Kako mijesiti tijesto kvasca? Ako se tijesto ne popne, što da radim?

Svaka domaćica bi trebala moći mijenjati tijesto. Međutim, ovo kulinarsko umijeće nije uvijek prvi put dobilo početnicima. U ovom ćete članku pročitati što učiniti ako se tijesto teško podigne. I naučite i najispravniji recept za raskošan kvasac tijesta.

Mijesite tijesto kvasca ispravno

Što može biti ukusnije od domaćih crvenih pita ili peciva! Ali recept za ovaj kvasac tijesto za pečenje je vrlo jednostavan. Glavno je promatrati dosljednost i proporcije.

Najprije morate pripremiti žlicu kvasca. Da biste to učinili, trebat ćete zagrijati čašu mlijeka u mikrovalnoj pećnici ili na plin. Nakon što se mlijeko zagrije, dodajte dvije čajne žličice suhog kvasca na staklo. Sve temeljito izmiješajte i ostavite na toplom mjestu jedan sat.

Nakon toga, umetnite u zdjelicu jedan kokošji jaje do glatke. Dodajte jednu čajnu žličicu soli i malo biljno ulje, tako da buduće tijesto ne drži ruke. Ulijte smjesu u smjesu na osnovi mlijeka i kvasca i dodajte 200 grama prosijanog brašna. Preostalo tekućeg tijesta prekriveno je i ostavljeno na toplom mjestu još sat vremena.

Nakon traženog vremena primijetit ćete da smjesa brašna počinje rasti. Zato morate dodati još 400-500 grama brašna i zamijesiti ga. Količina brašna ovisit će o konzistenciji žlica. Pazite da tijesto ne postane previše tekućina. Ali ako se tijesto ne podigne, što da radim? Više o tome kasnije.

Mješovito tijesto treba biti omotano hranom i poslati ga u hladnjak pola sata, gdje će dosegnuti dosljednost i malo više. Nakon 30 minuta možete početi kuhati domaće kolače. Kao što možete vidjeti, sve je vrlo jednostavno. Međutim, ako se tijesto ne podigne, što da radim? Odgovor na ovo pitanje vrlo je jednostavan.

Nemojte podizati tijesto kvasca - što je razlog?

U mladim domaćicama često se događa da se opara ne kuha ispravno. Zbog toga se kvasac ne diže. Potrebno je pažljivo pratiti razmjere i svakako ostavite spužvu na toplom mjestu. Uostalom, ova vrsta okoliša aktivira kvasne bakterije i čini tijesto bujnom i prozračnim.

Međutim, također se događa da je uzrok kasnio i lošeg kvasca. Da biste ispravili situaciju u ovom slučaju, ona se ne javlja. Bolje miješati novu smjesu brašna sa svježim sastojcima. Ovom prigodom preporuča se kupiti suhi kvasac, jer je njihov rok trajanja praktički neograničen.

Ako se tijesto ne popne, što da radim?

Ako ste koristili kvalitetne sastojke, ali tijesto je još uvijek isti, pokušajte sljedeće mogućnosti:

• Stavite ga zajedno s zdjelicom u lagano zagrijanoj peći (70-80 stupnjeva) 5-10 minuta.
• Ako tijekom tog vremena smjesa brašna ne počne rasti, zatim razrijedite u 50 ml mlijeka još jednu žličicu kvasca i ulijte u smjesu. Moguće je da ste prvi put pripremili nedovoljnu količinu opijata.

Kako skladištiti kvasac tijesto?

Poznato je da svako tijesto postaje samo ukusnije i elastičnije nakon što leži u hladnjaku neko vrijeme. Isto vrijedi i za kvasac. Međutim, može se pohraniti u hladnjak ne dulje od dva dana. Uostalom, kvasac je živi organizam koji ima svojstvo da se pogoršava.

Ne zamrzavajte tijesto kvasca. Uostalom, tada će izgubiti sva svojstva. Stoga pokušajte sagorjeti količinu koja je dovoljna za količinu mljevenog mesa ili bilo kojeg drugog punjenja. Posebno sada nikada nećete razmišljati o tome što učiniti ako se tijesto ne podigne. Što učiniti u takvoj situaciji i kako napraviti najukusnije i najčišće kolače, zasigurno ćete shvatiti, jer sve te vještine dolaze ne samo sa znanjem već i iskustvom.