Kako čuvati sir u hladnjaku duže? Koliko je sira pohranjeno u hladnjaku?

Kako čuvati sir u hladnjaku duže? Sigurno je da ovo pitanje zabrinjava veliki broj "čuvara doma" koji redovito kupuju za svoju obitelj to je zaista ukusan okus prehrambenog proizvoda.

Sir - omiljeni mnogim proizvodima

Doista, fanovi parmezan i mozzarella u našoj zemlji dovoljan su. Trenutačno, asortiman sireva jednostavno zadivljuje svojom raznolikošću, a svaka osoba ima priliku odabrati proizvod "krava" prikladan za kvalitetu i cijenu. To je sastavni dio pizze, neke vrste hladne i vruće juhe, salate. Naravno, vrlo je važno da je svježa u pripremljenim posudama, tako da je pitanje kako zadržati sir u hladnjaku dulje je od interesa za mnoge. Također je vrijedno napomenuti da je gore navedeni proizvod bogat proteinima, vitaminima i aminokiselinama, što ga čini vrijednim za zdravlje.

Ako ne poštujte uvjete za pravilno skladištenje "kravljeg" proizvoda, brzo će se sušiti, izgled i okus će se pogoršati. Ipak, pitanje kako zadržati sir u hladnjaku duže može se riješiti, ne samo jednom nego i nekoliko. Razmotrimo to detaljnije.

Ambalaža mora biti ispravna

Oni koji žele naučiti kako se sir čuvati u hladnjaku duže treba zapamtiti da svaki komad proizvoda mora biti pojedinačno pakiran kako bi se sačuvao "prirodni" okus. U tom slučaju nemojte koristiti plastične vrećice u kojima sir jednostavno "zaustavlja disanje". Naravno, to dovodi do pogoršanja okusa proizvoda. Osim toga, postoji rizik od bakterija, što također nije povoljan čimbenik.

S obzirom na pitanje kako se sir čuva u hladnjaku, valja naglasiti da se najteže vrste proizvoda ne pogoršavaju što je duže moguće. Francuski sir, koji ima izražen okus, preporučuje se prije zamjene u hladnjaku zamotanoj hranom. Švicarski sir, koji nema takav miris, najbolje se stavlja u caklinu ili staklenu posudu. Ne možete pretvoriti "kravlji proizvod" u papir jer će se brzo usporiti i pogoršati. Kao alternativa, možete savjetovati pergament.

Držite samo na hladnom mjestu

Ako vaša kuća nema podrum ili podrum, jedina opcija za očuvanje kvalitete gore navedene hrane je hladnjak.

I vrlo je važno poštovati točan temperaturni režim (od 6 do 8 stupnjeva Celzija) i vlažnost (90%). Naravno, to je jedna od glavnih tajni kako se sir u hladnjaku može pohraniti.

Nemojte dopustiti promjene temperature

"Kravlje" proizvod ne voli promjene temperature. Sve je to ispunjeno činjenicom da se počinje raspadati, pogoršati i mijenjati prirodni okus. Da biste smanjili takve rizike, uvijek stavite sir na donju policu hladnjaka.

Skladištenje mora biti zasebno

Valja napomenuti da parmezan ili mozzarella apsorbiraju mirise njihovog okoliša pa stoga, kao što je gore već naglašeno, ne preporučuje se pohranjivanje sireva različitih vrsta u jednom pakiranju. Osim toga, svaki od njih ima svoj vlastiti jedinstveni okus, i bilo bi pogrešno držati ih u jednom spremniku ili posudi.

Oni koji su zabrinuti kako zadržati sir u hladnjaku, morate znati da s ovim proizvodom ne smijete biti susjedi povrće, voće, jela s određenim okusom.

Također, nemojte zaboraviti upotrijebiti ih nakon zamjene u hrani, budući da sirevi ne samo da apsorbiraju okus, već i šire.

Nemojte rezati koru

Skladištenje sira u hladnjaku biti će ispravno, ako proizvod nije uklonjen iz proizvoda. To vam omogućuje očuvanje arome sir. Vrlo je važno zapamtiti još jednu važnu tajnu - ne morate prethodno rezati sir, jer će to dovesti do sušenja. Potrebno je precizno smanjiti količinu proizvoda koju namjeravate jesti.

Nemojte napraviti zalihe

Nemojte zaboraviti pravilo da se sir ne može dugo čuvati, osobito kada se radi o proizvodu koji je načinjen od sirovog mlijeka. Kada idete u trgovinu, ne biste trebali kupiti kilogram sira - preporučljivo je kupiti malu količinu roquefort ili edem. Na taj način, nećete dopustiti "ustajanje" proizvoda kod kuće. Slažem se, bolje je posjetiti još jedan supermarket, a kasnije uživati u aromatskom okusu svježeg sira.

Značajke skladištenja domaćeg sira

Sir, pripremljen vlastitim rukama, ne smije se dugo skladištiti u hladnjaku: najbolje je jesti 3-4 dana.

Ne zaboravite ponovo: nemojte ga stavljati u plastičnu vrećicu - pohranite je u staklenu ili emajliranu posudu.

Značajke skladištenja slanog sira

Takve sireve kao što su brynza, suluguni i feta optimalno se stavljaju u slanu otopinu ili poseban serum, kako bi se očuvala kvaliteta tih proizvoda. Da biste uklonili sol, prvo se preraste i potom natopaju sir u mlijeku otprilike 8-9 sati.

Konkretno, brynza nakon namakanja se ne gubi jako dugo, dok suluguni ne posjeduju tu kvalitetu. Međutim, rješenje ovog problema i dalje postoji: "gruzijski" sirevi trebaju biti pohranjeni u hermetični spremnik ispunjen slanom vodom. U ovom slučaju, to će biti svježe tri mjeseca.

Rok trajanja

Za mnoge je pitanje od najvećeg broja sira u hladnjaku. Odgovor na njega ovisi o tome kakve vrste "krave" o kojoj proizvod govori. Konkretno, tvrdi sirevi kod kuće ne mogu pokvariti oko 7-10 dana. Meke sorte ostat će svježe 3 dana, jer brzo dobivaju.

Što se tiče prerađenog sira, zadržava svježinu samo 2 dana, a na kraju su sve ukusne i korisne osobine takvog proizvoda nestale. Sada znate koliko je sira pohranjeno u hladnjaku.

Opće preporuke

Ako je iz jednog ili drugog razloga "kravlji" proizvod još uvijek suh, tada se situacija može ispraviti tako da ga potopi u mlijeku. Ako oblik plijesni na siru, onda treba rezati, a sir se ne smije baciti: dodati ga kao sastojak u pripremljenoj posudi. Proširivanje "roka trajanja" svakog sira pomoći će vakuumskom pakiranju.