Kako ukloniti koru od rajčice i oguliti ga iz sjemena? Savjet Umjesto

Vrlo često, za pripremu raznih juha, umaka i pečenje oguljene rajčice potrebno. Kako bi se maksimalno očuva oblik i sokove od povrća, morate znati kako ukloniti koru od rajčice. Kuhanje, postoji nekoliko načina da provede ovaj manipulacije.

Priprema i čišćenje

Za liječenje potrebno je izabrati čvrste sorti rajčice, pa se ne raspadaju, a niste uključili u kašu. U zimi, daju prednost rajčice na grani (veliki ako bi to bilo neka vrsta višnje). Kao takvi, oni zadržavaju svoju strukturu i elastičnost za dugo vremena.

Operite povrće i lagano ih odvojiti od općeg grane, tako da ne oštetiti strukturu celuloze. S oštrim nožem izrezati bazu od rajčice, koji je ogranak. Nakon toga, morate napraviti dvije posjekotine na vrhu povrća na takav način da je jedan od njih primio križ. Stavite vodu u lonac na štednjak i dovesti do kuhati.

Mjesto rajčica u kipućoj vodi. To je jedan od najčešćih metoda uklanjanja kore od rajčice. Povrće mora biti obrađeni na vrijeme, tako da su počeli pripremati u kipuću vodu. Imajte rajčice u kipuću vodu i ne dulji od 10 sekundi.

Nakon tog vremena, izvadite povrće i brzo stavite ga u hladnu vodu. Bilo bi bolje da je led u njemu. Tako da u frižideru proizvod brže. Koža s rez bi trebao početi kovrča. Uzmi nož, on će vam pomoći da nježno podignite i uklonite koru od rajčice.

Povucite rubove, pazeći da ne oštetite pulpe proizvod. Kada je cijela koža je uklonjena, možete nastaviti s daljnjim kuhanje.

Čišćenje sjemenki

Sada znate kako ukloniti koru od rajčice, ali neke recepte morate očistiti rajčicu iz unutarnjih sjemena. Kako to učiniti pažljivo kao moguće, tako da ne oštetiti tijelo i spremiti sok od povrća?

Uzmi crvenu proizvoda i temeljito oprati. Koristeći oštar nož, izrezati ga na pola. Nastali komadi moraju biti podijeljen u dva dijela. Pokušajte napraviti rezove polako.

Nož, pažljivo uklanjanje sjemena sa vidljivim želatinoznog celuloze povrća. Ako je potrebno, isprati unutrašnjost, ali nakon ove manipulacije, od vas će izgubiti značajan dio soka.

Ako je potrebno da se u potpunosti očistiti povrće, onda najprije morate izvršiti odvajanje kože. Nemojte vaditi sjemenke prije oguliti rajčicu. Inače, jednostavno pokvariti proizvod, a to se kuha u kipućoj vodi.

preporuke

Tijekom pripreme jela rajčice moraju biti uklonjeni od kože povrća. To je učinjeno kako bi dobili lijep i ukusan proizvod. Budući da tijekom toplinske obrade od rajčice naborima kože, može odvojiti dijelove i pokvariti cijeli izgled.

Također, koža rajčica gotovo ne probavlja i može negativno utjecati na probavu. Starije osobe su posebno primijetiti.

Sada kada znate kako očistiti kožu od rajčice. Kuhati sa zadovoljstvom i raduyte svoje kulinarske rođake.