Kako smanjiti haringe, bez oštećenja truplo?

Vrlo često nemamo dovoljno vremena na kućanske poslove i brigu. Kuhanje hrane uzima previše vremena, pa želim učiniti sve što je mnogo brže i lakše. To se odnosi i na činjenicu, kako smanjiti haringe. Nekad smo došli doma, ispirati ribe vodom, izrezati na komade i poslužite. No, to nije u potpunosti točno i istinito. Hrana bi trebala biti lijepa i korisna.

Herring - je proizvod koji je ljubio po svemu - i odrasli i djeca. Ali sada pravilno ga primjenjuju, a posebno voli da izgrade svaki i posebne vještine ne posjeduje. Stoga, kako pravilno izgrade haringe, pokušati objasniti detalje.

Prije svega, moramo biti u stanju izabrati ovu vrstu ribe. Ona bi trebala biti u posebnom fiziološkom otopinom i do određene temperature. Ako takvi standardi ne uzimaju u obzir, onda se ribe mogu imati neugodan miris i okus. Najbolje je kupiti haringe su testirana i potvrđena prodavačima trgovinama.

Prije haringe rezati, vi ste sigurni da se brine da imate pri ruci bila je daska za rezanje, nož, škare, salvete. Prvi korak je da rezati sve peraje i rep. Zatim nježno, počevši od grebena, uklonite koru. Pri tome je vrlo lako pokupiti malo stvar joj nožem. Ako je koža proteže uz myasko ribe, a zatim napraviti još jedan rez i početi uklanjanje kože u ovom trenutku.

Nakon što je koža u potpunosti ukloniti, potrebno je crijevo haringe. Da biste to učinili, odrezati glavu (ako postoji), a zatim iz trbuha napraviti veliki rez na cijeloj dužini ribe. Mi izvadite jezgru i baciti ga u posebnoj vrećici. To mora biti čvrsto zatvorene, kako bi se miris ribe ne proširi na cijelu sobu.

Tada je potrebno isprati haringe pod hladnom vodom. Ne dobiti koji su uključeni u ovaj proces, jer je moguće da se opere sve slani okus ribe. Nakon lešine moraju biti lagano vlažan papir ručnik.

Ono što slijedi je najteže i presudna faza - iznošenje kosti i kralježnice. To ovisi o njemu kako smanjiti haringe, bez oštećenja truplo. Riba se stavi „na leđima”. Tlak prst u sredini povlačenjem daleko trupu okosnicu. Sada možete uzeti prste ruku i ukloniti. Ostale kosti koje su ostavili, moraju se ukloniti odvojeno. Također nožem skinite crni film, pod kojima je rebra.

Kada smo dobili file, može se izrezati na komade željene veličine i služe ili pripremiti naknadne obrok.

Na putu da smanji haringe, mi razumijemo, ali kako pronaći pristup na neki drugi stanovnik voda - lignje, pokušati razumjeti.

Kalmar - prilično delikatna morski proizvod koji zahtijeva vrlo savjestan stav. Da biste ga rezati u obliku tvrdog sira, koliko kože susjedstvu bazi lignje. Ako pokušate da ga pucati, onda je moguće da sama ozlijediti lešinu, što nije vrijedno radi na sve. Stoga, kako smanjiti lignje pravilno potaknuti točke navedene u nastavku:

1. Operite lignje u hladnoj vodi. Stavite ga u posudu s vodom i dovesti do kuhati. Lignje smije kuhati više od tri minute, inače meso će postati tvrd i okusa. Ako nemate vremena za isključivanje vode u vremenu, a zatim kuhati lignje i pol sata. Tek tada će se vratiti u svoj nekada mekoću i elastičnost. Ona se također ne preporuča se slanoj vodi. Sol može uvelike utjecati na teksturu i lignje meso će biti vrlo teška i gume.
2. Nakon što lignje lagano kuhati, oguliti padne s njom po sebi. Samo u području repa potrebno malo struže ga nožem. Također je potrebno ukloniti jezgru. Nakon kuhanja, ona dobiva dobre ruke, te u ovom slučaju ništa više lijevo.

Dakle, može se dobiti izvrsne meso lignje u čistom obliku. A onda, nakon recept, kuhar iz svega što ti srce želi.