Recept Srna: tijesto i šlag

Ljudi su odavno pečena na različitim odmor slatkišima. Za njegov rođendan - torta za Uskrs - Uskrs torte, vjenčanje - okrugao. No, na Božić peku Srna.

Što su ti slatkiši?

Srna - tradicionalni božićni kolačići od raženog ili pšeničnog brašna. Najčešće je napravljen u obliku koze, konji, ovce, krave, jelena. Koza je uvijek bio smatran simbolom bogatstva i blagostanje u kući, a proizvodnja keksa u obliku životinjske simbolizira blagostanje.

Božićni blagdani su svi rođaci, prijatelji, susjedi i Kolyada djeca dobivaju osvježenje kekse Srna. Recept slatkiša donesena. Srna pečena sa svojim „vrhunac” u svakoj obitelji. Uostalom, božićni kolači tretiraju ne samo ljudi, nego i hraniti svoje ljubimce. Ljudi vjeruju da je nakon ova životinja je postao vrlo plodan. Štoviše, Srna obješen u štali ili šupi kao talisman, a također se koristi za proricanje Bogojavljenja navečer.

Srna kolačići. Prvi recept

Za pripremu vam je potrebno:

• 5 šalice šećera (zaleđivanja i tijesta);
• 2,5 šalice vode;
• 3 jaja (u tijestu);
• 5 žumanca (u tijestu);
• 2 proteina (glazura).
• 1/2 žličica soli;
• 2 žlice sode bikarbone;
• 2-3 žlice začina (klinčića, đumbira, muškatnog oraščića, cimet);
• 2 kapi octa (glazure);
• 1,82 kg brašna.

Priprema testa i proizvodnja srna

Skuha u veliki lonac (bolje ako je tava s debelim dnom), rastopiti 2 šalice šećera (smeđe). Nakon polako sipati 1,5 šalice kipuće vode. Voda u loncu treba biti jako kuhati i Parowan. Bolje da ne savijati nisko nad posudu, tako da se ne spali lice. Potrebno je stalno miješajte drvenom žlicom mase. Sve otopljeno u homogenu smjesu. Dodaj istu količinu šećera (2 šalice), promiješati i ostaviti da se potpuno otopi. Nadalje, moguće je ukloniti sirup od topline i dodati 350 grama margarina (maslac). Prelijte cijelu masu u veliki lonac i pustiti da se ohladi.

Dok se sirup ohladi, u zasebnu zdjelu za šlag 5 žumanjka i 3 cijela jaja (i kajgana). Smjesa jaje se prelije u ohlađenu sirup. Posoliti, začini (možete kušati) i sode. Prosijati brašno, a zatim polako se izlije u smjesu šećera. Brašno treba zaliti kako je propisano Roe recept, čak i ako se tijesto čini tekućina. Inače proizvod će biti teško. Gotova tijesto na hladnom mjestu za jedan dan.

Na kraju određenog vremena, uvaljati ga oko jedan centimetar debeli i izrezati svoje omiljene figurice (možete unaprijed proizvoditi željeni predložak). Pecite proizvodi trebaju na 180 stupnjeva.

glazura

I kako napraviti glazuru za Roe? Recept za nju, mi smo sada u obzir. Prvo morate bič u uskoj pjene dva proteina. Kuhati sirup od čašu vode i šećera. Tocka sirup izvadite iz topline i uliti ga u proteine. Poput mikserom dok debela (15-25 minuta). Na kraju prelijte bit. Ako želite, možete dodati boju. Nakon toga možete ukrasiti s glazura spreman srna.

Da kolačići su mekana i ukusna, bolje je da bude velika i ne previše tanak. I što je najvažnije, ne isušuju tijesto u pećnicu! Onda ispada pravi „čarobnu” Božić Roe, tradicionalni recept koji je sada poznat za vas!

ostali proizvodi

Također ispeći medenjak ikre. A kakav proizvoda, i gdje su se dogodili? Gingerbread pojavio na sjeveru Arkangelsk. U tim davnim vremenima, oni su pečeni samo na Božić i Novu godinu. Izrežite mrkvu u obliku figure životinja, ptica, anđelima, drveće, kuće, božićne zvijezde , ili saonice. Srna recept prenosi s majke na bake i otišao do današnjih dana. Tu je i zasebna obiteljska Srna, i stari i novi, moderni.

Severnjaci vjerovali da Srna privući sreću. Ako, na primjer, mlada djevojka je napraviti tortu i dati ga u prazni hod kolega, uskoro će postati nevjesta. No, najveća sreća na Roe je odlučio dati cijelu obitelj. Ona smatra amajlija. Najčešće Srna pečena u pećnici. No, u 30-ih godina prošlog stoljeća počeo je koristiti drugi način: prije stavljanja lik u pećnici, to je bilo spušta za par minuta u kipuću vodu, kako bi oblik mrkve.

Glavna tajna izrade Srna - izradu tijesta s ljubavlju u dobre volje i bez žurbe. To je najbolje početi gnječenje kasno navečer, prije spavanja.

