Recepti tijesta za razne pečene proizvode

Koliko možete kuhati, znajući različite recepte testa! Ukusna peciva, mirisne pite i pite od kvasca, prekrasne kolače od slatkih kolača, slatke i originalne kolače od pijeska ili keksa. Naravno, najvažnija stvar u svakom pečenju je napraviti tijesto.

Kvasni recepti za ispitivanje

1. u mlijeku. Teoretski, umjesto mlijeka, možete koristiti običnu vodu, to nije kritično, samo je mlijeko pečeno na mlijeku.

Malo zagrijte mlijeko, stavite u njega dvije velike žlice šećera i vrećicu suhog kvasca, pomiješajte. Ostavite mlijekom za 15 minuta.

U velikom čašu ulijte žlicu, pomiješajte s dvije jajne stanice, stavite čajnu žličicu soli, napunite pola pakiranja smrznutog margarina. Trebat će oko kilograma brašna, bolje je prosijati. Zamijesite tijesto i počnite kuhati!

2. Postoje recepturi za tijesto i kefir. Pola litre kefira pomiješano s pola čašice biljnog ulja, zagrijavajte, ali nemojte kuhati. Stavite smjesu čajne žličice šećera i soli.

U velikom zdjelu, izliti tri čaše brašna i vrećicu kvasca, sipati kefir mase i gnječiti tijesto, trebat će vam oko čašice brašna.

Recept testa ispušnih plinova

Na stolu stavite pola kilograma prosijanog brašna, stavite utor u sredinu, ulijte čašu tople vode u nju, a zatim pošaljite tri žlice biljnog ulja, dva već pretučena jaja i žlicu soli.

Mijesite dok ne prestanete držati ruke. Spremna masa je prebačena u kuglu i ostavljena pola sata na toplom mjestu. Nakon polaganja na stol, posipane brašnom, samo izvucite malo valjkaste igle, a zatim ga počnite povlačiti u svim smjerovima. U idealnom slučaju, tijesto bi trebalo biti tako tanko da će zasjati.

Recept za tortu

Najčešći recept za test su keksa i pijesak.

1. keksa. Desetak jajeta podijeljeno je na vjeverice i žumance, a proteini se uklanjaju u hladnjak kako bi se ohladili. Nakon otprilike pola sata da biste nabavili bjelančevine i stavili ih čipku soli, trebali biste dobiti gustu pjenu.

Šećer će trebati 10 žlica s toboganom, ali bolje je koristiti prah umjesto uobičajenog pijeska. Pomiješajte pola šećera s bijelcima.

Sada žumanjke mljeti sa preostalim šećerom, dodajte vrećicu vanilije i malo limuna. Dvaput prosijite brašno (200 grama) i dodajte žumanjcima.

Dalje, morate pomiješati žumanjke s proteinima, pažljivo je, koristite drvenu lopaticu, pomiješajte tijesto odozdo prema gore.

Podmažite dno kalupa s biljnim uljem (bez bočice), postavite tijesto, pecite na 160 stupnjeva jedan sat. Gotova torta se može podijeliti na nekoliko niti ili linije.

2. Kolačiće. Savršeno je ne samo za izradu kolača, već i za kolače za pečenje.

Izvadite paketu margarina iz hladnjaka tako da se topi (jednostavno se ne rastopi). Stavite je u čašu, gdje će tijesto biti gnječeno, umiješano vilicom s čašom brašna, čokoladom soli i par žličica meda. Postupno sipati 300 grama brašna i gnječiti tijesto.

Moguće je uvesti različite vrste aditiva. Na primjer, sjeckana čokolada, kakao, orasi, grožđice, vanilija i drugi.

Tijesto

Koristi se za pečenje eklijaka i raznih vrsta kolača.

Izlijte pola šalice vode i mlijeka u metalnu tavu, dodajte 100 grama mekog maslaca, prstohvat soli i šećera.

Stavite na vatru, čim tekućina kuhati, a da se ne zaustavi miješanje drvenom žlicom, sipati 150 grama brašna istodobno. Smanjite toplinu na minimum i neprestano promiješajte tijesto još dvije minute. Kao rezultat toga, lako će se odmaknuti od zidova, prebaciti u drugu šalicu.

U ovom tijestu, razbiti četiri jaja. Budite sigurni jedan po jedan, miješajući masu nakon dodavanja svake. Kao rezultat, tijesto će postati homogeno, dosljednost tekućine i puknuti će se s oštrice kontinuiranom vrpcom.

Pecite i zabavite se!