Ukusna pečenja: sotnik s novčićima (sadržaj kalorija po 100 grama)

Sookman - poznati iz sovjetskog doba ukusna pizza od kratera s punjenjem svježeg sira. Okus poznat od djetinjstva: školarica je navikavala učenike, zalupila je učenike umjesto ručka i jeli za baka čaj. Sotnik s kravljim sirom, čiji kalorijski sadržaj ne čini prehrambenim, uživao je dobro zasluženu pozornost mnogih.

Zašto sotnik?

Možda je naziv pečenja "sotnik" došao iz stare ruske riječi "sočan". Tako je u Rusiji nazvan valjanim listovima tijesta za pečenje kolača.

"Sotnik" je suglasan sa "sashni", "stotinama". To je ime dobilo mastitnim kolačima s maslacem, svježim sirom i vrhnjem ili tankim naslanjanim slojevima pečenja s sokom konoplje.

Sochny - tzv pite sjeverno Ruske nacionalnosti. Poznate su od 12. stoljeća i sugeriraju tanko valjanje tijesta "tkati". Osobitosti takvog pečenja su da se tijesto ne smije "izroniti", to je rijetko izbačeno, a pite od nje nisu vezane.

Moderna sotnik je okrugla, poluslatna kolač s punim tikvicama u unutrašnjosti. Recept za pečenje nije se mnogo promijenio od davnih vremena.

Sijač: energetska vrijednost

Oni koji gledaju svoju težinu, ne možete se oduševiti takvom delikatnošću, kao što je sotnik s novčićima : sadržaj kalorija na 100 grama je 274,2 kilokalorija.

Energetska komponenta ovog proizvoda:

• Ugljikohidrati - 40,5 grama;
• Masti - 8,8 g;
• Proteini - 10 g.

Obično u jednom proizvodu oko 150 grama.

Nutritivna komponenta oftalmologa:

• Kolesterol - 55 g;
• Voda - 15 g;
• Škrob - 40 g;
• Vlakna za hranu - 2 g;
• Ash - 1 g.

Pečenje sadrži čitav niz minerala (željezo, magnezij, kalcij, natrij, fosfor, kalij) i vitamini (vitamini B, A, E, PP).

Pilana: klasični recept

Klasična sotnik s kravljim sirom, sadržaj kalorija 1 kom. Ovisno o veličini, vrlo je jednostavno kuhati kod kuće.

Za pečenje ćete trebati:

- Za test:

• Pšenično brašno od najvišeg razreda - dvije čaše;
• Maslac - sto grama;
• Pijesak šećer - 1/2 šalice;
• Pileće jaja - 1 komad;
• Kiselo vrhnje - četiri žlice;
• Hrana sol - okus;
• Prašak za pecivo - dvije žličice ili sondu -1 / 2 čajne žličice.

- za punjenje:

• Lomnjak - 350 ili 400 grama;
• Pijesak šećer - dvije ili tri žlice;
• Jaja od piletine - jedan komad;
• Poluga - jedna žlica;
• Kiselo vrhnje - dvije žlice.

Pažnja: recept je namijenjen čaši od 250 ml.

Prvo pripremite punjenje. Odvojite protein jednog jaja. Stavite na stranu žumance, potrebno je podmazivati patties prije pečenja.

U spremniku stavite sve komponente punjenja: sir, šećer, bjelančevine, kiselo vrhnje i mango. Sve dobre mješavine i samljeti se do homogene konzistencije, možete koristiti miješalicu.

Zatim morate napraviti tijesto.

Da biste to učinili, mljevenje šećera u posudu s omekšanim maslacem, a zatim vozite u jaje i kiselo vrhnje. Temeljito promiješajte cijelu smjesu (šipkom ili miješalicom) dok se šećer potpuno ne otopi.

U drugom spremniku pomiješajte prosijan pšenično brašno s solom i praškom za pecivo (ili soda, ispali ocat).

U tekućoj pripremljenoj mješavini za izlijevanje plodnog.

Sve dobro izmiješajte, unesite tijesto na hladnom mjestu 15-20 minuta.

Zatim zakotite tijesto u tanjur debljine od pola ili dva centimetra, izrezati šalice (možete koristiti šalicu). Na polovici svakog komada tijesta stavite nadjev. Izrežite krugove na pola, lagano pritisnite rubove. Posipajte bradavice sa žumanjkom i stavite peći na temperaturu od približno 180 stupnjeva u trajanju od 25 ili 30 minuta.

Prema navedenom receptu, dobit će se vojnik s novim sirom, čiji sadržaj kalorija ovisi o sadržaju masnoća svježeg sira.

Recept za nisku kaloriju

Naravno, domaće spriječe su ukusne i mirisne. Ponekad je teško odoljeti ne jesti previše.

Možete sagraditi sotnik sa sirom, čiji sadržaj kalorija bit će nizak.

To zahtijeva sljedeći skup proizvoda:

• Cijela pšenična brašna - 200 grama;
• Kefir - 200 grama;
• Granulirani šećer - 200 grama;
• Jaja od piletine - 1 kom .;
• Curd bez masnoće - 450 grama;
• Vanilin šećer - 5 vrećica.

Za punjenje: utrljajte sir sa 50 grama granuliranog šećera, jednu vrećicu vanilina i jedan bjelanjak.

Za tijesto: pomiješajte pšenicu i kukuruzno brašno, dodajte kefir i četiri vrećice vanilina. Dobro mješavina. Oblikujte tijesto.

Tijesto je valjano u tanjur i debeli pola ili dva centimetra, izrezati šalice za jajnike. Na polovicu svakog izradaka stavite nadjev, preklopite krug na pola i lagano zasljepljujte sotnik. Zatim, svaka žlica podmazujte žumance i stavite je na 200 ili 210 stupnjeva oko 25 minuta prije nego što dobijete hrskavu koru. Sadržaj kalorija 1 sotnika s kravljem sirom za ovaj recept bit će nizak.

zaključak

Sopers - ukusna i nekomplicirana delicija, koju čak i neiskusna ljubavnica može kuhati. Oni su savršeni za doručak i grickalice za vrijeme ručka na poslu. Sophers se dobro kombiniraju s kavom, čajem i mlijekom. Delicija je korisna za djecu, posebno za one koji ne jedu svježi sir u čistom obliku. Malo je vjerojatno da će netko tko ne voli domaće sodave za pečenje. A niske kalorijske pite neće oštetiti vaš struk.

Bon appetit!