Jela od piletine i gljiva

Jela od piletine i gljiva su uvijek favoriti na stolu. Rijetko naći osobu koja ne voli kombinaciju ove ukusne i vrlo hranjiv hranu. Za pripremu tih jela, možete se gotovo sve vrste gljivica, ali u praksi je većina od njih koriste gljive.

Dakle, pripremite jednostavnih jela od piletine i gljiva, primjerice, salata od pilećih prsa, gljive, ananas i sir.

Za salatu je potrebno: jedna velika piletina, 3 jaja, 300 g gljiva 150 g sira, 0,5 limenke konzerviranog ananasa, mali luk, vlasac 3 malo majoneze.

Salata počinje prženja gljiva. Ranije su čistili i izrezati na kriške. Kriške ne bi trebao učiniti vrlo tanki kao pržene gljive u salatu trebao biti sočan. Gljive pržena na maslacu. Piletina bez kože se kuha s malo soli. Ohladi fileti izrezati u male kocke. Kuhana jaja i izrezati komada. Sir, grubo naribati bolje. Konzervirana ananas, prethodno izložena i položi na cjedilo, rezati komade. Sve pre-cut proizvodi su mješoviti. Dodajte nasjeckani češnjak u majonezi i čine ga preljev za salatu. Svi sastojci su mješoviti i solyatsya na okus. Ova salata može biti ukrašen svježim začinskim biljem.

Jela od piletine i gljiva je ogroman raznolikost. Među njima su i dvorac su razne valjke, pečena u pećnici. Ovo jelo izgleda vrlo svečano, pa piletina svitak s gljivama kuhana u posebnim prilikama. No, takva rola mogu se pripremiti i češće jer nije komplicirano recept i postupak kuhanja nije previše vremena.

Sastojci: 1 kg fileta, 2 velike svjetiljke, 0,5 kg bijele gljive (ili bilo koji drugi), 80 g maslaca, sira, sjeckanog oraha (šaku), češnjak, kiselo vrhnje, sol, ljekovitog bilja (peršin, kopar) suncokretovo ulje.

Luk, narezane pola prstenje, pržene u ulju. U to se doda sitno sjeckani gljive i gulaš pod poklopcem dok isparavanje soka. Nakon što se da gljive pržene do zlatno smeđe. file odresci odbojna time da tvore jedan tanki sloj. Njezino širenje na pladanj sa plastičnom folijom. Šipke sol i papar. To izlio protisnuti češnjak i širiti ga ravnomjerno po cijeloj površini. Plast gumiran s uljem i ostavi da se marinirati 0,5 sata. Ravnomjerno raspoređeni po filetima pržene gljive, naribanim sirom, orasima i nasjeckanog svježeg bilja.

S filmom čine roll, koji vezati nit u cijeloj svojoj dužini. Roll proširila na pripremljenu pleh, premažite ga maslacem i pokriti folijom. Pecite jelo u pećnici na prosječnoj temperaturi slijedi. Nakon 20 minuta, uklonite foliju i role premazani s vrhnjem. Ostavi valjak za nekoliko minuta u pećnici. Uz gotov rola je uklonjena i izrezati nit na svojim dijelovima.

Jela od piletine i gljiva francuske kuhinje odlikuju se izuzetnom okusu i egzotičnim imenima. Postoji nekoliko recepata za takva jela, ali mi ćemo se usredotočiti na samo jedan. U nastavku je recept za pileći paprikaš s gljivama. Za ovu posudu treba pile - 1 kg, 500 g - gljive, sol, maslac - 130 g češnjak - 1 klinčić, ulje - 50 ml, bilje, paprika.

Obrađeno i opere piletinu narežite na komadiće. Komadi piletine pržene u tavi na biljnom ulju. Pržiti na srednje jakoj vatri. Do pržena piletina, 70 g maslaca. Sve soli i papra. U tavi na vrhu s malo vode i gulaš piletine za 5 minuta. Priprema se i narezane gljive pržene na maslacu preostalih 10 minuta. Gljive su položeni u tavi, a zatim sve gasi još 15 minuta. Jelo velikodušno posuto bilja i protisnuti češnjak.