Kako zamotati role ispravno i lijepo?

Role su oblik tradicionalne japanske Sushi role. Ovo jelo priprema na određenom tehnologijom. Glavni sastojci korišteni Nori listove, riža, povrće ili riba i soja umak. Važno je znati kako to obaviti role ispravno. Budući da to utječe na okus i vizualni dojam jela.

Vrste valjaka:

- kapamaki. Tako se zove role s krastavcima. Obično je to hrana se poslužuje nakon akutne obroka;

- Maki sushi. Te role putem Macy (poseban jastučić bambus) upletena u obliku cilindra. Punjenje je zamotan u nori, a posuda se reže na šest krugove;

- hosomaki - tanka peciva. Debljina krugovi do tri centimetra. Se preljeva se nalazi samo jednu komponentu;

- temaki. Nori listovi su valjane u stožac i puna ispuna;

- negitoromaki. Jesu sitno narezane japanske role. Što se tiče punjenja jela koriste Bliss i nasjeckani luk tune trbuha;

- Futomaki. Ova vrsta peciva ima cilindrični oblik i visinu od oko četiri centimetra. Nadjev Futomaki staviti najmanje pet komponenti;

- uramaki pripremljeni tako da je riža ispalo. Sigurno ste zainteresirani kako zamotati role ove vrste? Na prostirci stavi riža, nadjeva, a zatim list nori. Sve dobro pritisne i valjane role. Tako, nori je unutra, i riža - izvana.

Kako zamotati role?

Ovo je možda najteži i ključna faza pripreme japanskih role. Za to što je pažljivo moguće, trebate određenu količinu iskustva. Pokušajte kuhati role, koristeći slijedeće sastojke: sushi ocat, posebno riže, nori, punjenje (slana riba). Također je potrebno hrane filma i bambusa tepih za valjanje.

Dakle, kako zamotati role? Na stolu je ležao bambusa tepih na njemu - pola nori (uzdužna strana okrenuta prema vama). Prsti potopiti u otopini octa i ravnomjerno ležao lik. U tom slučaju, poprečni krajevi i nasuprot uzdužni rub vama treba ostati 1,5 cm prostora. U središtu staviti nadjev. Znak zagledati jastučić od dna prema gore (od sebe). Rub mat savijati i čine jednu revoluciju. Lagano pritisnite punjenje and roll punu roll. Preostali ocat rješenje Nori potopiti. Pažljivo zamotajte uvaljati u njega. Nož, izrezati pecivo na pola i onda na tri dijela. Hrana se poslužuje za večeru zajedno s đumbir, sojin umak ili wasabi.

Priprema peciva kod kuće

Za punjenje možete koristiti komada ribe file u bilo kojem obliku: dimljeni, soljeni ili konzervirati. Također možete dodati svježe i začinjeno povrće, kozice, rakovi štapići i tako dalje. D. Pokušajte kuhati role hosomaki. Potrebne sastojke: nori, posebni ocat, riža (300 g), wasabi, kiseli đumbir, šećer, riba, sol, umak od soje. Također treba mat.

priprema

Kuhati riža. U toplom octa, dodati sol, šećer i dobro sve izmiješajte. Kada je spremna riža, dodati umak (100 ml po 1 kg zrna) i pusti da se ohladi punjenje. Nori list izrezati na dva dijela. Jedna polovica ležala na tepih. Vrh ravnomjerno rasporediti težinu riže. Srednji staviti komade ribe. Lagano kotrljati list u cijevi, donji dio podmazivanje nori vode. Izrežite grube rubove i podijeliti uvaljati u šest komada. Da večera role s wasabi.