Kako kuhati kos lososa?

Losos - Losos je grabežljiva riba, koja može narasti do 150 centimetara u duljinu i teži 24 kilograma. Na leđima ima mali crveno-siva masno peraje obilježje losos, velike glave i čeljusti s mnogo zuba. Maloljetnici su na strane mračnih crvene mrlje, i stare - nepravilnim crnim točkama. To je jedan od poznatih, popularan i cijenjen u svijetu riba. Nalazi se u sjevernom Atlantiku, u rijekama Sjeverne Amerike, Europe, Sjeverne i Baltičkog mora.

Losos je pogodan za grickalice, sendviči i salate za ručak ili večeru. Posebno ukusne dobiveni kos lososa. Sadrži malo kalorija, dobre za zdravlje srca. Pa kuha, losos je jako ukusna. Poslužite ova riba sadrži proteina i tzv zdrave masti koje štite od bolesti srca. Treba, međutim, imati na umu da jela od lososa su ukusni i zdravi, ako pripremljeni s vrlo svježe ribe. Kada odaberete file ili podijelio komada, morate ih se dotakne. Riba treba biti dovoljno gusta konzistencije.

Sirova losos brzo pogoršava. Ako planirate kuhati kos lososa u dva ili tri dana, potrebno je uliti sok od limuna, pa čak i nametnuti kriške limuna, začinite uljem i trgovine u foliju. Za duže vrijeme je bolje zamrznuti (u takvom lososom se može spremiti i do mjesec dana).

Ali kako kuhati kos lososa? vrlo jednostavna. Za ovu stane riblji fileti biti uklonjena iz kože. Zatim pripremiti sama marinadu. To se može mijenjati. Na primjer, možete nasjeckati češnjak, preliti maslinovim ili drugih ulja, dodati začin ribu, iscijediti sok od limuna i dodati kopar. Sjeti se, jer marinada ne treba dodavati sol - losos ga sadrži. Kada je marinada je spreman, dodirivati ih i staviti losos u hladnjaku najmanje sat vremena. Nakon toga stavite ribu na foliju i pecite na roštilju. Broj ovisi o individualnim začina i okusa grla. Nema potrebe da se pretjerati s češnjakom, jer može blokirati okus lososa. Žaru riba ispada ukusno, mirisni, svjetlo i samo topi u ustima.

Vrlo neobična losos dobiti u kombinaciji s Kiwi. Da bi ovo jelo vam je potrebno losos file izrezati na velike kocke. Kivi oguliti, zatim ga izrezati na pola i na četvrtine. Na čačkalicama do niza jedan po jedan komad lososa s kriškom kivija. Pripremite marinadu - 2 žlice maslinovog ulja, protisnuti češanj češnjaka, ¼ žličice papra sok od pola limuna, žličicu soja umak. Izmiješati sve sastojke i prelijte marinadu pripremili mini-kos. Pecite u zagrijanoj pećnici na temperaturi od 190C 10 minuta.

Vrlo ukusna ražnjići od lososa sa marinadom se dobiva iz soka od rajčice. Da bi ga, morate miješati sok sa 2-3 žlice maslinovog ulja, soli i 2 klinčića mljevenog češnjaka i ½ žličice sušene majčine dušice.

Dosta sočne i ukusne dobiveni ražnjići od lososa i ananasa. Aromatični glazura od ispeče češnjaka i začinskog čilija u kombinaciji s limunovim sokom, može se pripremiti na grill tavi ili u pećnici. Da biste to učinili, smanjiti losos file u male kocke i uklonite sve kosti. Nanizani na ražanj naizmjence s ananasa kriške ribe. Pripremite glazuru. Za ovu neoljušten češnjak, oguljene i izrezati na pola na suhom luk pržiti tave. Nakon toga, očistite češnjak, dodajte čili, ocat, šećer i sol i samljeti sve u blenderu. Ova glazura mast losos na kos. Pržiti na roštilju dva minuta na jakoj vatri. Kuhani kebab od lososa je potrebno pospite nasjeckanim peršinom i poslužite vruće s kremom od limuna.

U tavi ražnjići treba pržiti na obje strane za jednu minutu, ili ga staviti na pladanj za pečenje i pecite nekoliko minuta. Ražanj izdvaja dosta soka tijekom kuhanja, tako da bi losos sočan, morate ga kuhati na jakoj vatri.