Gingerbread tijesto

I kako napraviti medenjak tijesto za Roe? Recept je svima jasno. Za kuhanje Vam je potrebno:

• 2-2,5 kg prosijanog brašna
• dva jaja;
• Kutiju margarina ili maslaca
• žlica sode bikarbone, gašeno octom;
• začini na okus (klinčića, đumbira, cimet);
• 3-4 šalice šećera.

priprema

• Prvo je potrebno sipati u posudu i popuniti pola šećera čašu vode (hladno kuhano). Kuhati na laganoj vatri.
• Maslac (margarin), izrezati u male komadiće.
• U velikoj tavi spali kroz jednu šalicu šećera, neprestano miješajući dok se ne rastopi do smeđe i pojavljuje se pjena. Nakon preliti preko pečenog šećera u kipućoj sirup, miješanje cijelo vrijeme. Sada možete dodati komadiće maslaca i miješati do homogene tekućine lijevo. Ohladiti na hladno.
• Dok se sirup ohladi, moguće je miješati odabrane začine. To je najprikladniji za medenjak cimeta.
• Tuku dva jaja i sipati u začinima, dodati sode bikarbone i hladi sirup. Sve dobro miješati.
• Prije nego što počnete gnječenje tijesta, potrebno je imati na umu vrijeme na sat - cijeli proces bi trebao trajati više od sat vremena. Zahtijeva ovaj recept srna.
• Čak i ako se čini da je tijesto spremno za 30-40 minuta, i dalje ćete morati i dalje ga mijesiti. Inače, za vrijeme pečenja medenjak puknut.
• Brašno se prelije u malim obrocima. Prvo, mijesiti tijesto mikser, a zatim ruke. To je vrlo dugotrajan posao. Ako žena ne može sama nositi, možete pitati čovjeka da pomogne. Glavni mijesiti tijesto u dobrom raspoloženju i dobrim mislima.
• Kao rezultat toga, trebao dobiti test, slično mokrom hljeb, ne drže svoje ruke. To treba staviti u vrećicu i poslati u hladnjak za tjedan ili dva!
• Prije pečenja tijesto treba leći u sobi. Tada je moguće smanjiti kriška iz nje and roll šav oko 0,5 cm debljine. Od tijesta rezati oblike iz predložaka.
• Toplina pećnicu na 180 stupnjeva i peći kolače 5 minuta do smeđe.

Glazura za Roe. recept za

Prvo, to govori o tome kako napraviti bijelu glazuru. Morate pažljivo uzdrmati jedan protein. Nadalje, potrebno je postupno dodajte šećer u prahu (staklo) i nekoliko kapi limuna za sjaj. Pink glazura priprema na sljedeći način: prvo je potrebno odvojiti malo bijelog glazura i ispusti sirovo repe sok, a zatim miješajte dok homogene boje.

Gingerbread može biti ukrašena s četkom, šibice, štapići ili tijesto torbu. To sve ovisi o mašti. Proizvod je bolje da ne sipati glazuru i boje zamršene obrasce Božić. Recept za glazuru, možete dodati neke zabave, ako dodate vrhnje soka od mrkve, kakao ili bojila.

Treći recept

Naravno, to nije jedini medenjak-Srna. Recept još magija za pecivo pomoći će u pripremi ove slatke proizvode malo brže. Za kuhanje Vam je potrebno:

• Šećer - 800 g;
• čašu vode;
• margarin (ulje) - 150 g;
• začina (cimet, klinčić);
• Soda - žličice;
• 3 jaja;
• brašno.

Priprava licitara

Rastopiti požara jednu šalicu šećera i otopiti ga u posudu vruće vode. Nakon sipati još dvije šalice pijeska i miješajte dok se ne otopi. Ukloni iz topline i stavite u sirup maslaca (150 g), žličica cimeta i sodom. Cool i dodati jedno jaje i dva žumanjke. Nakon sipati 0.5 kg brašna i mijesiti tijesto. Stand ga na hladnom mjestu. Nakon dodati još jedan funte šećera i razvaljajte debljina sloja 50 mm. Izrežite figure životinja i staviti na listu, podmazan.

Gingerbread premazati jaje s vodom i stavite u pećnicu. Peći oko 7 minuta. Gotovi proizvodi trebali biti suh.

Kako kuhati u ovom slučaju, glazuru za Roe? Recept je praktički ne razlikuje od uobičajene. Za kuhanje Vam je potrebno:

• dva proteina;
• šećer u prahu;
• boja ili sok od bobica i povrća.

Super bič dva proteina i šećer u prahu (5-7 žlice). Dodaj bojanje hrane ili sok od brusnice, repa, borovnice, brusnice, mrkve. Dobro izmiješati dok ne postane glatko hladu. Dodavanje boja biti sve dok ne dobijete željenu boju. Nakon možete ukrasiti medenjak glazura.

zaključak

Mnogi ljudi uopće ne sumnjaju da postoje neke ukusne i neobične medenjak ikre. Neki su vidjeli ili pokušao kolače, ali nije znao ime. Sada ste razumjeli kako napraviti pravi božićni Roe, čiji je recept je predstavljena u članku, i tako će biti u mogućnosti to učiniti, ne samo probati, ali i ispeći ove nevjerojatne brojke. Većina ih vole djecu. Doista, toliko sličan Gingerbread nevjerojatnih igračke koje donose radost i vjeru u čuda Nove godine. I, doista, postoji takav odmor, kada bi to bilo nemoguće za ukrašavanje blagavaonu medenjak Roe! Koji god recept da odaberete Roe, ispeći ih s ljubavlju, dobroj vjeri i najbolje! Biti hrabar - i sve što dobivate!