Kako provjeriti otrovnu gljivu ili ne, kod kuće?

Sada ćemo vam pokazati kako provjeriti jesu li otrovne gljive. Postoje različiti načini. Mi ćemo gledati na njih. Oni će biti korisno za domaćice i gljiva.

Čak i turoban oblačan dan šuma izgleda vrlo lijepo. Sporo hoda na njemu kratko će zaboraviti na svakodnevne gužve i buke i uroniti u čarobnom ambijentu divljini. On je velikodušan sa svojim darovima - branje bobica i gljiva donosi nije samo zabava, ali i korisno, jer mnogi mještani preživjeti oštre zime zbog rezervi, što im je činiti od ranog proljeća do kasne jeseni. Građani izlaze u šumu češće odmarati, tako da svatko zna kako razlikovati jestive od otrovnih gljiva.

Kako ne bi otrovana?

Mnoštvo jela s gljivama su prisutni u gotovo svim kuhinjama svijeta. Međutim, to nije potrebno da se uključe u self-okupljanje, ako niste sigurni u točnost svojih znanja i sposobnosti za razlikovanje jestivih od otrovnih. Promatrajući razdoblje (1 dan) i uvjete čuvanja (u hladnom mjestu dalje od izravnog sunčevog svjetla). slobodno možete kuhati ukusna proizvod.

Savjet: nemojte kuhati gljive i ne pohraniti aluminija, cinka, keramike posuđe s glazurom za sprečavanje oksidacije ili pojavu reakcije nekih tvari koje su sadržane u njima, uz jelo materijala.

Pomoći da se izbjegne trovanje oprezan stav mirno lov, kao što oni nazivaju prikupljanje darova berača priroda gljiva. Uzmi samo one koje se znaju dobro. Ne brati gljive u blizini autoceste, željezničke pruge ili industrijskog postrojenja.

Došao si iz šume, osjećati ugodno umorni, a na stolu čeka na liječenje samo prikupljenih gljive, primamljiv miris. I onda shvatiš da nije siguran da oni mogu imati. Kako provjeriti otrovnu gljivu ili ne, kod kuće? Postoji mnogo načina da to učinite. No, na žalost, kako bi se utvrdilo ako bilo koji od prikupljenih gljiva otrovna, prilično nemoguće.

Ovdje su neke opcije koje će vam pomoći u provjeri. Također, paralelno ćemo razmotriti i mitovi.

Srebro i češnjak

Kako provjeriti otrovnu gljivu ili ne? On je rekao da u lonac ovog proizvoda mogu biti umočen srebrni objekt. A ako je srebro potamni, onda je otrovna gljiva. No, ova teorija nije 100%. Jer je reakcija se može odvijati sa tvari koja se oslobađa iz jestivih gljiva.

Promjena češnjak boja dodana tijekom kuhanja, a sto posto ne potvrdi prisutnost opasnih peteljki. Uostalom, tu bi moglo biti, opet, odgovor na fermetom tirozinaze.

insekata

Smatra se da je u otrovnih gljiva insekti uopće ne sjesti. To nije u potpunosti točno. Neki su čak i sjesti i jesti ih. Samo u prirodi postoje insekti koji su otporni na otrove.

Okus i miris

Neki vjeruju da otrovne gljive okusa i neugodnog mirisa. No, je li to istina? Slično tome, ne možemo reći. Uostalom, postoji nekoliko vrsta gnjurci i toadstools koji namirisali vrlo lijepo i vrlo ukusna (ne raditi testirati sebe, jer ova informacija je dobivena kroz tužno iskustvo neoprezan kušača).

Souring ili zgrušavanje mlijeka

Kako provjeriti otrovnu gljivu ili ne? Ste čuli negdje da mlijeko će zgrušati ili otići kiselo, ako je otrov uđe u nju? Da, to može biti. Ali to također može doći samo zbog enzima pepsina, koja je u normalnim i opasnim gljivica .

Sol i ocat

Neutralizirati neke gljive mogu biti kao što slijedi. Potrebno je da ih kuhati u slanoj vodi s octom. Neki oportunistički gljive otrovne, na primjer, linija, stvarno može očistiti na ovaj način. No, ovdje je vrlo toksične vrste su blijedo gnjurac, i dalje će biti smrtonosna.

Alkohol ne pomaže!

Stanovništvo je široko vjeruje da, ako se pije jela alkohola od gljiva, a zatim, u slučaju gutanja otrova, potonji se može spriječiti na taj način. Ovaj mit je jedna od najopasnijih. Budući da alkohol povećava samo učinke toksina. Takve akcije povećati rizik od smrti.

Kako provjeriti jesu li otrovne gljive dok kuha?

Možete koristiti ove popularne metode. Potrebno vam je samo žarulju. Budući da provjere otrovnih gljiva? Prilikom kuhanja ti proizvodi ispadne u posudu luk, izrezati na pola. Ako je povrće se okreće plava, gljive treba odbaciti, jer su otrovne. Takvi proizvodi mogu biti jako otrovan.

Kako provjeriti otrovnu gljivu ili ne? Kao što se može vidjeti iz raznih metoda provjere autentičnosti, pouzdano znam o tome komplicirano. Sjeti se da je uporaba takvih anti-znanstvene metode mogu donijeti smrtnu opasnost!

Kako dati prvu pomoć za trovanje gljivama?

Ako je, međutim, došlo je do problema, odmah trebate kontaktirati medicinsku ustanovu, nazovite hitnu pomoć. Prije dolaska hitne pomoći vaši postupci ne samo da može ublažiti patnju žrtve, ali i spasiti svoj život. Nastavite kako je jasno i brzo:

1. Izbjegavajte paniku.
2. Provjerite ispiranje želuca i poziv umjetna povraćanje nekoliko puta.
3. Žrtva treba biti prikladno smještena u vodoravnom položaju i zamotati.
4. Stalno frakcijski pijenje će spriječiti dehidraciju i da se bave toksina. Da biste to učinili, morate piti mlijeko, soljeni ili samo čistu vodu.
5. U blizini je pacijent treba uvijek biti netko paziti, tako da je osoba pri svijesti, i dati miris amonijaka u slučaju gubitka svijesti, mogu se pojaviti ili koma.

Konačno, mali

Pa kako provjeriti gljive otrovne ili jestive oni? U gljiva ima jedno pravilo: „Ako nema sumnje da je gljiva jestiva, onda tumačiti u smjeru da je otrovan.” Mnoge jestive stavke imaju vrlo sličan im služi.

Dakle, bez daljnjeg proučavanja klasifikacijskih parametara i gljiva, ne idu sami u šumi iza njih. Najbolje rješenje bi se kupuju gljive u trgovini, gdje se s povjerenjem 100% možemo reći o njihovoj kvaliteti i prikladnosti. I nećete morati odustati od svoje omiljene poslastice!