Kako kuhati ukusna kremasta juha s kozicama? Recept za kremasti juha s kozicama

Jela s plodovima mora je vrlo popularan u posljednjih nekoliko godina. Neobična pojava, jedinstveni okus ove jedinstvene proizvode, kao i mnogo korisnih značajki gurnuti kuhare diljem svijeta za stvaranje novih recepata. Posebna niša u ovom velikom popisu su juhe. Uzmite, na primjer, kremasti juha s kozicama.

plodovi mora i mliječni proizvodi

Stanovnici dubokog mora postali su prilično često pojavljuju na našim stolovima. I to ne samo za vrijeme blagdana. Od njih pripremiti gotovo sve: predjela, salate, deserti, kolači i, naravno, juhu. Najčešći morski plodovi, koji se mogu naći na policama naših dućana - od kozica. Oni su obično se prodaju u obliku smrznute ili kuhane smrznute praktičnost hrane. Uzimajući u juhu, te male rakove mogu promijeniti okus svih priznanja. A ako dodate neke mliječne proizvode (vrhnje ili sir), pokazatelj okus i hranjive vrijednosti hrane znatno se povećava kao dodatna komponenta. To nije teško pripremiti, na primjer, kremasti juha s kozicama. Za to je potrebno imati na raspolaganju 400-500 grama oguljeni škampi, 300 grama krem sira, 3 krumpira, sol, 1 luk, paprika, mrkva 1, lovora i ljekovitog bilja (peršin, kopar i vlasac). Kao tekući sastojak može koristiti 600 mililitara za pileće juhe ili običnom vodom.

Priprema juha je iznenađujuće jednostavan:

1. Najprije je potrebno smanjiti sve povrće. To se može učiniti nasumično (kao što vam se sviđa). Zelje su za mljevenje pažljivije.
2. Pripremite juhu ili kuhati vodu.
3. Juha vrelišta (ili vode) niži komada sira. Miješanje žlicu (ili bućkalo) čekati dok potpuno ne otope.
4. Zaspati u lonac povrća, sol, papar, staviti lovorov list i kuhajte 15 minuta na srednje jakoj vatri dok se krumpir kuha.
5. Dodajte škampe i nastaviti kuhati dok sve dok ne steknu delikatna ružičasti ton. To će potrajati 3-4 minuta.

Sada spreman juha može biti sigurno ulije u zdjele i pospite začinskim biljem obilno.

okus Rainbow

Ako malo za promjenu sastava polaznog komponenti, krem juha s kozicama će biti još ukusniji. Skup proizvoda treba biti približno kao što slijedi: 1 kg kozice treba uzeti 400 grama smrznutog kukuruza, krumpira 4 1 luk, 2 litre juha (kokoš ili riba), staklena 20% krema 2 češnjaka režnja, 1/3 žlice za jelo škrob 10 grama soli, tlo je crni papar, i korijandera snopa svježe žličica osuši timijana.

Kremasti juha sa škampima na sljedeći način:

1. Kozice za početak treba odmrznuti i pušten iz ljuske.
2. Narezane povrće umočen u lonac s hladnom vodom i kuhati.
3. Dodajte sol, timijan, nasjeckani češnjak, kukuruz, paprika i dovesti do kuhati opet.
4. U vrućoj smjesi baciti škampe.
5. Škrob razrijeđen s vrhnjem i polako sipati dobivenu pastu u juhu.
6. Zatim dodajte preostale sastojke i čekati dok se smjesa dolazi do kuhati „u ključu”. Nakon ove juhe trebala stajati oko 10 minuta, a tek onda možete sigurno donijeti na stol.

Blagdan mirisnih začina

Za pripremu juha, ne nužno posudu. S istim uspjehom može se obaviti u tavu. A ako dodamo više različitih povrća i začina, to samo ide u korist juhu. Plodovi mora se mogu uzeti bilo koji, ne samo škampe. Tu su idealni dagnje, lignje, Jakobove kapice i, naravno, ribe. To se može koristiti po želji „mora koktel” koji je mješavina svega navedenog. Vrlo zanimljiva kremasta juha se može dogoditi ako su prisutni u njemu su sljedeći proizvodi:

• 450 grama smjese plodova mora;
• 4 rajčice;
• 3 luk;
• žlica rajčica;
• 3 češnjaka;
• sol;
• 70 g biljnog ulja;
• cup krema;
• svježe mljeveni crni papar i puno zelenila.

