Kako ispeći piletinu, savjete iz osobnog iskustva

Piletina - to je uvijek čarobni štapić, za brzi ručak ili za svečane obrok. Nemojte se bojati da ga kuhati, mali dodatak uobičajenim receptima Vas primiti raznolik jelovnik, samo s piletinom. Uvijek zabrinut o problemu kako ispeći piletinu, pa je ispalo sočan, ne suši u pećnici.

Najviše dokazani način da biste dobili sočan meso - mariniranja. To se koristi za pečenje piletine dijelove kao cijeli trup je teško staviti u marinadi. Prije nego što ispeći piletinu s pre-marinating, treba rezati po dužini preko prsa i leđa. Svaka polovica utrljati mješavinu papra, ako vam se sviđa biljke, oni također mogu biti škropili pticu. Proizveden je prednja polovica Sklopivi pogodna posuda, to može biti kontejner prehrambeni proizvod, s poklopcem. Napunite marinadu. Na njemu ovisi okus gotovih jela, okus i boju pečene piletine.

Ovdje su neke opcije za marinade. Pomiješajte u jednakim omjerima klasične umak od soje, rajčice kečap i meda. Ova marinada pruža prekrasan svijetao i sjajnu koru završio piletine. U drugoj izvedbi: staklo bijele suhe ili polusuhe vino pomiješa s sok od pola limuna. Pa kako ukusna pečena piletina marinada pomaže, to je vrijedno eksperimentirati sa sastavom dodajući šećer ili med po želji. Moguće je da bi meso od 30 minuta do dva-tri dana.

Prije nego što ispeći piletinu, potrebno je ukloniti iz marinada, ocijedite višak tekućine. Lagano ulje pekarska list, stavite piletinu komada kože na vrhu. Zagrijanoj na 180 stupnjeva staviti pečenje pećnica za 40 minuta. Vrijeme se može smanjiti na 30 minuta, kada krv prestane ističe kada je drveni ražanj ubod najgušće dijelove lešine.

Na svečanom stolu ima vrstu vrijednosti hrane služio. Kako ispeći piletinu cjelinu, tako da ona postaje ukras blagdanji? Prvo, morate odabrati više od prosječne težine trupla od oko pola kilograma. Previše se ne isplati uzimati, to je teže dovesti do željenog stanja, a malo može biti dovoljno sočan.

Nakon što je izabran ptica, mora se temeljito isprati vodom, osušiti ručnikom. Sada je potrebno trljati sa začinima i soli. Oni se mogu prilagoditi okus domaćica, ali je poželjno da se u začinskom paprikom uključeni. To ne samo da ima ugodan, skladan miris mesa, ali i daje kokoš svijetla nijansa pečena kora postaje ukusna narančasto-zlatnu boju.

Pripremljeni truplo može biti pečena cjelinu, a ne samo u tavi, ali i na ražanj, ako je opremljen s plinom ili električnom pećnicom. Skewered piletina kuhana za 40 minuta. Nije potrebno da vode sok za promjenu načina temperature.

Ako je pljunuti u kuhinji tamo, piletina pečena u pećnici. Poželjno je da gdje truplo neće biti previše blizu vruće površine. Pećnici zagrijanoj na 200-220 stupnjeva da se formira koru na mesu, a sok tekla. Nakon 10-15 minuta, temperatura bi trebala biti smanjena na 180 stupnjeva, spremni za prženje. Obično je cijeli proces traje 50-55 minuta. Spremnost određuje se iz srednje emitiraju bušiti sok od mesa. Ako je jasno, piletina je spreman.

Postoji još jedan način da se ispeći piletinu bez problema. Možda mi ne bi u ovom prekrasnom sjajnom kore, ali ukusna sočna mesa zajamčena. Za ovu metodu, trebat će vam rukav za pečenje. Cook piletina u rukavu može biti u konvencionalnom pećnici ili u mikrovalnoj pećnici. Priprema standardne trupu sama - trljanje soli i začina, te kuhati - u mikrovalnoj pećnici pri maksimalnoj snazi u 45-50 minuta. U konvencionalnoj pećnici - dok se na prosječnom toplinom.