Glazura za kolačiće

Svatko ima svoje uspomene na djetinjstvo, njegov snažan bljesak, koji ne-ne, da i ponuditi susretljiv memorije. I sad bljesne slika tih dana kad sam bio sretan klinac, sretna nova igračka ili ukusni pekarski proizvodi, kuhana s ljubavlju mama ili baka. Okus je nemoguće zaboraviti, a nakon proteka godina. Je li to tako često oduševiti mame današnja djeca okus mekane, slatke, usta zalijevanje domaće kolačiće? No, to nije tako teško, ali ako imate kuhati punjenje ili glazura za kolačiće, ukrasiti ga s kandiranog voća - dječja radost ne postoji ograničenje, a moja majka, koja je u stanju kuhati takve zalogaje će izgledati dijete vila vila.

Danas nećemo raspravljati o Recepti za kolače, i naučiti kako napraviti glazuru za kolačiće, za dobro gluposti može raditi čuda: to čini sve lijepe kolače, dajući mu nedostaje slast, dugo čuva ga svježim i maske sve nedostatke proizvodnje.

Kako napraviti glazura za kolačiće?

Odmah bi se utvrdilo što vrste glazura jako puno, gledamo najčešćih:

• Glavni šećer slatki kuhane šećera i vode, sastojci se uzimati u omjeru od 1: 0,75. Šećer se otopi u vrućoj vodi, pročisti izmiješanu lonac za pirjanje zid od šećera prianjaju mokru tkaninu i staviti na visoke topline. Nakon vrenja sirup uklanjanje pjene, opet obrisala zid jela, pokriti s poklopcem i kuhati dok uzorak na mekom loptom. Na kraju tekućine za kuhanje se doda 5 kapi limunske kiseline na 100 g šećera. Izmjerite kiselinu potrebnu točno kada višak fondant loše vzobetsya, s nedostatkom - zakristallizuetsya.
• Glavni glazura pečenje lako pretvara u ružičasto, za to na kraju kuhanja, morate dodati pola žlica ruma;
• Za protein fondant šećer tučeno s proteinom u vodenoj kupelji 5-7 minuta, a zatim ukloniti s vatre i nastavi još tuče 7 minuta u 1 proteina uzeti šećer u prahu jedna četvrtina šalice. Gotove kolačiće obložena glazura nakon što se ohladi. Ovaj dekor je također pogodan za uskršnje kolače;
• šećer u prahu kup isprazniti u posudu, zaliti ista 2 sata. L. mlijeko, trljati dok sentimentalan države. Uliti u smjesu 2 h. L sirup, kukuruzno može koristiti ili inertno. Zamah dok smjesa poprima glatkoća i sjaj. Kad je dobivena mješavina je vrlo gusta, a whisking dodati malo više sirup. Možete koristiti bijeli Četkicu, a može se podijeliti po svojim zdjelu i ton različitih prehrambenih boja. Su pečeni proizvodi su potapanjem u glazuru pečenje ili primijeniti na svojoj četke;
• Za proizvodnju vanilije glazura staklo mora biti u prahu šećer pomiješana s vanilin i 4 žlice kipuće vode. Smjesa se protrlja s drvenom špatulom dok homogeniziranu smjesu;
• Tamno glazura za keks (maslaca) je izrađena od šećera i 20% -X vrhnja (što im je potrebno da se staklo), 2 velika žlica kakao praha i 20 g maslaca. Svi sastojci temeljito melje u jednu masu i kuhati u malom lonac za pirjanje preko vrlo niske topline dok se ne zgusne.

Originalni ukrasi za pečenje

To izgleda vrlo elegantno glazura za kolačiće u obliku čokoladnih listova. U tom pretvorene u prah pločica konvencionalni tamne čokolade, otopiti ga s toplom vodom i zagrijava u vodenoj kupelji. Zatim uzeti lišće voća ili bobica biljke, moguće je uz grm ruža, opere, obriše krpom premazan rastopljenim čokolade. Nakon što je čokolada stvrdne, izvadite lišće. Primljeni dekoracije možete ukrasiti kolače.

Izvrsno izgleda bobice jagode u čokoladi, oni umočen u nju samo polovicu, a dopušteno ispuštanje viška širenja na sipati na foliju. Ispada veliku slatkoću samostalnu ili fin ukras do pekarskih proizvoda.