Darjeeling (čaj): Opis, vrste, način proizvodnje piva pića

U Indiji, čaj plantaže imaju poetski naziv „vrtove”. Visoko u planinama, u sjevero-istočnom dijelu Indije, rastao vrtove Darjeeling. Neprobojna magla, sunce, obilnih kiša i razrijeđen zrak određuje apsolutno izvanredna svojstva čaj lišća. Širi sličan proizvod na bilo koji drugi područjima nije moguće. Dakle, Darjeeling - čaj, koji zasluženo se smatra elita i cijenjen u svijetu je vrlo visoka. Piće dobiva ime po nazivu područje na kojem raste.

čaj Opis

Darjeeling pripada najboljih sorti indijskog crnog čaja. Karakteristika ovog napitka je njegova malo opor okus s muškatni oraščić ili voćni, često to buket nadopunjuje prekrasan cvjetni miris.

Darjeeling čaj se često naziva kao čaj ili pjenušac pjenušac planinama. Prvi naziv povezan s vrijednošću proizvoda. Darjeeling - čaj, koji, u usporedbi s drugim crnim čajevima, ima najveću vrijednost. Druga verzija ime pića je zbog svoje imovine izdizanja, okrijepiti, energiju.

Stupanj fermentacije sorti čaja dostiže oko 90%. Nemoguće je točno odrediti nijansu Darjeeling: činilo se da crno, ali ako malo bolje pogledate, čini se da je u nekim mjestima je zelenkasto.

Ocjena Indijski Darjeeling

Darjeeling - čaj, koji dolaze u tri varijante:

• Darjeeling Prvo Flush: vrijeme montaže - kraj veljače - sredinom travnja. Ljestvica proizvodnje ove sorte je vrlo mala, jer samo prikupiti prvi par listova s bubrezima. Da biste dobili jedan kilogram Darjeeling Prvi Isperite je potrebno 22.000 mladih izbojaka. U pravilu, obrađuju i pakiraju čaj prodaju putem aukcije i pokušati to učiniti što je brže moguće s obzirom na činjenicu da je on odmah gubi svoju aromu i okus. Darjeeling prvi okus mekanu, lagano kolač, svjetlo jantarnu boju i aromu rafinirano, Muscat.
• Darjeeling Drugo ispiranje: Pohrana razdoblje - do kraja svibnja - početkom lipnja. Za ovu klasu karakterizira tamniju nijansu infuzije, koja izvire iz voća miris bilješke. Okus ovog pića punog, puna, u isto vrijeme podsjeća bademima i muškatnog oraščića. Ako su i trebali pridržavati pravila za pohranu Darjeeling Drugog žetve, rok trajanja do pet godina.
• Treći stupanj - je Darjeeling jesen Flush: čaj lišća su prikupljeni nakon kraja kišne sezone. Dakle, čaj lišća su sočne i velike. S obzirom na minimalni sadržaj tanina pije postaje nevjerojatno glatka okus i slab miris. Kao prvi razred, jesen karakterizira minimalni rok trajanja. Infuzija čaja ova zbirka razlikuje med nijansa s lijepim svjetlom miris.

Uvjeti varenje Indijski Darjeeling

Indijski Darjeeling čaj varenje preporuča pročišćena voda čija je temperatura 90 stupnjeva. To je najbolje skuhati napitak u posudu napravljen od Yixing gline. Ali ako takvo svojstvo nije prisutna, onda odijelo i obični piva krigla s cjedilo. Oko pet grama čaja lišća koristi po 200 mililitara vode. Darjeeling mora proći tri ili četiri lišće. Nakon tri do pet sekundi pari čaj lišća mora biti ispražnjena prvi. Drugi zavarivanje održava pola minute. Svaki sljedeći put zavarivanje treba povećati za 30 sekundi.

U načelu, volumen i piva vrijeme ovisi o osobnim preferencama i obično izabrao empirijski. Za okus Darjeeling potpuno otvoren, kako bi naučili kako ga skuhati ispravno. Ako pretjerati kuhanja napitka ili koristiti previše čaj lišća, rezultirajući infuzija može dobiti vrlo adstrigentno ili gorak okus.

korisna svojstva

Darjeeling crni čaj posjeduje razna povoljna svojstva. Ovo piće je izvrsna alternativa za crne kave. Svatko se želi osjećati veselo, ali zato u jutarnju potreba za kavu, koji će ga optužiti za energijom. Ali prekomjerne količine kofeina negativno utječe na zdravlje. Stoga je bolje koristiti Darjeeling koji je ispunjen vedrinom. On daje snagu bez utjecaja na živčani sustav.

Darjeeling - čaj, koji smanjuje rizik od simptoma raka. TF-piće sadrži 2 - tvar silan stanice raka.

Darjeeling jede, možete smanjiti težinu. To je olakšana uz piće sadržavala kofein i antioksidansi.

Kako odabrati pravi čaj

Da biste dobili najbolji mogući užitak proizvoda, morate Darjeeling (opis - gore) kupiti samo onaj koji je bio upakiran u samoj Indiji. Napomena datum sakupljanja lišća, tako da je obrezivanje smatra najukusnije, koja se skuplja u ožujku. Na originalnom pakiranju čaja predstavit će informacije od proizvođača proizvoda gdje se uzgaja (naziv mjesta i nasadi), u vrijeme berbe i dobi čaja grmlja.

Indijski tvrtke su sudjelovali u proizvodnji Darjeeling, na ambalaži slikano ovčje glave. Ispis znači da je ovaj napitak će biti jaka kao čelo životinje. Pa pogledajte na paket, koji je nacrtan ovaj simbol.

Pravila za pohranu Darjeeling

Nakon što ste kupili čaj, bolje je da se izlije u neku dobro zatvorenu posudu i staviti ga na hladnom mjestu. Darjeeling rok trajanja obično ne duže od dvije godine. Iznimke su označena varijacije Berba: ovaj proizvod može uštedjeti pet ili više godina. Tijekom godina, razne dozrijeva samo, a okus postaje sve bogatija.