Ražnjići s umakom od soje: recept. Marinada za šiš kebab sa sojinim umakom

Za pripremu ukusne roštilj, potrebno je ne samo odabrati pravi meso, ali isto tako znam kako da ga kiseliti. Uostalom, čak i većina sočan komad sirovog svinjskog pretvoriti u nešto nepodobnih jesti u tamperproof. U današnjem članku ćete naći više od jedan zanimljiv recept kebab u sojinim umakom.

Opće preporuke

Roštilj - je vrsta umjetnosti koja ima svoje tajne i trikove, znajući da ćete biti u mogućnosti da sočan i mirisni jelo. Da biste to učinili, koristite različite vrste mesa, uključujući i svinjetina, janjetina, piletina, pa čak i puretina. Prilikom odabira glavni sastojak trebate obratiti posebnu pozornost na kvalitetu i svježinu. Dobar proizvod ima jedinstvenu strukturu, jedinstvenu nijansu bez stranih inkluzije i unakaziti, kao i ugodan, blago slatkog okusa. Nije potrebno da se kuhati kos od smrznutog mesa, jer će izgubiti neke od svojih početnih okusa i da će postati stroži u procesu odmrzavanja. Izrežite preporuča se velike, otprilike jednaka dijela.

Što se tiče marinada za ražnjića sa soja umak, onda se obično dodaje češnjak, aromatičnim začinima, sok od limuna, rakije ili suhog bijelog vina. Ponekad u svom sastavu dodatno uvedena maslinovo ulje, koje djeluje na meso, ne dopuštajući da overdry.

To je najbolje pržiti kos iznad vatre od vinove loze, hrasta ili breza drvo. Prije postavljanja kos na ugljen možete baciti nekoliko grančice kadulje, ružmarina ili estragona. Tako je završio jelo će postati izuzetan okus.

Opcija uz konjak

Prema tehnologije opisane u nastavku mogu biti bez previše problema da bi vrlo ukusne i mirisne kos svinjskog mesa marinirani u soja sosu. U procesu ne postoji ništa komplicirano, samo treba pričekati nekoliko sati, dok se meso temeljito promarinuetsya, a zatim ga polako pržiti na žeravici. Za pripremu aromatičnog i sočne komada mesa trebat će vam:

• 500 grama svinjskog osheyka.
• Par luk žarulje.
• 40 grama konjak.
• 3 žlice maslinovog ulja.
• 20 grama soja umak.
• Desetak graška crni papar.
• Sol i začini.

Opis postupka

Ispran i očišćen od cut vene pyatisantimetrovym mesa kriške i složen u prikladne posude. Tu također poslati pol-prsteni luka i svi sastojci koji čine marinadu. Meso temeljito miješa rukama, nježno ga masirati, tako da je bolje natopljena okuse soja sos, rakije i začina.

Sve je to prepušteno marinirati za pet ili šest sati. Nakon tog vremena, spremni meso navojem na kos i poslati na roštilj. Pržena svinjetina pečena, kiseli u soja umak, otvorenoj vatri, okrećući povremeno komada su prekrivena s jedinstvenim zlatno smeđe. Služi mirisni porumeni meso s pečenim krumpirom i svježe povrće, salata.

Verzija senfa

Ovaj recept se može smatrati neka vrsta interpretacije indijske kuhinje. U pripremljenu posudu na njega spaja gorko, slatko i kiselo okus. Da bi duhovit kebab u soja umak, nagomilati unaprijed sve potrebne komponente. Trebat će vam:

• Žličica hmelja-suneli.
• 800 grama pilećih bedara.
• Par žlice senfa.
• 3 režnja češnjaka.
• Par žlice soja umaka.
• U prahu šećer.

slijed akcija

Moramo pokrenuti proces s marinada za ražnjića sa sojinim umakom. Da biste to učinili, spojite jedan piala senf i hmelja-suneli. Tu također poslati soja umak, protisnuti češnjak i šećer u prahu brušenog žličica. Sve dobro promiješati i maknuti u stranu.

Sada je došao red piletine bedrima. Oni su oprane, osušena s papirnatim ručnicima, sve strane su obloženi sa marinadom i ostaviti da primi dva ili tri sata. Oni su tada pekli na roštilju i služio je na stol. Najbolji prilog za pileća ražnjića sa sojinim umakom će biti svježa salata od sezonskog povrća. Usput, kao meso može ne samo pečena na roštilju, ali i pecite u pećnici.

Opcija s medom

Prema tehnologije opisane u nastavku ispada jako sočan i mirisni meso. to priprema od jeftinih i lako dostupnih sastojaka, od kojih kupnja praktično nema utjecaja na stanje u novčaniku. Kebab recept sama u sojin umak tako jednostavno da to problemi, bez ikakve početnike će svladati. Da biste dobili ukusnu ružičaste kriške mesa, trebat će vam:

• 1,5 kg pilića.
• 120 ml umak od soje.
• 1,5 žlica prirodne tekućine med.
• 4 režnja češnjaka.
• 70 ml sezamovog ulja.
• 3 žličice ribani đumbir.
• Malo soli.

Priprema Tehnologija

Prije kebab marinirati u soja sosu, što trebate učiniti piletinu. Oprati i obsushennoe meso izrezati na velike komade, staviti u prikladan lonac, dodati malo soli i malo uklonjeni u stranu.

U međuvremenu, možete napraviti marinadu. Za njegovu pripremu u jednoj kombinaciji piala istopi prirodni med, soja umak i sezamovo ulje. Također dodajte naribani đumbir i mljeveno češnjaka. Cijela je mješoviti dobro i ulijeva se u posudu od slanih piletine. To je važno kako bi bili sigurni da je svaki komad mesa u potpunosti prekrivena marinada za primanje. Zdjela piletine uklonjene na hladnom mjestu, ali nakon dva ili tri sata za početak prženje marinirana u soja roštilj umak. Za ovu mesa s navojem na kos i mjesto na žeravici.

Opcija s Coca-Cola

Zbog takvog neobičnog marinadi pečeno meso postaje izuzetno nježan i sočan. Za pripremu roštilja, trebat će vam:

• Kilogram svinjskog osheyka.
• 150 ml umak od soje.
• Par grančica ružmarina.
• 300 mililitara Coca-Cola.
• 4 režnja češnjaka.
• 50 mililitara bilo biljnog ulja.
• 1,5 žličica soli.

algoritam

Isprana i osuši u mesnoj rez u komade od približno iste širine koja je oko tri cm. Pripravljen na ovaj način svinjskog proširila u duboku posudu i smjesa se izlije se sastoji od češnjaka, ružmarina lišće, biljno ulje i soli. Sve to prelijte umak od soje i Colu. Meso je bolje apsorbira okuse začina, promiješati ga i ruke, pokriti s poklopcem i ostaviti osam sati u hladnjaku.

Nakon tog vremena, svinjetina s navojem na kos i poslati na žar. Pečena marinirana u sojinom umaku kos oko dvadeset i pet minuta, ne zaboravite da se to pretvorilo povremeno. On postaje toliko sočna da ga možete hraniti bez majoneze i kečapa. Najbolji prilog za ovo jelo je pečena krumpira ili svježe sezonsko povrće.

To na površini komada mesa i čine ukusnu hrskav prije nanizanim kos i poslati ga na žeravicu, njihova neko vrijeme drži na sobnoj temperaturi, dajući malo suha.