih stanovnika gradova za nekog razloga više vole kupiti u supermarketima. I nitko ne misli da je takav sok od rajčice nije ni rajčica i nepoznate kvalitete tjestenine, koja je često kupljen nije u Rusiji i inozemstvu. O sastavu i uporabi takvih proizvoda može samo nagađati.

U međuvremenu skuhati ovo je jedinstvena u svom okusu proizvod može biti lako u vlastitoj kuhinji. Da biste to učinili, ne morate posjedovati posebne kulinarske vještine, osim pripremu soka od rajčice - samo brzo proces koji neće uzeti puno vremena.

Dakle, trebamo:

• Rajčica (količina i kvaliteta, u ovom slučaju - sekundarni pitanje).
• Banke (veličina, izaberite sami - onda je teško dati preporuku).
• Poklopac (visoka kvaliteta, potpuno novi, prethodno kuhana 15-20 minuta).
• Pan (možda veći i emajlirano).
• Sokovnik (to može zamijeniti helikopter s uspjehom, hrana procesor ili miješalica s velikom zdjelu).
• Malo vremena.
• Velika želja maziti svoju obitelj ukusna proizvoda.

Kad sve gore navedeno je spremna i čeka u krilima, doći ćemo direktno na kuhanje sakramenta. Slijed radnji u ovom slučaju je jednostavan i jasan.

1. Pažljivo moje rajčice, te u isto vrijeme izrezati ih sve vrste spljošten, truleži i sl maloestetichnye mrljama.
2. Cut kriške voća u prosjeku (veličina bi trebala biti dovoljno velika kako bi mogli proći bez problema u mljevenje mesa ili sokovnik bez navodnjavanje kuhinju istodobno luksuzna crvena kapi).
3. Rasturati komada koriste postojeće ruci kuhinjski aparat. U tom slučaju, ako kuhati sok od rajčice pomoću mlinca, ona će sadržavati i kosti. Za uklanjanje ih obrišite nastalu masu kroz sito.
4. Sirovi sok ocijedi u velikoj tavi i zapaljena. Nakon vrenja, a pojava laganog pjene kuhati oko 20 minuta, ne zaboravljajući da se ukloni sve diže na površinu pjene.
5. Dok naši sok od rajčice kuhara, sterilizirati banke, držeći ih na trajekt. To možete učiniti pomoću rukavice ili debeli ručnik, ali je puno više prikladan za korištenje poseban poklopac, promjer rupa od kojih odgovara promjer vrata staklenku.
6. Na zahtjev, za 5 minuta prije kraja soka kuhanje, možete dodati sol ili šećer, ali možete to učiniti neposredno prije upotrebe.
7. Prelijte vruće masu u pripremljene staklenke (oni nemaju vremena da se ohladi) i motati.
8. Skrećemo zatvorena vrata kontejnera dolje, završio je debeli pokrivač i ostavi da se ohladi.

Sada možete u potpunosti uživati njihov dom ove delicije tijekom cijele zime. Usput, što je posebno lijepo, sok od rajčice - jedan od rijetkih proizvoda koji toplinska obrada je samo korisno. Kao rezultat toga, to bolje se apsorbira u tijelo, ali i povećava sadržaj likopen, koji je jedan od najboljih načina za sprečavanje raka. Dakle, ne samo da kuhati ukusna piće, ali i za liječenje!

Pa za one koji se činilo čak i recept za dug i dugotrajan, možete predložiti neku drugu opciju, sličan starom selu načinu pripreme. U tom slučaju, sok od rajčice je rezultat duge čežnje grubo sjeckane rajčice u pećnici (zamijenio ga ranije ruski vrućoj pećnici). Nakon dva ili tri sata masa postane jednolično potrebno je samo trljati kroz sito i može se izravno priključen.