Kako jesti kamenice. Neki korisni savjeti

Postoji popularno mišljenje da se kamenice ne jedu ljeti, jer od svibnja do kraja kolovoza nisu ukusne i neprikladne za jelo. Ovo se naziva i pravilo mjeseci, u naslovu kojem nema slova "p". Ovaj mit ima svoj vlastiti povijesni razlog. Činjenica je da su od svibnja do kraja kolovoza kamenice imale uzgojnu sezonu, au to vrijeme je bilo zabranjeno jesti ih kako bi sačuvale svoje stoke. Prošlo je mnogo godina, zakon je ukinut, i ovo pravilo postalo je zanimljiv mit. Stručnjaci tvrde da je najuspješniji mjesec za konzumiranje kamenica ožujak, ali to ni u kom slučaju ne znači da su u drugim doba godine neagorivi ili neugodni okus. Svatko tko poznaje dobru hranu može jesti kamenice tijekom cijele godine. Još jedna stvar - kako jesti kamenice, jer to je cijeli ritual, pun tajni i suptilnosti.

Dakle, kako jedemo kamenice, danas saznamo; Ovaj će članak otkriti važne i zanimljive trenutke ovog procesa. Oštre se poslužuju u hladnom obliku (bolje ih je donijeti na pladanj sa ledom), unaprijed morate uliti svježi sok od limuna. Da, kamenice, kao i svi sirovi plodovi mora, moraju se velikodušno uživati s sokom ovog agruma kako bi joj pružili izvrstan okus. Kao piće za ove školjke ništa neće učiniti bolje od suhog pjenušca. U Francuskoj je uobičajeno jesti kamenice s crnim kruhom, koji se u tu svrhu uvoze u zemlju!

Kako jesti kamenice? Ovaj slučaj je prilično suptilan, zahtijeva korištenje neke snage i pažnje. Umivaonik se uzima s ubrusom u ruci, ili se može držati na ploči ravnim listom. Jesti ove školjke izmišljen je posebni nož koji će bez teškoća otvoriti sudoper i piti sadržaj. Kako otvoriti kamenicu s njom? Nož mora biti stisnut u prorez u kojem su preklopci spojeni i oštro okrenuti. Trebao bi biti zvučni klik. Pridržavajte se sigurnosnih pravila, budite iznimno pažljivi nožem - može skočiti iz vaših ruku i povrijediti.

Dakle, kamenica je gotovo otvorena. Sada je nužno odrezati oštricu noža unutar kamenica kako bi se izrezali mišići s kojima su poklopci zatvoreni tako čvrsto. Oštrige ne mogu biti okrenute, inače korisne i ukusni sok mogu iskočiti. Naša kamenica je otvorena! Mora se staviti na mrvicu leda i posuti limunom. Ako je proizvod svjež, vidjet ćete svojim očima kako se kamenica brzo smanjuje od kisele kiseline. Također se preporučuje za praktičniju uporabu za rezanje donjeg kamenica mišića tako da se može piti iz sudopera u jednom gutljaju.

Tako smo naučili kako jesti kamenice. Ove informacije, morate se složiti, potrebno je ne postati smiješak na romantičnoj večeri ili večeri na kojoj će se poslužiti hladna jela s svježim kamenicama. Ali, to je ugodnije imati ovaj plodovi mora ako znamo njegove prednosti. Treba napomenuti da su kamenice bogate cinkom, a dodatno sadrže tako važne elemente u tragovima ljudskog tijela, poput željeza, bakra, nikotinske kiseline. Oštrige također imaju vitamin B12. Kombinacija masnih kiselina u kamenicama iznimno je korisna za zdravlje, u njima je prisutan i Omega-3.

Gubitak težine: ove školjke imaju briljantno meso, što ih na prvi pogled čini kao vrlo masni proizvod, ali to nije. Oni sjaju zbog bogatog sadržaja glukoze, a kalorije na 100 grama proizvoda predstavljaju samo oko 60. Stoga, kamenice nisu samo vrlo ukusne, već i dijetetski proizvodi. Utvrđivanje svježine zatvorene školjke vrlo je jednostavno. Jedan od prvih znakova svježine je ljuska, mora biti vrlo čvrsto zatvorena. Ako u njoj nađete barem mikroskopski razmak, proizvod je najvjerojatnije razmažen.

Danas smo naučili kako jesti kamenice. To bi se znanje trebalo upotrijebiti da ne računamo život koji je živio uzalud, jer je to nevjerojatno ukusan i zdrav plodovi mora.