Jaja rok trajanja

Svi proizvodi imaju rok trajanja koji nam garantira potrošnju zdrave i zdrave hrane. Rok trajanja jaja ovisi o datumu njihove proizvodnje i skladištenja.

Za jaja proizvedenih u velikim farmama peradi, uvijek staviti datum naznačiti vrijeme kada su srušene pile. Iz tog datuma potrebe računati vijek trajanja ovog proizvoda. Najoptimalniji mogućnost kupnje jaja - stjecanje branded kutije, koja uvijek pokazuje datum proizvodnje. U tom slučaju, vi ste zasigurno kupiti samo svježe proizvode. Ako ste kupiti jaja na tržištu, koristiti ih tijekom tjedna, jer je nepoznato kada su skinuta, a kad je kraj njihove trajnosti. Ako su stečena u trgovačkoj mreži, a na paketu ima sastanak s podacima trgovini, to ne znači vrijeme proizvodnje jaja, te u vrijeme njihove ambalaže. Kao da ambalaža ne ukazuju na datum proizvodnje, oni bi trebao biti brzo upotrijebiti.

Rok trajanja proizvoda treba promatrati u svako doba, jer korištenje istekao hrane može dovesti tijelo veliku štetu. Ako niste sigurni u svježini jaja, tijekom pripreme bilo koje jelo ih zdrobiti u zasebnu zdjelu ili čašu. Tako ćete biti u mogućnosti otkriti pokvarenu jaje da ima neugodan miris i neprirodan izgled. Zahvaljujući ovom postupku, što ne zabrljati jelo i sama osigurati od trovanja.

Dobra metoda za određivanje svježine jaja - uroniti pločicu u čaši vode (hladne). Svježe potonuti na dno i uzeti vodoravni položaj. Ako padnu u vodu u nagnutom položaju - oni su više od tjedan dana. Jaja ostaju u uspravnom položaju ili na vodi - prezadužen. Ova metoda određivanja stupnja svježine temelji se na sposobnosti jaja s vremenom se povećala zračnu komoru unutar ljuske, tako - bolje da plutaju, više su bili pohranjeni.

Rok trajanja jaja ovisi o lokaciji. Dakle, ako su u zatvorenom prostoru ili spremište, skratili na 1 tjedan. U hladnjaku su pohranjeni do 6 tjedana (za ovu posebnu ćeliju su predviđene u hladnjaku). Optimalna rok trajanja jaja (sirovina) - 28-30 dana. Kod skladištenja proizvod kako bi se izbjegle oštre promjene temperature. Za pohranu pogodan samo cijela jaja. Ako su napukla ljuska, postoji opasnost prodiranja u nju bacila na površini. Iz istog razloga je nemoguće položiti depozit od tih jaja, otkup jako onečišćenih otpadnih tvari iz piletine ljuske, jer su pore u njoj klice mogu prodrijeti unutra.

rok trajanja jaja bez ljuske ovisi o mjestu i temperaturi. Žumanca su pohranjena u hladnjak tijekom 3-4 dana, protein - do 5 dana. Trebalo bi biti čvrsto zatvoren spremnik s takvim proizvodima ili hrana filmskog pokrića, jer oni jednostavno mogu isušiti.

Rok valjanosti tvrdih kuhana jaja, - 7 dana (u hladnjaku). Tijekom skladištenja takav proizvod treba ga zaštitili od prodiranja raznih mirisa kroz pore na ljusci. Da biste to učinili, omotajte jaja plastične folije. Bolje je da ih ima u bočna vrata. Čuvati samo biti cijela jaja sa školjkama. Na sobnoj temperaturi, ovaj proizvod je pohranjena manje od 12 sati.

Jaja se razlikuju:

- Dijeta - pohranjen tijekom 7 dana (nakon proizvodnje);

- svježe stol - do 30 dana;

- hladna - bile u hladnjaku dulje od 30 dana.

Rok valjanosti utjecaji i načini korištenja ovog proizvoda u kuhanju. Dakle, za kuhanje pomoću sirovo jaje (bez toplinske obrade) primjenjuje se samo dijetetski proizvod. Od primjene dugoročno skladištenje jaja rizik od salmonele bolesti.