Home mini-bar: tinktura na brusnice na alkoholu

Brusnica je grm zelenog lišća i tanki izbojci, koji su tijekom razdoblja cvjetanja pokriveni na krajevima s klasterima cvata. Obično ovo razdoblje pada na lipanj, au rujnu sazrijevaju bobice promjera ne više od 12 mm nezasićene crvene boje sazrijevaju. Sakupljene bobice savršeno podnose zimu i proljeće ostaju korisne i ukusne. Općenito, brusnice sadrže mnoge korisne tvari: mikroelemente i vitamine, stoga se njezini plodovi koriste u tradicionalnoj i narodnoj medicini, kozmetici, u konditorskoj i destilarnoj industriji.

Početna tinkture za alkohol

Recepti, brusnice u kojima je glavna komponenta, često se koriste za pripremu alkoholnih pića. Na policama se nalaze tinkture, likeri i nisko alkoholna pića na temelju tih bobica. No, često u sastavu su mirisi, a ne prirodni ekstrakti. Postoji mnogo recepata, za koje se tinktura na brusnicama (alkohola ili votke) može brzo i jednostavno pripremiti kod kuće.

1. Brusnica je prilično čest alkoholno piće. I postoji nekoliko mogućnosti za recepte, objašnjavajući kako se ova tinktura priprema na brusnice. O alkoholu - jače, i na votki - lakše. Prije svega, morate pripremiti bazu. U tu svrhu, bobice od brusnica (1-2 šalice) trebaju se slomiti do homogene konzistencije u mješalici i napuniti u bočicu kroz lijevak i umetnuti u sito. Rezultat takvih akcija će biti transparentna tinktura kao suza. Ili drugu opciju: slomiti bobice šećerom (1 čašom) i staviti ga zajedno s tortom u litru. Kao iu prvoj, au drugoj varijanti sljedeća faza će biti dodatak votke (pola litarske boce). Ako je baza tinkture kolač, onda se sadržaj treba protresati svakodnevno. Unutar 2 tjedna tinktura bi trebala biti u sobi ili drugoj sobi s sobnom temperaturom, a nakon tog razdoblja filtrirana (filtrirana) i stavljena na hladnom mjestu, na primjer, u hladnjaku. Za piće nije bilo tako jaka, gotovih brusnica može se razrijediti sirupom, pripremljenim iz jednakih dijelova šećera i vode. Obično se kuha od 2 čaše šećera i iste količine vode. Ova tinktura na brusnice na alkoholu je vrlo popularna kod žena, jer ima ugodan okus i miris.
2. Jednostavna tinktura brusnica se priprema vrlo brzo. Za samo jedan dan dobit ćete mirisnu i ukusnu liker. Da biste to napravili, morate mljeti 300 grama dobro sazrelih plodova s 200 grama granuliranog šećera. Zatim se 700 ml dobre votke i 100 g prokuhane hladne vode ulije u neprocijenjenu smjesu. Sve se komponente miješaju (šećer se mora otopiti) i podmiriti 24 sata. Prije posluživanja piće se filtrira i ohladi.
3. Brusnica na alkoholu. Recept je univerzalan: ako želite, možete napraviti prilično jak piće ili, obrnuto, slab i lagan. Za kuhanje trebate 1 kilogram zrelog voća brusnice, 1 litre alkohola od 96%, 15 žlica (bez klizača) šećera i vode. Brusnice su drobljene u miješalici ili mljevenju mesa, založene u bocu od tri litre i napunjene alkoholom. U ovom stanju piće je tjedan. Potresanje ili miješanje nije potrebno. Zatim se boca puni do vrha s vodom i ostavi još jedan tjedan, nakon čega se sirup unosi u pripravak od šećera (ovisno o željenoj snazi od 1 do 2 litre), filtra. Nakon 24 sata tinktura na brusnice na alkoholu će biti spremna.