Cvjetni žele. Master klass.Tonkosti kuhanje

Ova neobična jelo pojavio prije nekoliko godina i odmah je postala hit. Divio su predstavljeni kao poklon, dok su majstori pokušavali saznati sve suptilnosti kuhanje. Sada luksuzni cvijet žele kuhati svaku domaćicu. Ne trebate posebne vještine, samo slijedite korak po korak čarobnjaka klase.

jestivo buketi

Svaki zagriženi domaćica uvijek pokušava iznenaditi svoje goste. Ukusna 3-D cvijeće u mliječi izgledati potpuno prirodno i izazvati mnogo diviti uzvike. Nevjerojatno lijepe buketi, koje se nalaze na tanjuru, čini umjetničko djelo, teško provesti. Neka to ostane mala tajna svake majstora, ali njihova priprema zapravo ne traje više od dvadeset minuta.

Pripremite „Web”

Pod njom mislimo osnova, transparentan i prilično gusta u središtu koje će u budućnosti biti formiranje cvijeta.

• Poželjno je da se pripremi transparentan jelo (staklo, plastika), kroz koji se lako može vidjeti u cvijet mliječi.
• Za dosljednost gustoća mošta proporcioniranje - 200 mililitara vode 10 grama suhe želatine.
• Čista prozirna „web” može biti oslikana u različitim bojama na svoj ukus, ali puno olakšati daljnji rad radije ostaviti u iskonskom obliku.
• Temeljiti bilo je ukusno, ali nije mutna, dodaje šećer (40-50 grama) i žličicu soka od limuna.
• Ulijte želatine koje potrebnu količinu vode, ostavite ga da nabubri.
• Toplina masa, otopiti šećer u njemu, dodajte limunov sok, kuhajte to nije potrebno, dovoljno zagrijavanje do osamdeset stupnjeva.
• Dajte „oštricu” ohladi malo i dostaviti ga u hladnjaku.

Osnova za latice

Cvjetni mliječ je bolje da se boje s prirodnim sokovima (cikla, mrkva, špinat sok), a za dosljednost gustoće tome običnog mlijeka dodan. Bez nje, tanke nježne latice neće biti kao grafički sada, ali ovdje su neke važne aspekte:

1. Mlijeko se ne sviđa kiselinu, te interakcija s njom brzo propadne, dakle, naranča, trešnja, limun i druge vrlo kisele sokove u danoj situaciji je bolje ne koristiti.
2. Postojanost bi trebala biti što je koncentrirana, tako da bolje pripremiti boje (istisnuti sok) samostalno. Od 3-D cvijeće u mliječi će izgledati posebno zasićenih i desert će biti vrlo korisno.
3. Nastavlja proporcioniranje (10 g / 200 ml), vodom punjenja želatina, neka nabubri, kao toplog mlijeka odvojeno, to nije prikladno kuhati.
4. Povežite želatina otečene s mlijekom i sokom, općenito omjeru tekućina ne smije biti veća od dvjesto miligrama, pod visokim razrjeđivanja loše parcele ne može zamrznuti i čuvati oblik.

formiranje buketa

Sve potrebne sastojke pripremaju. Možete uključiti maštu i stvoriti luksuzni, svježe cvijeće u žele. Master Class će početi s pripremom potrebnom opremom, a sve sastojke. Trebamo:

1. Baza - pripremljeni prozirna web u staklenoj posudi.
2. Alati - konvencionalna medicinska šprica s iglom (desyatikubovy ruci ovdje), srednja nož, nekoliko žlice sa šiljastim krajevima za jednostavne uvodeći ih u mliječi.
3. Čaše u boji osnova za latice. Crvena, ljubičasta, narančasta cvijet sama obavlja se u mliječi. Zeleni nijanse čine lišće koje daju konačni sastav prirodnije.

Master class

Za stvaranje cvijet mliječi u obliku punom cvijetu samo live krizantema, trebamo žute i crvene boje.

• Napunite štrcaljku je boje i kut od devedeset stupnjeva da ga unijeti u bazu, postupno ispuštanje tekućine kao igla povlačenjem. Koji se pojavljuju na površini kapljice treba pažljivo očistiti s papirnatim ručnikom.
• Žutih prašnika (na sredini cvijeta), potrebno je 10-15 komada, važno je da ne pomaknuti iglu unutar „tkanine” koja traka je dobivena savršeno ravna.
• Možete stvoriti latice. Napunite špricu u crveno i uvesti ga u bazi pod kutom od četrdeset pet stupnjeva. Polako gurnuti klip, izvođenje pokreta igle horizontalne i oblikovanje potrebnu veličinu latica.
• Transparentnost kapacitet omogućuje nadzor sve manipulacije. Za Jelly cvijećem unutar volumena je zaista promatrati udaljenosti između režnjeva, vizualno ocjenjivanje rezultat dobiven i punjenje preostale praznine, ako je to potrebno.
• Sada, nekoliko promjena u tehnologiji, potrebna nam je žlicu i zelenu nijansu. Kako do dizajna krizantema lišća. Uvesti žlicu pod istim kutom s konveksnom stranom prema gore, na svom gornjem rubu, pazeći da ne remeti integritet-based, kap iglu i ispuniti cijeli prorez u zelenoj boji.

glavni suptilnosti

Promjena tehnologije i korištenje dodatnih uređaja, na taj način možete stvoriti cijeli buket.

• Za formiranje zaobljenim žlica latica ruže koristi.
• Da bi oštre male latice, niže temelji tanku ravnu oštricu noža.
• Cvijet će izgledati svjetlije kad je gornji dio (njegov supstrat) popuniti s bijelim (mlijeka mliječi).

Masterpiece preostali ekstrakt dobiven iz posude držeći ga u toplu vodu i upalio jelo. Gotovo live 3-D cvijet je spreman, možete iznenaditi goste.