Cheesecake „New York” - ukusan i natječaj slatko jelo

Poznati sira „New York City” ima puno različitih recepata. To mogu biti izrađene od ricotta sir, svježi sir, kao i mekog sira „Mascarpone” ili „Philadelphia”. Rezultat je prilično delikatna, ukusna i bogata desert koji može biti poslužen na stol s marmeladom voća ili bobica.

No, unatoč činjenici da je ova torta ima puno različitih načina da kuhati, danas gledamo samo cheesecake „New York” klasik s kremom od sira „Philadelphia”.

Potrebni sastojci za desert

Morate uzeti:

• mafini keksi pečena mlijeka - 500 g;
• svježe maslac - 200 g;
• krem sir "Philadelphia" - 700 g;
• pilećih jaja velikih - 4 kom.,
• 30% masti krema - 200 ml;
• šećer u prahu - 300 g;
• vanilija - 1 paket.

Kako pripremiti temelje za desert cheesecake „New York”

Za takav slatko jelo poželjno je steći samo klasični kolača od pečene mlijeka (možete uzeti „jubilej”). To treba samljeti u mrvice pomoću miksera, a zatim staviti u veliku zdjelu. Nakon toga morate uzeti svježe maslac i otopiti ga na parnoj kupelji. Ulje treba izliti u posudu s kolačićima i dobro izmiješati. Dobivena masa je potrebno da se stavi u Splitu kalupu, a zatim temeljito zbijen pomoću velikog žlicu ili staklenu čašu od dna.

Pripremljena podloga od keksa moraju biti smješteni u kabinetu duhovochny točno 15 minuta. jela slijedi ohladiti i dobiti na zraku.

Kako kuhati nadjev za desert cheesecake „New York”

Krem sir „Philadelphia” treba staviti u duboku zdjelu, a zatim dodati šećer u prahu i tući s jakim miješalica. Kao rezultat tih radnji te bi trebao dobiti homogenu masu, koji je potreban kako bi se postupno dodati 30% masnoće vrhnje, jaja i vaniliju.

Formiranje desert i toplinska obrada

Generiraj cheesecake „New York” bi trebao biti tek nakon u potpunosti biti spremni, a baza i punjenje. Dakle, smjesa krem sir treba sipati u posude s formaciju pijeska, a zatim ga staviti u pećnicu na 95 minuta. Prolazak vremena je potrebno za gašenje, otvorio vrata i ostaviti kabinet duhovochnogo slatki kolač u još jedan sat. Zatim podostyvshy desert treba staviti u komoru za hlađenje izravno u spremnik, gdje se preporuča izdržati cijelu noć.

Nakon što je cheesecake ohladi i stječe dosljednosti koje se mogu lako rezati nožem, to treba pažljivo odvojiti od strane obliku Splitu, a potom u potpunosti prenosi na tortnitsu ili pladnju. Vrh skuta, sir kolač možete posuti kakao ili ribana tamna čokolada (opcija).

ispravan Poslužite

Kako izvorni problem tako slatko jelo, mogu se pogledati na dostavljenim fotografijama. Cheesecake Recept „New York” se primjenjuje na stolu samo na hladnim raščinjenih malim tanjurima. Također, u ovom torta mora biti prisutan na vrući čaj ili kavu s mlijekom, pekmez, džem, žele, slatko svježe voće ili bobice kiselo.