Graška juha: svojstva i metode priprave jela

U Europi, juha od graška se smatra jednim od najpopularnijih jela. On je bio osobito sklon Nizozemskoj, Francuskoj i Njemačkoj. Cijeniti ovaj proizvod, morate naučiti kako kuhati ga, s obzirom na sve mogućnosti i proces finese.

Juha od graška

Tehnologija izrade bilo krem juha je da njegovi glavni sastojci prvo treba kuhati. Nakon toga, oni bi trebali biti pažljivo slomiti, a zatim razrijediti juhu (ili vrhnje), dodajte željene začine. Proizvod je mekan, nježan i ukusna. Osobitost ovog jela je da je ukusno i toplo i hladno. I od graška Krem juha u tom pogledu nije iznimka. Pripremite ga je jednostavan. Najlakši recept sadrži sljedeće komponente: 400 grama grašak, soli, 100 ml vrhnja (poželjno 20%), šećer, pola žlice maslaca, kao i tri grane i mente peršina.

Počnite kuhati juha od graška trebao biti primarni proizvod. U tu svrhu:

1. Tava ispuniti odmjerene količine graška (smrznutog ili svježeg).
2. To također dodati sjeckani bilje, sol (po ukusu) i 25 grama šećera.
3. Proizvodi pokriti s vodom, tako da pokriva dosta njih, i staviti posudu na vatru. Zatim, nakon vrenja, kuhati na laganoj vatri petnaestak minuta.
4. Bujon odvod u drugu posudu, a proizvodi samljeti u blenderu. U gotovom juha ne bi trebao biti prisutan na membranama graška, toliko domaćice vole koristiti ovaj sito.
5. Dobivena kaša pomak u tavi, dodajte vrhnje, maslac i staviti ga na štednjak opet. Pripravak treba biti umjereno debeo. Inače, možete sipati malo juhe.
6. Nakon vrenja na kalorijske juhu treba kuha uz stalno miješanje oko 5 minuta.
7. Gotov proizvod staviti ulje i ostavite ga da odstoji neko vrijeme.

U juhu jelo može biti ukrašen grančicom svježeg bilja.

Osjetljivo i svjetlo

Postoji još jedan zanimljiv recept u kojem možete kuhati najlakši juha od graška. Jedan od njegovih posluživanja sadrži samo 175 kalorija. Unatoč tome, mirisne i ukusno jelo podiže raspoloženje i energiju cijeli dan. Međutim, za pripremu takve juhu trebat će određeni skup Sastojci: 300 grama graška zelene (smrznute) - 1 glavica luka, 3 žlice maslaca, čaša vode, jedna stabljika koromača pola šalice juha (piletina), 1 mala glava salate, za pola žličica sol i mljeveni crni papar i tri četvrtine žličice koromač sjemena.

U tom slučaju, sve akcije moraju biti izvedena na sljedeći način:

1. Prvo, morate pomicati, rastopiti maslac, a zatim dodajte nasjeckani luk i komorač, poklopiti i držati oko 6 minuta.
2. Dodajte nasjeckani salata na tanke trake.
3. Ulijte svu vodu (ili bujon), dovesti do kuhati i kuhati 5 minuta na laganoj vatri.
4. Dobivena smjesa je ulivena u mješalicu, doda se sol, koromač sjemena, papar i pretvoriti ga u sve homogene mase.

Poslužite ovaj juha trebala biti vruće, uređenje zelenilom. Kada je smjesa ohlađena nakon tretmana, moguće je da se zagrije opet, uliti u lonac.

okus blagdan

Za pripremu mirisnu juha od graška, recept se može nadopuniti raznim povrćem. Ovo jelo će samo imati koristi. Nadalje, kako bi se ubrzao proces kuhanja koristi u ovom slučaju konzervi graška. Za ovaj recept će vam sljedeće obavezne proizvode: 200 grama grašak iz limenke, staklene juhe (govedina ili piletina), luk, 30 grama brašna, soli, 40 g maslaca, 1 mrkva, mljeveni crni papar, kopar, češnjak, par komada raženog kruha i 17 grama biljnog ulja.

Kuhati ova juha treba ukinuti:

1. Grašak limenke (bez vode) upotrebom bič u mikser guste pjene.
2. Nasjeckajte luk i mrkvu, a zatim lagano pržiti ih u tavi dodajući maslac.
3. Dodajte brašno u tavu i dobro miješati, zagrijati sve zajedno još 3 minute.
4. U tavi uliti juhu, a zatim dodajte skuhanu masu oboje. Nakon što se smjesa prokuha, treba ga kuhati 5 minuta.
5. Kruh izrezati u male komadiće, zatim ih pržiti u ulju s češnjakom.

Prije posluživanja jela na stol u svakoj pločici staviti malo zelenila i nekoliko svježe domaće croutons.

dodatni okus

Posebno ukusna pretvara graška juha s dimljenim mesom. Međutim, njegova priprema tehnologija je već malo drugačija. No, više o tome kasnije. Prvo morate prikupiti na radnoj površini sve potrebne sastojke: 300 grama krumpira, 0,5 kilograma dimljene rebara, čaša zdrobljenih suhih graška, 1 mrkva, 50 g maslaca, 1 glavica luka, 50 grama graška, malo papra, curry, dvije blagovaonice sjeckani peršin i soli.

Za pripremu ovog juha vam je potrebno:

1. Prvo, suhi grašak mora biti dobro oprati, a zatim dodati vodu i ostaviti neko vrijeme za otekline.
2. Rebra u obrocima usitniti omotane u lonac, preliti vodom i kuhati 10 minuta nakon vrenja.
3. Nakon toga, juha treba isprazniti. Lonac se doda voda (2,5 litara) i kuha dok rebra meso slobodno odvojiti od kosti.
4. Pola sata prije kraja kuhanja u kipuću smjesu baciti oguljeno i izrezati krumpir na kockice.
5. Ribane mrkve i sjeckani luk pirjajte na maslacu, a zatim ih dodati u kipuću juhu zajedno s trunkom curry. Ovaj sastav smjesa treba kuhati još 4 minute.
6. U međuvremenu, kuhati grašak.
7. Juha pažljivo ocijedite.
8. Debeli Grind mikseri.
9. Dobivena masa se razrijedi juha, sol i dodati grašak i dovesti do kuhati opet.

Hranjenje jelo na stol u svakoj pločici staviti nekoliko komada mesa, izrezati na kosti.

san vegetarijanac

Oni koji ne jedu životinjske proizvode moraju stvarno poput originalnog i vrlo ukusna juha od graška. Recept sa fotografijom omogućit će postupno pratiti svaku fazu procesa kuhanja. Proizvodi za takvu hranu treba malo: 200 grama graška - vlasac, 2 litre vode, sol, pola matične poriluk i 17 grama biljnog ulja.

Da biste dobili željeni rezultat, sve mora biti učinjeno strogo u skladu s tehnologijom:

1. Prvo, grašak treba kuhati odvojeno dok ne omekša. U slučaju korištenja suhi proizvod prvo je neophodno da se upije.
2. Fino nasjeckajte češnjak i luk - izrezati na tanke kolutove. Proizvodi pržiti sa biljnim uljem.
3. Grašak sa mljevenim povrća pripremljeni u miješalici uz dodatak soli.
4. Prije jela, svako jelo dodajte malo kiselo vrhnje i croutons.

Po želji još hlad mekana nježna okusa juha, dodajući malo nasjeckanog svježeg povrća (paprike ili rajčice).