Kako kuhati kubanski sendvič?

Kuba - luksuzni otok, poznat po svojim vinima, rumu i duhanu. Ovdje je ukusna i raznovrsna kuhinja koja će se pamtiti za sve i neće ostaviti ravnodušnim čak ni najzloglasniju turističku ponudu. U članku se navode glavna jela kubanske kuhinje i opisuju recept za izradu tako izvrsnog snacka kao kubanski sendvič.

Značajke egzotične kuhinje

Glavni prehrambeni proizvodi na ovom otoku slobode su meso, žitarice i plodovi mora. Govedina, svinjetina i janjetina kuhaju ukusne odreske, koji se poslužuju s posebnim umacima. Tajne kuhanja tradicionalnih umaka poznate su samo kubancima, koji priznaju da su neka jela koja su posudili od Španjolaca i malo ih preobrazili, dodavši više začina, začina i meso.

Restorani oduševljavaju turiste s raznovrsnim ukusnim gastronomskim užicima, ovdje nude maštovite jela ne samo nacionalne nego i europske kuhinje. Ovdje su najpoznatije jela:

• Paella. Iako je ovo jelo dolazi iz Španjolske, lokalna verzija ni na koji način nije inferiorni: upravo suprotno, tu su najrazličitije recepte dodane pršutom, školjkama i drugim plodovima mora.

• Picadillo la la abanera je sjeckani govedina, ugasena u poznatom umaku od kreola. Obično se poslužuje na tortili s ukrasom (riža ili druge žitarice).
• Tamale - svinjetina od svinjetine s aromatičnim začinima, za ispitivanje uzima kukuruzni slatkiš, što čini jelo mrvljivo.
• Lehon asado je pržena svinjetina i gotovo je potpuno pržena dok se ne formira gusta kora. Poslužite s posebnim umakom mahuna (može biti crvena ili zelena, ovisno o sastojcima), ova marinada se priprema od maslinovog ulja, češnjaka, rajčice ili peršina.

Sigurno, svatko se sjeća da su u sovjetskim godinama Kubanci došli do SSSR-a: tko bi išao u školu i tko bi pogledao grad s vedrim socijalističkim idejama. Kubanski učenici imali su poseban jelo, koje su nazivali "impingao". Kubanski sendvič zapravo je bio jedan od omiljenih zalogaja, na kojima su se odnosili prema svim kolegama. Oni su još uvijek popularni diljem Kube, pripremljeni su prema tradicionalnom receptu, koju vam sada kažemo.

Kubanski sendvič: sastojci

Sendvič je snack koji nam je dolazio iz Amerike. Glavna razlika između sendviča i naših sendviča je da se sastoje od nekoliko slojeva kruha i punila, dok pripremamo sendviče iz jednog komada kruha.

Kubanski sendvič (slika koju vidite gore) izrađena je od komadića svinjetine. Ovo je prilično velika snack napunjena mesom i ostalim sastojcima. Za pripremu pravi kubanski sendvič trebamo sljedeći set proizvoda: kruh tost (6 komada), svinjetina (bolje je uzimati masni dio) - 450 g, bijelo vino - 2 tbsp. L., zelena salata (velika lišća će izgledati bolje), češnjak - 5 čađavica, sok od limuna, vrhnje i biljna ulja, začini (origano, sol, šećer, senf, paprika, paprika).

Potrebno je očistiti mjesto kuhanja od nepotrebnih stvari, također trebamo pećnicu za pečenje grickalica i roštiljanje.

Kubanski sendvič: korak po korak recept

Dakle, nakon pripremanja pravih sastojaka, možete nastaviti sam proces. Budite spremni za činjenicu da kubanski sendvič nije pripremljen jednako brzo kao i drugi obroci.

Korak 1. Pomiješajte sol, šećer i senf, meso miješamo gotovom smjesom i stavimo je u hladnjak 4 sata. Zbog ove marinade, svinjetina će postati mekana i sočna.

Korak 2. Nakon što prođe vrijeme, izvadimo svinjetinu i obrišemo meso papirnatim ručnikom, a zatim ga prekrivamo sljedećom smjesom iz biljke. Ulje, paprika, origano, senf i papar.

Korak 3. U zdjelu za pečenje ulijte bijelo vino i sok od limuna, a gornji dio ispunite komadićima češnjaka. Sada možete položiti meso. Mora biti pečena na sat i pol na temperaturi ne većoj od 170 °.

Korak 4. Gotovo meso treba odrezati na tanke komade. Na krišku kruha stavite salatu, stavite na vrh drugu krišku i na njoj - meso. Pokrijte ponovno kriškom kruha i pržite sendvič na roštilju (možete pržiti u tavi, unaprijed rastopiti maslac).

Mali trik

Poput drugih vrsta sendviča, Kuban se također može kombinirati s različitim punilima. Za promjenu, preporučujemo da dodate neke od ukiseljenih krastavaca u meso i da pripremite predjelo sočno, možete koristiti pečeni bugarski papar i luk. Za meso je idealno i aditiv u obliku rajčice, rezano na pola.