Kako kuhati piletina u umaku od soje u tavi: recepti

Pileći filet - meso je dvosmisleno. S jedne strane, to je vrlo korisno i doslovno napunjeno proteinima, s druge strane - ne okusa vrlo dobro u smislu da se ispostavi da je prilično suha. Čak iu pečenom aromatskom piletinu - ne najdragocjenijem i ukusnijem zalogaju. I čak o kuhanoj dojci i nemojte to reći. Dobro je za salate. U svom čistom obliku, mnogi ljudi jedu s velikim nesklonostima iu slučaju nužde.

Ipak, postoji mnogo načina da filet bude sočniji i atraktivan u pogledu okusa. Što je dovoljno samo marinirati. Na primjer, u soja umaku. Štoviše, ova metoda uključuje prilično brzu pripremu. To znači da ne morate gnjaviti s pećnicom, sve se može obaviti na štednjaku. I želimo vam ponuditi nekoliko mogućnosti za kuhanje takvog jela i reći vam kako se kokošji filet kuha u umaku od soje u tavi. Recept u nastavku je prilično jednostavan i ne zahtijeva prisutnost posebnog skupa sastojaka. Ali prvo - nekoliko riječi o umaku.

Omiljeni azijski kuhinje

Posjedujući lagano slan i lagano okus, umak je sposoban raditi čuda. U azijskoj kuhinji koristi se za kuhanje ogromnog broja jela. Iako ga naši kulinarski stručnjaci ponekad podcjenjuju. Dok, recimo, čak i isti pileći filet u umaku od soje, kuhani u tavi, iznenađujuće je nježan i sočan. Kao što znate, to uopće nije karakteristično za ovo meso.

Najlakši način

Ovaj recept, prema kojem se kokošji filet kuha u umaku od soje u tavi, može se bezuvjetno nazvati najlakšim. Skup sastojaka u ovom slučaju je minimalan, kao i sam vrijeme kuhanja. Da biste je primijenili u životu, trebate samo pola kilograma (ako imate veliku tavu, možete uzeti više) piletina, četiri žlice soje umak, istu količinu biljnog ulja i čip crnog papra. Ovdje čak ni sol nije potreban, jer je umak već potpuno zasićen.

Što treba učiniti?

Izrežite meso vrlo tanko, s dugim trakama. Ulijte u umak od soje + biljno ulje, zatim papar i temeljito promiješajte. Ostavite u ovom obliku za mariniranje. Poželjno je pola sata, ali ako ste u žurbi, to će biti dovoljno 15 minuta, a zatim pržiti uljem i dovoljno vatre, stalno miješajući. Ako se meso iskrsne puno, a zatim pržite piletinu u soje umakom u tavi bolje dijelove. Tako da samo zatvara dno posuđa, a ne slojeve. To neće potrajati puno vremena, jer će četiri minute biti dovoljno za pripremu jednog serviranja. Kao ukras za to prženi cvjetača savršeno se uklapa. Ali, u načelu, možete dobiti s pirećim krumpirom ili salatom od povrća. Svejedno, dobit ćete vrlo ukusno jelo.

Mi smo komplicirali recept

Pripremite piletinu u soja umaku u tavi, naravno i na druge načine. Štoviše, nakon što smo pokušali provesti sve mogućnosti koje smo predložili, shvatit ćete da suho bijelo meso može biti, ispostavilo se, vrlo ukusno i sočno. Ali natrag u naš recept. Dakle, mi se pripremamo. Izrezujemo filet fileta na isti način kao u prethodnom slučaju, tanke kriške. Stavite meso u zdjelicu, prelijte u četiri žlice umaka, pomiješajte i ostavite marinirati. Dovoljno je deset minuta. Onda ulijte u meso tri žlice škroba, promiješajte. Pecite piletinu u umaku od soje u tavi, preko velikog vatre i biljnog ulja, dodajte nekoliko kriški nasjeckanog češnjaka (iznos koji ćemo uzeti za okus). Nakon pet minuta, morate uliti pola čaše pileća juha, nakon čega morate staviti posudu na vatru sve dok se zdjelica ne pojavi. Prije posluživanja, preporuča se posipati sezamovim mesom, koje se mora prethodno pržiti.

Filet s umakom od soje i medom

Nudimo još jednu, ovaj put vrlo osebujni recept za piletinu u umaku od soje. U ovom slučaju, među sastojcima će biti med. Vrlo čudna kombinacija sastojaka ipak daje priliku da dobije jelo koje ima iznenadno izvrstan okus. Što treba učiniti? Pomiješajte žlicu meda i suho vino (bijelo), a zatim dodajte tri iste žlice soje. Jedan kilogram piletina je izrezan proizvoljno, ali ne i vrlo velik, pomiješan s dobivenom smjesom, a zatim poslana u tavu s crveno vrućim biljnim uljem. Pržite na vrlo visokoj vatri, stalno miješajući.

Zamijenimo med s narančama

S dvije naranče morate oguliti, zatim ih izrezati na komadiće, sipati pola čaše vode u tavi, staviti na mali požar. Jednom kuhajte, dodajte nekoliko žlica šećera. Kuhajte, često miješajući, pet minuta, više nema. Pet ili šest odrezanih češnjaka pomiješanih s dvije žlice senfa i četiri soje. Sve to je poslano na naranče nakon što su se ohladili. Pileći filet (grama sedam stotina) samovoljno je izrežen i stavljen u tavu za prženje. Dodajte biljno ulje i ulijte u rezultirajuću mješavinu soje-naranče. Nanesite četrdeset minuta ispod poklopca, a zatim ga pržite oko sedam minuta na velikoj vatri. Poslužite s rižom.

Kako kuhati piletina u umaku od soje u tavi, na pržilima

Četiri pileće prsa trebaju se izrezati na komade oko centimetara širine i pol. Zatim pomiješajte pet žlica umaka s sokom od limuna i biljnim uljem (trebat će posljednja dva sastojka na žlicu). Ulijte u rezultirajuću mješavinu pet zdrobljenih češnjaka, ulijte sve u meso, promiješajte. Ostavite na sat vremena za mariniranje. Zatim stavite meso na kopče i okrenite ga tako da rezultat bude spirala. Zatim stavite meso u posudu s prethodno zagrijanim biljnim uljem, pržite ga s dvije strane preko velike vatre (tri minute na svakoj strani). Zatvorite poklopac i držite ga za srednju toplinu još pet minuta.

Tako kuhani, piletina u umaku od soje u tavi (slika iznad ga pokazuje živo) ispostavlja se vrlo lijepo. Prilikom posluživanja jela možete dodatno posipati s prženim sezamom, a rižinu i povrće upotrijebiti kao pomoćno jelo.