Kako kuhati ribu na žeravici u foliji

Neki jela moderne kuhinje dolazi nam iz daleke prošlosti. Oni su obično se pripremaju s minimalnom količinom začina, ali to zahtijeva posebno rukovanje. Na primjer, riba na žeravici sugerira da će se peku u prirodi, gdje se nalazi pristup otvorenoj vatri. Također, za ove namjene možete koristiti roštilj, pa čak i roštilj za roštilj. Ako ne postoji takva mogućnost, koristiti konvencionalna pećnica, ali onda riba neće ispasti tako ukusno, neće biti odgovarajući okus.

Kupnja namirnica

Posebna pozornost posvećena je i izbor proizvoda. Činjenica da je riba na ugljenu, recepti koji zahtijevaju pečenje u foliji moraju biti dovoljno debeli da se pružiti soka tijekom toplinske obrade i imaju specifičan okus. Također je poželjno da ima malo kosti u njemu. To je razlog zašto je najprikladniji za pečenje skuše i šarana, ali možete kuhati ribu na sličnom receptu.

sastojci:

- skuša - 2 kom.

- sol i papar;

- začin za ribu ;

- pola limuna;

- Majoneza - 150 grama.

marinada

Prvo, morate marinirati ribu. Ako vam se kuhati da će biti u prirodi, ovaj proces se može obaviti kod kuće, kako ne gubiti vrijeme na odmoru. Sjeti se da je duže se marinira je ukusnije jelo će ispasti. Kako loviti na ugljevlje u foliju i mariniranih i dobiti željeni okus, ona mora biti pažljivo očistiti. Potrebno je ukloniti unutar crnog filma, te u nekim slučajevima i škrge. na njega, a zatim napraviti poprečnim rezovima, meso je dobro natopljena. U upotrebi kao marinada za ribe začina, koja je pomiješana s majoneze, sol, papar i limunov sok pola. S takvim začinima riba na ugljevlje u foliji će dobiti ugodan miris i ne gubi svoj okus zbog viška začina.

pečenje

Marinirani riba može biti prilično dugo, osim, naravno, će stajati u hladnjaku. Minimalno razdoblje impregnacije 30 minuta. Zatim, glavni proizvod bi trebao biti spreman za pečenje. Kako loviti na ugljevlje u foliju pržiti dobro, to bi trebao biti omotan prilično čvrsto, po mogućnosti u nekoliko slojeva. Kuhati na dva načina. Prva pretpostavlja prisutnost posebnog rešetke, kroz koje ribe i pržene preko žeravice. Druga metoda je osmišljen tako da u požaru na grablje pepeo, staviti zamotan ribu, a zatim je izlio na ugljen. Stoga ne potpaliti vatru, i spremni su zbog ostatne topline. Obično pečene ribe u foliju treba peći oko trideset minuta, ali ako pretjerate malo, onda se ništa loše neće dogoditi. Glavna stvar je da nije mokra.

stočna hrana

Pečena riba konzumira u vrućem stanju, ali ako je dopušteno da se ohladi, a zatim okus će se značajno promijeniti. To je razlog zašto mnogi ljudi vole jesti ovo jelo hladno. Ova riba se poslužuje na stol izravno u foliju. To će služiti kao neka vrsta antene do antene, kao i činjenica da je skuša je izvukao iz požara u ovom obliku, samo će potaknuti apetit.