Kiseli šljive: recept za svačiji ukus

Ukiseljeno povrće i voće su originalni predjelo, dopuštajući nekoliko diverzificirati dnevni izbornika. Na primjer, recept za ukiseljene šljiva omogućiti da isprobate uobičajene plodove u novom, duhovit slatko i kiselo verziji. Za svaki od predloženih načina kuhanja, pokušajte koristiti gustu, ne prezrelih plodova.

Turšije od šljiva sa senfom

Trebat će vam šest kilograma šljiva, tri i pol litre vode po litri tablice 6% octa, sedam šalica šećera, deset žlica senfa u prahu, sedam žlice soli. Isperite i staviti u uskoj tri litre staklenku šljiva. Umiješajte u svakoj od nekoliko žlica senfa. Sipati vodu u posudi, dodati šećer i soli, kuhati, miješajući povremeno i izlije ocat. Ukloni iz topline, neka kul i preliti slanoj će dobiti šljiva. Blanširane plastični poklopci su zatvorili banke, zatim izvadite šljiva za dva tjedna na tamnom i hladnom mjestu. Mi smo dobili jako ukusne ukiseljene šljiva. Recept, kao što možete vidjeti, vrlo jednostavan. Senf će donijeti dašak začina za slatkoću sudopera i napraviti nezaboravnu predjelo.

Kiseli šljive: slada recept slane vode

Morat deset kilograma šljiva, dvije stotine pedeset grama šećera, Stopedeset grama soli, sto grama slada (korištenje ječma i raži brašna), sto pedeset grama pšenice ili raži slama, pet litara vode. Otopi sol, šećer i brašno u kipućoj vodi, pokriti sa slamkom. Nakon nekog vremena, procijediti, preliti slanom vodom dobiva šljive, pažljivo je prethodno ispran, koja je sada i položi na bankama. Zatvorite poklopac i uklonite par tjedana na hladnom mjestu. Mi ćemo biti spremni za odvod meke teksture i slatko-kiseli okus i slane vode da bude nježna ružičasta boja s ugodnim karakterističnog mirisa i okusa.

Kiseli šljive: med rasol recept

Kao i kod prethodnih, za ovaj recept treba uzeti čvrsto, ne prezrelih šljiva bez pukotine i mekana sekcije. Deset kilograma voća i pet litara vode, morat ćete četiri stotine grama meda i sedamdeset i pet grama soli. ih rastopiti u kipućoj vodi, neka ohladi i izlije otopinom soli koje su organizirane u staklenke šljive. Predoblik pokrivene poklopcima ostaviti za dvadesetak dana. Ako pohraniti snack u hladnjaku, on će ostati svježa za nekoliko mjeseci.

Kiseli šljive: turšiju recept sa šećerom

Možda je jedan od najjednostavnijih i klasičnih opcija. Deset kilograma gustog šljive i pet litara vode morate uzeti samo sto i pedeset grama šećera i sedamdeset i pet grama soli. Pripravak je isto kao i u drugim izvedbama. Loop i oprati šljive, stavite ih čvrsto u čistu staklenku, je kuhati vode potpuno otopiti sol i šećer. Davanje slanu vodu da se ohladi, prelijte ih pripremljenim šljiva, a potom zategnite čep. Uklonite izradak na hladnom i neosvijetljenom kutu, neka odstoji nekoliko tjedana, a zatim služiti.