Moderna domaća kuhinja je bogata. Recepti nekih jela vrlo su popularni. Na primjer, to se odnosi na takvo poznato jelo poput mesnih okruglica. Ovo jelo, pripremljeno od riba ili mljevenog mesa. Gotovo svaka nacija ima. Ponekad se mesne kuglice zbune s kravama. Razlikuje se od potonjeg u prisutnosti različitih aditiva na meso mljeveno meso: povrće, žitarice, itd. Umjesto riže ponekad se stavljaju krumpir, pahuljice, pa čak i sušeno voće. Mesne lopte odavno su postale omiljena i popularna jela. Njihov ukus, u pravilu, može zadovoljiti čak i gurmanske gurmane. Međutim, može se ojačati dodavanjem različitih začina ili umaka. O ovom sad i razgovarajte.
Više od jačanja okusa jela?
Kao začini se često koriste češnjak, luk, sol, papar, itd. Jedan od najboljih začina je umak. Najčešće ovo je umak. Ponekad se kuha istovremeno s glavnim jelima. Ima puno umaka za kolače i mesne okruglice. Malo ispod ćemo razmotriti neke od njih. Nemojte zanemariti ovu vrstu začina, budući da umak može poboljšati okus vaših mesnih okruglica, dajući im poseban okus.
Umak recept
Dva luka sitno nasjeckajte i pržite u tavi. Izgijte par mrkve i dodajte tamo. Stavite žlicu brašna i prstohvat šećera, prelijte tijesto ili sok od rajčice. Dobro promiješajte. Kada se pasta od rajčice otopi, dodajte kremu (150 g). Nakon ponovnog miješanja, ulijte u vodu. Kad umak za mesne okruglice kuha, dodajte začini. Kao isparavanje može se dodati voda. Zatim stavite mesne okruglice u tavu i pržite ih u pripremljenom umaku. Imajte na umu da ako uklonite ili dodate bilo koju komponentu, vaše posuđe će imati sasvim drugačiji ukus.
Mesne lopte s umakom
Ovaj put nećemo samo razgovarati o tome kako se umak priprema za mesne okrugle mačke, već ćemo naučiti i jedan recept za glavno jelo. Njegova posebnost je da umak priprema istodobno s mesnim okruglicama. Dakle, pola kilograma bilo kojeg mesa pomaknite se zajedno s lukom. Po želji možete dodati jaje. Pažljivo zamijesite i oblikujte proizvode rukama. Poželjno je prevesti sirove mesne kuglice u brašno, tako da se oni ne raspadaju tijekom kuhanja. Nakon polaganja na prethodno zagrijanu tavu, sa svake strane pržite tri do pet minuta. Cover cover je kontraindiciran, inače se raspada. Nakon toga, ulijte kipuću vodu, dodajte malo začina i prosječno ga ugasite deset do petnaest minuta. Sada se priprema umak za mesne okruglice. U pola čaše vode (po mogućnosti toplo), razrijedite žlicu kiselog vrhnja i, uz miješanje, dodajte umjetnost. Žlica brašna. Pažljivo zamijesite tako da se ne pojavljuju grudice. Tako je umak za mesne kuglice spreman. Stavite je u tavu, pokrijte ga i miješajte. Kuhajte još petnaest minuta na maloj vatri.
Kao umak, često se koristi umak od rajčice. Posebnu aromu daje mesnim okruglicama. U tavi, otopite 50 grama maslaca i dodajte 2 žlice. Žlice brašna. Temeljito promiješajte tako da se grudice ne pojavljuju. Nakon uklanjanja ove smjese iz vatre, tamo stavite 400 grama kiselog vrhnja i ponovo stavite na tanjur. Kad kuhate, dodajte prethodno prženu uljnu brašnu i pomiješajte. Kada dobijete homogenu masu, dodajte nekoliko žlica paradajza tijesto. Završni umak trebao bi imati narančastu boju.