Amur - jednostavna i ukusna

Amur - što je rijeka riba, koja se nalazi na Dalekom istoku. To je vrlo velika, više od 1 metar dužine sa vrlo mekom, gusta, masnog mesa, bez malih kostiju, nema miris vlage i sluzi. Amur riba smatra se elitni sorte, vrlo je bogata hranjivim tvarima. Sadrži vitamine, minerale i omega-6 masnih kiselina, koje zajedno normalizira kardiovaskularnog i probavnog sustava, stimulira moždanu aktivnost, poboljšati stanje kože. Osim toga, meso ove ribe je prirodni antioksidans koji pomaže tijelu da se zasititi stanice s kisikom i općenito usporava starenje.

Kontraindikacije u amur je također dostupna: prvo, da se ne može koristiti ako ste alergični na ribljih proizvoda, a kao drugo, šaran - plava riba, pa nije pogodna za niske kalorijske dijeta.

Jela amur kuhati jednostavno, jer sama njegova meso je vrlo ukusno i hranjivo. Jedini problem bi mogao biti najveći guste vaga riba, ali to je sasvim moguće da se nose. Od Amur postoje samo velike kralježnjaka kosti joj često pripremu ukusnih ražnjića, odreske, hamburgere ili samo ispeći u pećnici.

Kotleti s gljivama

Šaran file - 1 kg;

Bijeli gljive - 350 grama;

Luk - 3 komada;

Jaja - 3 komada;

Bijeli kruh - nekoliko komada;

Sol, papar, brašno za breading, ulje za prženje.

Popecite gljive s dva bulbils (sve sitno sjeckani). Dok nadjev hladi, odreske šarana s twist žarulje i bijeli kruh, dodajte sol i papar.

Tada se formira pljeskavice: na kolač od mljevenog ribe staviti desert žlicu gljiva, podizanje i zaschipnut rub torte za gljive bile unutra. To je najlakše oblikovati pljeskavice koristeći jestivo film.

Sada trebate pržiti pljeskavice na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe. Ukusna ukrasiti da se pari povrće ili pire krumpir.

Recept za amur, pečena u foliji

1 srednji riba;

1 limuna ili vapna;

2 rajčice;

50 grama majoneze;

Sol, papar, jedan češanj češnjaka, biljno ulje.

Ribe očistite, isperite, trljati sol, papar i majoneze. Spread folija, mast, stavite kriške rajčice, stavite ribu. Rosulja s limunovim sokom, češnjak kriške pomak. Riba pokriti folijom pažljivo sa svih strana i staviti u pećnicu da se peče oko pola sata na 200 stupnjeva.

Amur u umaku od rajčice

File šarana - 800 grama;

Majoneze - žlica;

Jaja - 2 komada;

umak od rajčice - 200 grama;

Sol, šećer, začini po želji, papar.

Amur fileti izrezati na komade a la carte, sol, papar i pustiti stajati petnaest minuta. U ovom trenutku, umutiti jaja sa majonezom, dodati sol. Brašno odvojeno miješati sa svojim omiljenim začinima (možete uzeti hmelj-suneli, malo češnjaka, mješavinu paprika). Komadi ribe umočiti prvo u mješavinu brašna, zatim u jaje i mjesto na vrući tavi s uljem. Pržiti do zlatno smeđe s obje strane. Spremni za pomak komada u tavi. Kada se sve ribe iz požara, potrebno je prelijte umak od rajčice, dodati malo šećera, sol, lovor i pirjati dok kuhani za 10 minuta.

punjena šaran

Manja riba - 1 komad;

Svježe gljive - 300 grama;

Luk - 1 komad;

Riža - pola šalice;

Majoneza - žlica.

Ovo je neobična svečano jelo koje može zamijeniti tradicionalne pile. Riba se čisti, oprati, trljati sa soli, paprom i ostavite 20 minuta. Kuhati rižu (pola šalice riže, čašu vode, dovesti do kuhati, a zatim i petnaest minuta na laganoj vatri, a zatim ostaviti za isti iznos). Gljive izrezati u male komadiće i pržiti luka, sol i papar, pomiješati s riže i majoneze. Spremni meso na deponij ribe trbuh odsjeći čačkalice ili šivati. Ulijte sok od limuna i pecite 40 minuta na 200 stupnjeva.