Kako bič vrhnje torte? praktičnih savjeta

Domaći kolači obično se vrednuju ne zbog svoje ljepote, ali za prirodnim sastojcima i okusa. Ali ako pripremite, na primjer, za slavlje kolač, sigurno ćete poželjeti da je čak i lijepo. Opcije za preljeva, postoje mnogi: to je čokolada, žele, voćni pastu i, naravno, šlag. Potonji se obično koristi ne samo za ljepotu, ali i kao krema.

Svaka domaćica zna da je bič krema nije tako jednostavan kao, na primjer, kiselo vrhnje ili maslac s kondenzirano mlijeko. Ovaj proizvod je vrlo hirovita, a ako nešto krivo, to može pretvoriti u bilo koju ulja ili ostati previše tanka, tako da se o bilo namjeravanu uporabu i može biti pitanje.

Za torta ukras šlag ne bude gubljenje vremena i proizvoda, potrebno je, prije svega, da koriste visokokvalitetne sastojke, i drugo, da zna nekoliko tajni povezane s procesom. Nakon što je proučio savjete iskusnih domaćica, možete sigurno doći na posao.

S obzirom na proizvode, ali sad različiti proizvođači nude puno mogućnosti, koje se razlikuju u sastavu, sadržaju masti i, naravno, cijena. No, krema je bolje koristiti posebne kreme - slastica. Oni imaju tendenciju da se masna, a oni uključuju dodatne komponente kako bi se olakšalo brzo zgušnjavanje mase. U principu, možete bič vrhnje i najčešći - krava, dobivena preradom od mlijeka, ali to će potrajati mnogo vremena i truda.

Sada se izravno o procesu. Prva stvar koju treba učiniti kako bi maslac vrhnje pretvorio bujne i lijepe - super proizvoda. Naravno, treba uzeti unaprijed, na primjer, stavljanjem u hladnjak preko noći. Smatra idealnim za mućenje temperaturi od 4 stupnja. Kao zaslađivač je bolje koristiti šećer u prahu. Prvo, neće biti zrna u kremu, a kao drugo, škrob koji se nalazi u masi proizvoda doprinijet će zadebljanja.

Umutiti vrhnje treba biti postupno - prvih nekoliko minuta na najmanjoj brzini, zatim postupno povećavati. U prahu šećera treba dodati malo po malo, pa je imao vremena da se otopi. Ako mikser umeće odmah pri maksimalnoj brzini, umjesto kreme je vjerojatno da bi se dobilo ulje. Kada je potrebno puno dodira gore, to je bolje koristiti prirodne sastojke. To može biti sokovi od svijetlih voća i povrća. U slučaju krajnje nužde, možete kupiti bojanje hrane u posebnom odjelu u supermarketu, ali morate pažljivo pročitati upute i sastav.

Provjerite bič krema, potrebno je polako, postupno smanjenje brzine whisks na minimum, a tek onda isključite aparat. Prekidi u procesu je bolje ne raditi. I apsolutno ne preporučuju upotrebu blendera kao što je vjerojatno da će krema će biti podijeljeni u ulje i vodu, a zatim s njima ništa ne može učiniti. Krema se smatra spreman ako je na površini mase jasni tragovi beaters. Držite ove kreme je potrebno i poželjno u hladnjaku za dugo. Torta uređenje može biti spreman stisnuti krema na površini pomoću posebnog šprice ili plastičnu vrećicu s brizgaljkama. Neki su prilagođeni za tu svrhu običan paket, i odsiječe mu kut.