Kako kuhati ukusne palačinke na mlijeku

Palačinke - neobično ukusan obrok iz djetinjstva. Sladni su, s kondenziranim mlijekom ili s pekmezom i slanim, s mesom, krumpirom, gljivama. Općenito, uvijek možete istaknuti novu nadjev koja će zadiviti vašu maštu i okus. Ali sama umjetnost pripreme palačinki često je naslijeđena, zajedno s najboljim receptima. I uvijek želiš pokušati nešto novo. Na primjer, možete kuhati ukusne palačinke s mlijekom. Oni su najčešći i omiljeni. Ali još uvijek postoje mogućnosti za njihovu pripremu na kefir, kiselo vrhnje, čak i na običnoj vodi. Ali prvo trebate probati recept za ukusne palačinke na mlijeku.

Proizvodi

Počnite kuhati bilo koji jelo s popisa proizvoda koji će biti potrebni. Dakle, kako biste pržiti ukusne palačinke na mlijeku, trebate:

- mlijeko (bolje masti) - 1 čašu (200 ml kapaciteta);

- jaja od piletine - 2-3 komada;

- Šećer, ako su planirane slatke ukusne palačinke na mlijeku, - 2 ili čak 3 žlice, a ako je nejetovano, to će biti dovoljno za jednu;

- malo soli;

- suncokretovo ulje, koje je potrebno da bi palačinke postale perforirane, - 3 žlice;

- brašno - oko 200 grama.

Da biste dobili ukusne palačinke na mlijeko, morate pripremiti maslac za podmazivanje pečenih proizvoda, kao i malo više povrća za prženje.

Kako mijesiti tijesto

Prvo, u pripremljenim posudama, koje treba biti dovoljno duboko, trebate razbiti jaja i dodati malo soli njima. Udarajte šipku šipkom prije stvaranja pjene. Prema nekim receptima, ne preporuča se kotrljati jaja, samo da se dobro miješaju. Vrijedi pokušati obje opcije. Zatim se staklo mlijeka dodaje dobivenoj masi i dobro promiješa. I početi sipati brašno, dobro se miješajući, tako da nema grudica. Zatim ulijte biljno ulje. Konačna konzistencija tijesta, od koje će se pripremiti ukusni palačinke na mlijeku, trebao bi nalikovati tekućoj kiseloj vrhnja. Često kućanice djeluju malo drugačije. Kako biste izbjegli stvaranje grudica, prvo izlijte samo polovicu mlijeka, zamijesite tijesto na vrlo gustu kiselkastu kremu, a zatim dodajte preostalu tekućinu, neprestano miješajući masu.

Kako pržiti

Za pripremu palačinke posudu za prženje s debelim zidovima (na primjer, lonac za prženje od lijevanog željeza), na tanke mogu izgorjeti. Površinu treba uljati s tankim slojem biljnog ulja. Stručni stručnjaci za kulinarstvo koriste posebnu četkicu za to. Ako nije kod kuće, možete uzeti polovicu krumpira ili žarulje i konac na vilicu. Također je prikladna čista spužva. Na zalijepljenoj, dobro zagrijanoj posudi sipa mljeveno tijesto, raspoređujući je na čitavu površinu čak i tankog sloja. Za to, dovoljno je malo naginjati zdjelu. Brzo kuhajte palačinke. Da biste shvatili da je donja strana spremna, možete ih zamagliti rubovima. Onda se palačinka mora brzo preokrenuti i pržiti na drugoj strani. Gotov proizvod stavlja se na ravnu ploču ili posudu i odmah, dok je vruće, razmazano maslacem.

Neke domaćice tvrde da su najukusnije palačinke na mlijeku dobivene ako prije dodavanja brašna, skuhati mješavinu čaše strke kipuće vode i miješati. Dobiveni proizvodi će "udahnuti". Naravno, u ovom slučaju, brašno će biti potrebno više.