Kako kuhati brzo i ukusno?

Nisu sve moderne kućanice znaju odgovor na pitanje kako kuhati šaran. Najjednostavniji način je da ih pržite. Ako ne tolerirate platitudes i želite stvoriti nešto izvorno i ukusno, onda će šalica šarana u kiselom vrhnju biti prikladna opcija za vas.

Potrebni sastojci:

1. 2 kg svježeg kupusa.
2. Pola šalice brašna (najviša ocjena).
3. Dvije srednje velike rajčice.
4. Hrpa zelenila (na primjer, kopar ili peršin).
5. Povrće (nerafinirano) ulje.
6. Soli.
7. 2 luka (srednje veličine).
8. 500 g kiselog vrhnja (bilo koji sadržaj masti).
9. 2 mrkve (mala).
10. Paprika.
11. Sok se istisnuo s pola limuna.

Prije nego što odgovorite na pitanje kako pripremiti šaran, potrebno je reći o njihovoj ispravnoj pripremnoj pripremi. Zato pokupimo oštar nož i počnemo očistiti ribu od vage i unutra. Ako postoji kavijar, onda ga širite na zasebnu ploču. U budućnosti je još uvijek korisno. Na primjer, možete napraviti mali kolač. Za ovo, u posudama s kavijarom, dodajte brašno (žlica će biti dovoljno) i tukli jaje, sve soli i dobro promiješajte. Rezultirajuća masa se raspršuje na tavi i pržene s dvije strane. Kolač je vrlo ukusan i zadovoljavajući. Ako jaja nisu bila toliko, najbolje je da je preklopimo natrag u abdomen svake ribe.

Postoje i neke druge nijanse koje se također moraju uzeti u obzir. Mnoge kućanice zainteresirane su za kuhanje šarana, kako bi izbjegli probleme s malim kostima. U tom slučaju možete nastaviti kako slijedi: izvodite male rezove na leđima. Što će to dati? Kosti će biti izrezane i tijekom pripreme jela će dobiti izvanrednu mekoću.

Stavili smo ribu u duboku posudu, pepeo i soli. Također ne zaboravite istisnuti sok od pola limuna. Lagano izmiješajte sve, tako da je šaran bio potpuno pokriven solju i paprom. Ostavite ih oko 15-20 minuta. To je vrijeme koje treba uzeti. Zatim uzmite zelje i isperite vodom iz slavine. Peršin ili kopar treba biti sitno sjeckani, i rajčice - izrezati na tanke kriške. U svakoj ribi stavite krišku rajčice i malu količinu zelenila. Sada počnemo obraditi mrkve. Čistimo ga i protrljimo na velikom rešetku.

Lagano ulijemo ribu s dvije strane u brašno, a zatim stavimo u tavu s biljnim uljem. Skušajte šaran gotovo do pune spremnosti. Glavni znak je crvena kora. U drugoj tavi (manja veličina) treba preraditi mrvice mrkve. Treba samo lagano pržiti. Dodajte luk, izrezati na pola prstena i pomiješati s mrkvom. Čim postane meka i prozirna, isključite vatru.

Vrijeme je da razgovaramo o tome kako kuhati šaran u pećnici. Ribu i povrće su prženi. Uzimamo poseban oblik za pečenje i obilno podmazimo maslacem. Sastojci postavljaju slojeve: prvu polovicu lukova i mrkve, zatim mrkvu, preostalu polovicu povrća i zelenila. Iz iznad svega to se zalijepi s kiselim vrhnjem. Šaljemo jelo u pećnicu (na temperaturi od 180-200 stupnjeva) oko pola sata.

Sada znate pripremiti šaran, nakon što ste proveli najmanje vremena i truda.