Kako kuhati čokolade glazura - Savjeti hostese

Što bi moglo biti više ukusna čokoladna glazura na tortu ili kolače? Vjerojatno je samo vrlo punjenje. Mnogi vole slatko zub kupljenih kolača i kruha njihovih domaćih dobar. I tako mnogi ljudi su zainteresirani za kako napraviti čokoladnu glazuru kod kuće. Jer daje glazuru pečenje gotovih i elegantan izgled, a okus kvalitete, također, ne ostavljaju nikoga ravnodušnim.

Kao osnova možemo uzeti kakao ili mliječne čokolade. Gotov premaz za slastice ne vrijedi mnogo u vrućoj vodi tortu, a da je težina ravnomjerno raspoređena tijekom jelo (kolači), potrebno je uliti glazuru u sredini, a zatim pomoću noža ili nož da ga se protežu uz rubove.

Kako kuhati čokolade sloj kakaa? trebamo za ovu opciju: 2 žlice kakao, šećer - pola čaše vrućeg mlijeka - oko 4 žlice, maslac (soft) maslac - 70 gr. Kombinirajte kakao i šećer, postupno dodajući mlijeko. Potrebno je stalno miješati cijelu masu, kako bi izbjegli stvaranje kvržica. Dobivenu smjesu se stavi na vatru i kuhati dok se ne dobije tekući kremastu konzistenciju. Skinite lonac s vatre i dodati mekani maslac. Sve treba miješati dati malo ohladiti i proizvod mogu se zalijevati.

Kako kuhati oblogu čokolade izravno iz najviše čokolade? Za ovaj recept, mi ćemo se malo ostalih sastojaka: oko 100 grama čokolade, maslaca - 50g kotač šećera - čaša mlijeka - 5 žlica kakaa - 3 žlice. žlice, malo škrob i vanilin šećer. U posudu (ili drugi spremnik) treba izliti mlijeko i dodati šećer u prahu. Stavite na vatru i zagrijati dok se šećer ne istopi. Postupno dodajte u čokoladu u komade i ulja. Dalje, pričekajte dok se čokolada ne otopi. Spriječiti, dodati kakao i škrob. Masa mora biti stalno miješajući, inače kvržice se formiraju, što nepovoljno utječe na kvalitetu glazuru.

Možete preporučiti ukusni glazura od bijele čokolade. U tom slučaju, potrebno sljedeće sastojke: bijela čokolada - 200 grama šećera u prahu - 170 g, mlijeko - 2 žlice. Čokolada u vodenoj kupelji za taljenje, a zatim dodajte žlicu mlijeka, a potom i šećer za glazuru. Postupno dodajte preostali mlijeko žlicom, umutiti umutiti masu. To je cijela jednostavan način, kako se pripremiti čokoladna glazura od bijele čokolade.

Postoji još jedan način za pripremu ovaj desert. Da biste to učinili, uzeti:

• čokolada umak: sjeckani gorke čokolade - oko 150 grama; voda - 250 grama; kiselo vrhnje ili teških krema - oko 125 grama; šećer - oko 70 grama;
• za većinu glazura: vrhnje - 80 grama, gorka čokolada - oko 100 grama, maslac neslan maslac - 4 vrhom pune čajne žličice l, čokolada umaku - 110 grama ..

Kako kuhati čokoladnu glazuru? Da biste to učinili, pomiješajte sastojke za čokoladni umak u tavi, staviti na vatru i, neprestano miješajući, pustite da zavri. Smanjenje topline (minimizirati), promiješati sa drvenom žlicom dok debela. miješanja vrijeme približno 10 minuta. Zatim preuzima glazurom. U tavi uliti kremu i dovesti do kuhati, postupno dodajte čokoladu. Ukloni iz topline i promiješati stalno. Stavite maslac i prelijte umak čokolade. Opet, kako miješati i glazura je spreman.

Shvatili smo kako napraviti čokoladnu glazuru od kakaa, bijela, tamno i gorke čokolade. Gotova jelo treba stajati neko vrijeme u hladnjaku. Od glazura može biti raznih ukrasa za kolače, torte i druge slastice proizvoda. Da biste to učinili, možete ispustiti nekoliko kapi alkohola u glazuru, a zatim brzo promiješati. Optimalna varijanta gustoće - to je kad se zaleđivanje pokreće izvan žlicu polako. Smrznuta glazura pokazuje malu količinu alkohola, trebate dodati više. Kako kuhati čokolade glazura srce, vene i druge ukrase? Sve na isti način kao što je gore opisano. Za stvaranje crteža, možete uzeti teški papir, prelijte glazuru u tijesto vrećicu (može se sipa ravno iz žlicom, ali u ovom slučaju, kompleksni crteži ne označava se radi), i cijeđenje, što uzoraka.