Cvjetača, kiseli za zimu: kiseli krastavci na našem stolu

Kupus je uvijek prisutna u našoj prehrani. Međutim, sve više se koristi kupus. To je nepravedno prema drugim članovima obitelji. U cvjetača sadrži puno vitamina. S pravom pripreme, oni se spremaju, a sva jela nisu samo ukusna, ali i korisno. Boja kupus, kiseli za zimu - to je vrlo dobar obrok, pogodan čak i za blagdanskog stola. Uzeti u obzir neke recepte.

Tsarskoye jelo

Cvjetača, marinirana u zimi, kako je dolje opisano, je uistinu kraljevski jelo. Za dobivanje srednje vilice uzeti kupus, dvije žarulje, tri paprike, papar žitarice 10, 1,5 velike žlice soli i šećera (u litra posudu), nekoliko komada lovor, 50 ml octa 9% (na litru).

Priprema mariniranu karfiol brzo. Kochan nakratko napuniti hladnom vodom. Zatim ga podijeliti u florets srednje veličine. Nakon toga, ispuni ih kipućom vodom 10 minuta U međuvremenu, čiste paprike i narežite na kolutiće.

Ljepota može potrajati višebojni papar. Luk također su izbrisani i cut prstenovi. Pripremite staklenke, bolje litru, ali to nije važno. Sada smo polaganje u svakoj staklenci dva lovor, neki papra, neznatno luk i papar prstenje. Zatim, stavite sloj cvjetača. Pritom, sloj po sloj, dok je banka puna. Nadalje valjanje u svakom jar velikom sol, šećer i sipati ocat. Napunite do ruba vode i staviti na hladnom mjestu.

Jelo će biti spreman za jedan dan, ali možete ga zatvoriti za dugoročno skladištenje. Cvjetača, marinirana u zimskim mjesecima, svaki dan postaje još ukusniji. Stoga, skladištenje će samo imati koristi.

Cvjetača u umaku od rajčice

Ovaj recept će ispasti vrlo ukusan marinirani karfiol. Šavove zimi raditi u jesen, pa na hladnoći da uživaju veliki okus ovog povrća.

To treba kilogram kupusa, 20 g soli i šećera, 750 g rajčice, pola male žlice od korijandera i nekoliko zrna klinčića. Zapaljena lonac vode i dodati ga u limunsku kiselinu (1 g po litri). Kupus podijeliti na florets i izostavljena u kipućoj vodi tijekom 3 minute. Zatim, odmah smo ga prebaciti u hladnu vodu kako bi održali bijele boje.

Sada za umak od rajčice. Rajčice izrezati na komade i grijane u posudu s poklopcem na laganoj vatri. Zatim ih obrisati kroz sito. Ispostavilo se da je sok od rajčice. Dodaje sol, šećer i začini, kuhati 2 minute. Napunite umak u staklenku. Nakon toga, stavite kupus sterilizirana 15 minuta. Ali to ne može učiniti, ako dodate u zalivši 2 žlice octa. Mi zamotana bankama i dati im svjež. Cvjetača, marinirana u zimi, pohranjena na hladnom mjestu.

Kupus maticama

Uzeti 700 g kupusa, 200 g luka, 30 g soli, dva žlica octa i 100 grama oraha. Kupus rastaviti u florets i blanshiruem oko 5 minuta. Dodavanje na to sjeckani luk i češnjak, sjeckani orasi, začini. Sve mješavina i širenje na banke. Sterilizirati ih za oko 15 minuta, a zamotana kapke.