Dizanog tijesta za pite s kefir. Recept kolače dizanog tijesta

Iskusni domaćica zna kako napraviti dizano tijesto na suhog kvasca u mlijeku. No, čak i oni su iznenađeni kako je lako pripremiti sličan tijesto na kefir, kao što ispada zrak. Osim toga, proizvodi od njega davno ustajale, tako savršeno čuvati u hladnjaku nekoliko dana.

Dizanog tijesta za pite s kefir - recept

Ako samo naučiti osnove kulinarstva, a ipak nije usudio ispeći bujne pečenje, došlo je vrijeme da se taj propust. Doista, za razliku od uobičajenog dizanog tijesta, to kuha na kefira, ne boji se nacrta, to je savršeno diže, što ga čini lako i jednostavno. Nije ni čudo dizanog tijesta za pite kefir već nadimak supertestom.

Ovdje je mali skup proizvoda koje je potrebno pripremiti:

• 200 ml jogurta;
• 460-525 g pšeničnog brašna;
• 50 ml vode,
• 3 grama soli;
• 8 g suhog kvasca;
• 1 sirovo jaje;
• prstohvat sode bikarbone;
• 15 g šećera (na slatkim i kolače 45 g);
• 53 g maslaca ili biljno ulje.

Kako napraviti tijesto

Zagrijavanje vode na 37 stupnjeva i stavite u nju 1 žlica šećer, zatim kvasac, promiješati i ostaviti 15 minuta.

Kefir je također zagrijati na 37 stupnjeva. Ako ste to učiniti na tanjuru, stalno ga promiješati, tako da ne uvijen. Možete staviti posuda od jogurta u posudu s toplom vodom i pričekajte dok se ne zagrije.

U grijanom jogurt Pospite prstohvat sode bikarbone i promiješajte. To uklanja kiselo kefir proizvod i omogućiti proizvodi biti još više veličanstven. Nadalje, kako bi se dizano tijesto za pite s kefir u smjesi probuši jaja i izlije šećer (ako se planira pečenje slatkih proizvoda). Pomiješajte sve to uz pomoć Corolla, a zatim dodajte pivo, koji je već došao do tog vremena. Izmiješati sve ponovno.

Sada trebate zaliti dok sijanje brašna. Prije toga, najprije dodati soli i pomiješati suhe smjese. Prosijati brašno i mijesiti dijelove tijesta sa žlicom. Pri tome će biti teško, pospite brašnom da je radna površina, stavite tijesto na njemu, to učiniti u sredini, produbljivanje, sipati u njega biljno ulje ili grijao i ostuzhennoy do toplog maslaca.

Podsypaya brašno, mijesiti tijesto. To bi trebao biti ujednačena, ugodna na dodir, glatko, zaustaviti pridržavaju ruke i radnu površinu.

Podmažite unutrašnjost tavu ili zdjelu visokim biljnim uljem, stavite ga u maslacem dizanog tijesta, pokriti krpom i ostaviti da se podigne za samo 40 minuta. Ovo je još jedna lijepa osobina ovog testa, jer je njegova priprema zahtijeva puno manje vremena nego inače. Sada možete ispeći ukusne pite iz nje, na primjer takvog.

Pljeskavice s kupusom: recept

Ovdje su proizvodi koje je potrebno za ovaj pečenje:

• 550 g kupusa;
• 2 jaja;
• sol, papar tlo;
• 45 g maslaca
• 53 g vode;
• mala hrpa mladi luk.

Pljeskavice s kupusom: tehnologija izrade

Pregledajte glavu, ako su gornji listovi podvyali ili mehaničkog oštećenja, uklonite ih. Odrezati glavu kupusa iz impresivan komad, rasturati ga, onda sljedeći. Organizirati kriške na pripremljenu posudu, prelijte vodom, dati zdjelicu topline, a zatim smanjite vatru, stavi poklopac na vrhu. Kuhajte kupus (ovisno o različitim) za 15-25 minuta. Na kraju, dodati sol, papar, nasjeckani luk perje, promiješati i ohladiti nadjev.

Jasne tvrdo kuhana jaja, izrezati ih na kockice, dodati ohlađenu kupus i promiješati.

Stavite kvasac tijesto za pite s kefir na radnu površinu, otkinuti komad toga, okrenite ga u dlan mali kolač, stavite ga u središte žlica nadjeva čvrsto gurne oštricu. Stavite pitu na pekarska gurne prema dolje. Dakle, stavite sve stavke, ne zaboravite ostaviti razmak između njih. Stavi Pećnica uključeno oko 20 minuta. Nakon toga podmazati površinu pite jaki čaj ili sirovo jaje, labavljenju u 30 g vode, te dostaviti u pečenje čija je temperatura od + 160 ° C u trajanju od 5 minuta. Tijekom tog vremena oni će ustati, a zatim povećati topline do + 180 ° C i pecite dok kuhani - hrskava.

Isto tako peče ukusne mesne pite, riba.

Bezoparnym kvasca tijesto: recept

Ako ste sigurni u kvalitetu kvasca, miješati tijesto bezoparnym način. To ga čini vrlo brzo i uštedjeti mnogo vremena ljubavnica.

Ovdje su sastojci koje trebate:

• 210 ml jogurta;
• 450 g brašna (plus za posteljinu);
• 100 ml biljnog ulja;
• 11 g suhog kvasca;
• za pite slanim i slatkim 12 32 g šećera;
• dvije trećine TSP sol.

Priprema ravno tijesto

Prosijati brašno sa soli, doda kvasac. U toplom jogurt Stavite maslac, šećer i promiješati. Uliti tekućina smjesu u brašno i pomiješati. Mijesiti tijesto do homogenizacije. Zatim ga staviti u velikim kapacitetom, pokriti sa krpom i ostavite da se dize 40-45 minuta.

Kalup i ispeći pite. Tijesto će biti kao nestabilnoj kvasca. Od njega možete ne samo da kolači, već i pizze, veliki pite, peciva, peciva. Ako želite kuhati jabuku, koristite sljedeći recept.

Pite od jabuka ili role

5. Očistite jabuke iz kože, uklanjanje mahuna sjeme. Izrežite voće kvadrata. Razvaljajte tijesto na pravokutnik ili ovalnog debljine 8 mm. Rasporediti na njegovoj površini, bez postizanja rubove na sve strane od 2 cm, jabuke kriške, posuti ih 150 g šećera. Po želji možete dodati malo cimeta. Roll uske role, a zatim ga prenijeti na površinu za pečenje masti slatkog čaja, pustiti ustati u toplim petnaest minuta, a zatim peče na temperaturi od + 180 ° C dok ne bude spremno.

Pogodno za dizanog tijesta na tijesta s istim punjenje. Za njih jabuke izrezati nešto manji. Uzmi komad tijesta prilazi, čini ga kolač u centru plitkom mjestu žlica punjenje i ulijte joj se nekoliko kristala šećera. Zaschipyvaem rub dalje nastaviti kao što je navedeno u receptu kuhanje slana pite s kupus.

Ako želite kuhati pite s višnjama ili drugim bobicama sočne, stavi 350 g škroba žlica žlica. Zatim ispeći sok nestane od njih.