Kuhanje juha treba biti kao što slijedi:

1. U dubokoj posudi topline biljnog ulja i pržena njoj luk, češnjak kockice i samljeven.
2. Podijeli na morskih plodova smrznutih posudu, pokriti i ostaviti da se ugrijemo za 10-15 minuta.
3. Čim tekućina počne polako ispariti, potrebno je dodati na ukupnu masu nasjeckanog komada rajčice i drugih proizvoda za recept. Neka mješavina kuhati 5 minuta.
4. Na kraju kuhanja, tanki mlaz sipati vrhnje, stalno miješajući. Zatim pričekajte malo i okrenuti toplinu bez ponovnog dovođenja juha do kuhati.

Stručnjaci savjetuju da priopćavanje vizualni pojesti svoj obrok uz tost, kuhani kruh ili bijeli hljeb. Na vrhu svjež proizvoda i posuto ribanim parmezanom i začinskim biljem.

nježna krema

Čak i lakše, možete kuhati krem juhu s kozicama. U ovom slučaju to je dovoljno ostaviti samo osnovne proizvode i rezultat će biti postignut. Za ovu juhu trebat će vam:

• 200 grama škampa;
• 300 grama mrkve i krumpira;
• sol;
• 200 grama rastaljenog sira;
• sve bilje po želji.

Priprema:

1. U pet litarski lonac kuhati vodu u.
2. Baciti nasjeckanog povrća i kuhati nakon ponovljenog kipuće 20 minuta u velike kocke.
3. Dodaj u kipuću smjesu od sira, promiješati, a zatim pokriti, izvadite iz topline i ostavite da odstoji 10 minuta.
4. Sadržaj tavu pomoću miješalica pretvoriti u homogenu masu.

Nakon toga, juha može se sipa u čaše i poslužiti, urešeni puno zelenila.

Izvorni načini kuhanja

Krem juha može se pripremiti ne samo morske plodove. Kao dodatni sastojak gljive su savršeni (gljive), piletina, riba, povrće (bundeve, brokule). Također je moguće upotrijebiti i mješavine komponenti. Na primjer, juha s ribom i kozicama. Trebate:

• 600 g riblji fileti (cod ili grgeča navaga);
• 200 g kozica mesa;
• 2 žarulje;
• 1 litra bujona (ribe);
• 200 g maslaca
• 50 grama brašna;
• sol;
• masne staklo (33%) kreme;
• papar.

Priprema juhu za 30-40 minuta:

1. Proizvodi nasjeckajte na kockice.
2. U ulje pan pržiti luk.
3. Dodajte ribu, kozice i ostaviti da se gulaš za 10 minuta. Zatim izvadite iz topline i neka se ohladi malo.
4. Dio plodovi mora staviti na stranu, a ostatak sadržaja tavi nasjeckati miješalica.
5. Osim toga obrišite pire kroz sito.
6. U tavi lagano popržite na maslacu brašno.
7. Dodajte juhu, promiješati i kuhati 5 minuta nakon kuhati, stalno miješajući.
8. Pomiješajte pire s juhu. Dodaj u sol, papar, vrhnje i dovesti do kuhati opet.

Rezultat je pravi japanski juha.

Raznolikost

U svakom nacionalne kuhinje ima kremasti juha s kozicama. Recept se može odabrati ovisno o osobnom ukusu i dostupnih proizvoda. Tu je još jedan vrlo originalna verzija, za koje je samo da:

• 400g velike kozice;
• ½ vapna;
• 2 rajčice;
• Čaša vrhnja (11%);
• 2 glava poriluka;
• 15 grama brašna;
• „Parmezan” sir.

Ova juha pripada kategoriji brzog kuhanja. Potrebno je samo:

1. Škampi kuhati 2 minute, a zatim očistiti. Meso u stranu.
2. Mogu očistiti škampe sa solju, Lime, lovorov list i vino kuhati juhu. To će trajati više od 30 minuta. Bujon je potrebno filtrirati.
3. U međuvremenu, kuhati povrće, a zatim ih samljeti u blenderu sa polovici raspoloživih škampi mesa.
4. Svi proizvodi kombiniraju zajedno. Za dodavanje ukupne težine vrhnje, brašno i sir.

Okus ovog juha ne može usporediti s ničim drugim. Nježna, meka i vrlo mirisne, to je užitak i za najzahtjevnije nepce.