Koje su štete i prednosti mesa soje?

Sada na policama u trgovini pojavljuju se više sojinih proizvoda. Sojino mlijeko, umak, pa čak i meso čvrsto su u asortimanu mnogih supermarketa. Posebno su ti proizvodi popularni među onima koji se pridržavaju zdrave prehrane. Pa ipak, je li ovaj proizvod tako dobar, a što je šteta i koristi od mesa soje, pokušajmo to shvatiti.

struktura

Ovaj prehrambeni proizvod napravljen je od tijesta pomiješano s brašnom bez masti, koja se uz pomoć posebne kuhanja dovodi do pripravnosti. Postoji nekoliko varijanti mesa soje na tržištu, koje se razlikuju po obliku i izgledu gotovog proizvoda. Postoji meso od soje u obliku tankih komadića, pahuljica, gulaša ili kockica. U pravilu se ovaj proizvod koristi kao zamjena za prirodno meso stoke i ptica. Šteta i korisnost mesa soje određuje se njegovim sastavom. Sadrži veliki broj proteina i drugih biološki aktivnih spojeva. Dodatno, meso od soje je prehrambeni proizvod, jer sadrži minimalnu količinu masti. Priprema mesa soje nije teško, jer se odnosi na fast food proizvode.

Korisne osobine mesa soje

U 100 grama ovog prehrambenog proizvoda sadrži oko 102 kcal, što je vrlo malo za meso. To sugerira da je prikladna za ljude koji slijede svoju prehranu kako bi lik ostala u dobroj formi. Korištenje i šteta od mesa soje još uvijek je predmet istraživanja mnogih znanstvenika. Mnogi se slažu da je to idealna hrana za ljude koji su pretili. Obogaćen vitaminima i mineralima, sastav ovog mesa također određuje njezinu korisnost za svaku osobu - meso sadrži vitamine B i E, kalij, željezo, kalcij i fosfor. Mnogi ljudi misle da je u odnosu na meso životinjskog porijekla soja puno korisnija.

Štetna svojstva mesa soje

U svakom slučaju, sve ima dvije strane. Mnogi se pitaju je li soja štetna za tijelo. Može se sigurno odgovoriti da negativne posljedice mogu biti samo ako se genska izmjena ovog proizvoda prekomjerno koristi. Prirodno meso soje, bez dodavanja GMO-a, ne može uzrokovati štetu ljudima. Unatoč svemu gore navedenom, za neke, šteta i koristi od mesa od soje su još uvijek otvoreno pitanje. Neki znanstvenici primjećuju da može ometati formiranje štitnjače ili uzrokovati zaustavljanje rasta djece. Osim toga, napominje se da bjelančevine mogu promijeniti aktivnost žlijezda, tako da je konzumacija ovog proizvoda kontraindicirana kod trudnica. Prije svega, zloupotreba ovog mesa može dovesti do poremećaja u radu bubrega zbog sadržaja oksalne kiseline.

Štetu i prednosti mesa soje već su razjašnjene. Kao i svaki drugi proizvod, ima pozitivne i negativne značajke. S obzirom da je svaki organizam individualan i ima karakteristične osobine, neki mogu imati alergijsku reakciju na komponente mesa soje.