Među prvim tečajevi vrlo popularna među kuharima uživati juhe. Kuhanje ih je lakše i jednostavnije nego druge „tekućine”, a njegov okus i prehrambene kvalitete, a ova vrsta jela na korisnost ne daje bilo koje druge. Povrće, žitarice, gljive, voće - obilje kulinarski doista nema granica!
Opće preporuke
Posebno je značajan u tom pogledu juha od ječma. Iako je povezan s javnim ugostiteljstvo državnom vlasništvu (kantinama sovjetskim vremenima, vojsku i zdravlja, bolnica kuhinji), ali dobro kuha, dat će izgledi za mnoge kulinarske užitke. Glavna stvar - kako kuhati stražnjicu. Zatim juha od ječma će ispasti flavorful, srdačna, hranjivo. A za spremanje vrijeme kuhanja, obavezno natapanje ječma za 3-4 sata, tako da je temeljito omekšala. I, naravno, potez, inače hrana će dobiti smeće. Ispiranje i prije namakanja u tekućoj vodi. Ukusan pretvara ječam juha na meso juha. Ali on je dobar i mršav. Za aromu i okus različitosti ne zaboravite staviti korijene, a za izraženije boje - mrkva. Možemo zadovoljiti navijače i mliječnih jela: u našem članku ćete naučiti kako pripremiti mlijeko juha od ječma.
juha od mlijeka
To je bio s njim, usput, i krenite! Jelo će uživati sve sladokusac, posebno djece. Cook je moguće i za doručak i večeru. A problemi sa što i kako hraniti malo nemiran, nećeš! Kako pivo slatka juha s ječmeni? Recept preporučuje se za svaku litru mlijeka uzeti 5 žlice ječma. Više spavanja nije potrebno, inače nećete biti prvi i kaša. Prođite kroz stražnji dio, oprati i potopiti najmanje 2 sata. I to je bolje u večernjim satima, ako planirate jelo u jutarnjim ili popodnevnim terminima, ako želite poslati ga na večeru. Da, a vatra se mora stalno biti juha sa ječmeni, recept pokazuje gotovo sat vremena. Dakle, učiniti sve kako bi se na vrijeme! Ulijte krupica u kipuću vodu i kuhati oko 10 minuta. Zatim odvod vode, ječma i prenesu u posudu s vrućim mlijekom. Vrije 45-50 minuta na laganoj vatri, miješajući povremeno. Ako je juha pregusta, dodajte još mlijeka. Na kraju kuhanja, posuti po njoj vrećicu vanilije ili vanilin šećerom. Zasladiti po ukusu jelo, luk nekoliko žlice maslaca i ukloniti iz topline. Poslužite toplo, uz kekse s maslacem krekeri. I staviti u svaku zdjelu nekoliko listova metvice.
poslastica gljiva
No, za većinu to će biti večera juha od ječma s gljivama. Kako se pripremiti unaprijed rep, vi već znate. Vrlo ukusno jelo ispada, kuhani u mesnoj juhi. To će trajati oko 2 do 2,5 litre. Ječam, kuhati dok pola. U juhu pan konzumira oko pola ili dvije trećine čaše. Više trebate krumpir - 4-5 gomolja, 250-300 grama gljiva (što želite - staviti više, to je amaterski), 200 g peršina korijen i celer, 1 luk, malo ulja za zazharki i začinima: lovorov list, piment papar, sol. Krumpir su čisti, izrezati na kocke. Oprane gljive usitniti i pržiti na ulju zajedno sa lukom. Roots, izrezati u male kocke i dodati gljive, malo prisolit. U kipuću juhu staviti rep, a ona neka kuhajte 15 minuta. Zatim dodajte krumpir. Nakon još 10 minuta u tavi podnijeti zazharku gljiva. Neposredno prije spremnosti sol, papar, dodajte začine. Prije posluživanja, posuti juhu s peršinom ili kopra kiselo vrhnje i sezone na okus. Može se staviti izravno u posudu i. Plemeniti supets ispada da je potrebno!
Žitarice kiseliti: kuhati juha bazu
Obožavatelji sigurno cijeniti ukusna juha od ječma s krastavcima i jednostavno rečeno, krastavac. Tradicionalno se kuha s bubrezima, obično goveđeg mesa. Obraditi ih mora biti u stanju: treba nježno uklanjanje masnoće, skinite foliju. Svaki bubrega (za juhu potrebno funta) izrezati na nekoliko komada, oprati i prebaciti u lonac s hladnom (bilo je hladno!) Voda i ostaviti da prokuha. Zatim odvod vode, a meso opet dobro isprati pod tekućom vodom. Sada je moguće kuhati juhu od njega - postupak traje oko pola sata.
Žitarice kiseliti: dokaz jelo dok ne bude spremno
Tijekom tog vremena, možete pripremiti ostale sastojke. Potrebno polstakana ječma (prethodno namočene) 2-3 krastavaca, 50 g celera i njegovu matičnih 1 1 peršin korijen, mala mrkva, luk, 4 velike krumpir. Korijeni i luk izrezati na trake i pržiti u biljnom ulju. Krumpir kriška, krastavac, također, mrkva kocke. Kad je juha je spremna, ukloniti bubreg i procijediti juhu. Stavite ga u trticu, i kuhati 15 minuta. Dodajte krastavce i krumpir i kuhajte još pola sata. Otprilike 10 minuta prije isteka vremena staviti u juhu i prelijte zazharku malo krastavca slanom vodom (okus je bio više živ). Bubrega usitniti, organizirati na pločama. Ulijte krastavac, dodajte jelo od kiselog vrhnja i nasjeckanog bilja. Ukusna večera uključivanja!