Kako kuhati shawarma kod kuće? Brzo i jednostavno!

Danas ćemo pokušati shvatiti kako kuhati shawarma kod kuće, ali kako bi to ukusno, potrebno je razumjeti prirodu i podrijetlo ovog jela. Shaverma - arapska riječ, to je pita kruh ili pita, koja je punjena s meso (govedina, svinjetina, piletina), a zatim dodajte razne umake i začina su mirisne, kao opcija - dodatak svježeg povrća i salata lišća.

U pravilu, meso za ovu shavermy pekli u posebnim roštilj s posebnom tehnologijom. Juicy pisanica nanizani na ražnju otuđen okomito, to se vrti oko svoje osi, što omogućava ravnomjerno pečeno meso. Kao prženje tanke komadiće mesa izrezati vrlo oštar nož, oni padaju u posebno pripremljene za prženje i koristiti za zamotati u pita kruh ili pita kruh. Naravno, kako kuhati shawarma pravo tražiti Arapima, koji je postao pionir u tom pogledu, ali danas mi pripremamo kebab kuća s dostupnim proizvodima i jednostavnog tehnologije.

Dakle, ono što je meso pogodno za shavermy kod kuće?

U principu, to može biti bilo meso je imati u zamrzivaču, bilo od ptica ili komad ovčetine, jer je princip pripreme mesa u svakom slučaju isti. Meso se reže na kriške s oštrim nožem, pažljivo pržene u tavi s debelim dnom. Meso ispostavilo sočan i naš shaverma - odnosno, mora biti prethodno marinirati ga, na primjer, u bijelom vinu ili jabučnog octa i piletine za savršenu marinadu - majoneza s aromatičnim začinima.

Odaberite kruh shavermy

Nema ništa komplicirano, to može biti obična kupovina pita ili lavash. Najbolja opcija Lavash - armenski, tanka.

Kao i za umak shavermy ...

Prije nego što misle o tome kako napraviti kebab kuću, prvo provjerite svoj arsenal začina. Čega dodati arapsku jelo je smjesa majoneze i kečap - dosadno, običan i otrcan. No, na deponij shavermu pogodan posebno za meso umakom - odličan izbor. Iznenađujuće, kao umak će igrati ulogu slatkog i kiselog umaka ili gruzijskom „tkemali”. Oni naglašavaju odličan juiciness i okus mesnih proizvoda.

Tu je klasični umak izbor za shavermy recept je vrlo jednostavan. Trebate maslinovo ulje, jaja, par češnja češnjaka i soli. Uz mikser pažljivo umutiti sol s jaja, izlizane stavlja dobivene smjese da se fino ribeža češnjaka. Onda je ovo okusom umak dodajte ulje u tankom potok, i dalje kucati. Na kraju, možete dodati svoje omiljene začine i bilje na okus.

Kako kuhati kebab kuća na arapskom?

Trebat će nam armenskog lavash, neke svježe krastavac, paradajz, meso (iznos ovisi o tome koliko obroka očekujete), začina potrebnih paprika, cimet, muškatni oraščić, kardamom, češnjak i sol. Za pripremu umaka za shawarma na arapskom trebaju kiselo srednje ulje, zeleni luk, kiseli krastavac, curry i povrće (ili maslinovog) ulja.

Dakle, započeo je proces. Večernji izrezati na komad mesa na tanke trake, stavite ga u marinadi izrađen od octa, češnjaka i naribanim začina. U jutarnjim satima, kada je meso dobro marinirana, pržiti u biljnom ulju na laganoj vatri dok se lijepo, lijepe zlatno smeđe. Da je meso pretvorio više sočna, može se staviti u pećnicu na 20 minuta, nakon pokrivaju folijom.

Umak: poduzeti sve kreme i pomiješajte ga s češnjakom, sitno sjeckani kiseli krastavac i proljeće luk, dodati sve začine. Spread na kockicama kruha narezane krastavce, rajčice, stavite meso na vrhu i prelijte umakom liberalno. Pažljivo zamotajte, pazeći umak ne teče. Gotovo!

Danas smo naučili kako kuhati shawarma kod kuće. Nadam se, recept je korisno za vas, a vi ćete zadovoljiti svoje najmilije ukusnu večeru na arapskom!