Tarator: Bugarski recept hladnoća

U ljetnih vrućina daju prednost ruskom okroška i Bugari vjeruju da postoji bolji izbor večera od Tarator. Recept ove juhe je tako jednostavna da čak i kuhati da će biti u mogućnosti da oni koji jesu i nisu upoznati s umjetnošću kuhanja.

kamen

Hladna juha „Tarator” odavno je zaštitni znak turizma u Bugarskoj. Čini se da bez težak, ne mogu reći da sam stvarno mogao upoznati ovu zemlju.

Dakle Tarator, čiji je recept prikazan je u nastavku, priprema se na kiselo mlijeko i piće jogurt. Zapravo, potrebno je pripremiti juhu od četiri osobe oko petsto mililitara. Osim toga, to bi trebao biti rezerviran i četiri jake krastavci. Njegova bolje dati prednost klasama tla, ali se mogu kupiti i staklenika.

Da bi duhovit oštrinu češnjak juha koja se koristi u iznosu od četiri zuba, i staviti kopar za okus, što će zahtijevati oko sedam grane. Posebnost je bugarski od brbljala kao juha iz balkanskih zemalja je dodatak oraha u volumenu pola čaše. Zatvara popis sastojaka biljnog ulja.

Kako pripremiti bugarsku juhu „Tarator”? Recept je vrlo jednostavan. Za početak duboki spremnik ulije jogurta (ili kiselog mlijeka) i aktivno utjecati na rubu, za pet minuta. Kao rezultat toga, trebalo bi masovno izgled nalik poluvzbitye proteina. Usput, to je bolje uz pomoć mikser.

Stavljajući na stranu jogurt, možete početi brušenje krastavaca. Da biste to učinili, utrljajte ih na grubo ribež. No, možete izrezati na vrlo tanke trake. Nakon toga sve se masa je izdvojila deset minuta po strani.

Dok krastavci neka sok, to je red orasima i češnjakom. Za ovo posljednje usitnjenog i mase u tarioniku s većinom od matica za formiranje kaše rođen.

Sada ostaje samo da se „prikupiti” Tarator. Recept preporuča za ovu prvu smjenu u jogurt krastavac i dobro miješati. Zatim je dobivena masa se doda orah češnjak smjesa, izlije sto mililitara biljnog ulja i prilagođen rođen konzistencije. Zatim stavi posudu juhe gotovo je spreman na drugu stranu.

Slijedi fino nasjeckajte kopar i ostatak oraha, pomiješajte ih s malo soli i poslati ga u juhu. Za okus Tarator objavljivanje trebao ostati približno jedan sat u hladnjaku, nakon čega može poslužiti.

Trikove zanata - za bugarske juhu

Tarator, čiji je recept je prikazano gore, u kulinarskim krugovima ponekad prolazi kroz manje izmjene, koje, međutim, samo poboljšati okus ,

Dakle, umjesto klasičnog kiselo mlijeko ili jogurt može se sigurno koristiti jogurt s niskim udjelom masti ili jogurt.

Neki kuhari vole eksperimentirati s ukusom, ovako: dati veća oštrina staviti crveni feferon, naravno, u obliku čekića, nego stvoriti jedan pikantan igre kiselo i slatko bilješke dodajte dovoljno šećera. Usput, nakon što je svladao klasični recept, možete pokušati uključiti u njemu ne samo koromač, ali i druge svježe bilje, poput cilantro.

U principu, to je vrijedno barem jednom kuhati Tarator shvatiti da je najbolji juha za ljetne pore, vjerojatno ne postoji.