Kandirano - kakvu ju liječiti?

Istočna poslastica, radost Slatko, koncentrirani upotreba voća, povrća i bobica - to se može opisati kao kandirano voće. Kakav je poslastica, poznat mnogima. No, ono što koristi, osim gastronomskog užitka, oni su samo jedan.

Prednosti ne samo

U najširem smislu, kandirano voće - to se kuha u šećerni sirup slatke kriške povrća, voća i / ili bobice. Proces kuhanja je došao s istoka, gdje su i dalje omiljena poslastica. U stvari, kandirano bilo zamijeniti slatkiše, jer je, unatoč visokim kalorija sadržaja i visokim sadržajem šećera, oni uglavnom zadržavaju ne samo minerale, već i vitamine, među kojima su vodeća grupa B, A, str i C, ne zaboravite o hrani vlakna, koja se ne može pohvaliti uobičajene slastice. Evo i samo oni mogu biti štetni ako ne znate kako odabrati liječiti.

Dakle, zaštitni znak svih njihovih kandiranog voća je pastelne nijanse, čak i ako je njihova priprema koristi repa, jagode ili mrkve. Ova boja je zbog činjenice da je dugi komadi kuhana, a zatim podvrgnuta postupku sušenja. I zbog kupnje ove vrste svijetlih slastice treba izbjegavati, jer, najvjerojatnije, njih uljepšavanje s posebnim tvarima.

Ali i izgled govori o kvaliteti proizvoda. Svaki komad mora biti lako odvojeni jedni od drugih, zadržavajući karakterističan oblik. To nije, i kriške staviti na svaki drugi - dakle, ne slijedi tehnologije proizvodnje i suha.

Nemojte se sramiti isprobati elastičnost takvim dobar kao kandirano voće. Što je to? Oni ne smanjiti ili nakon kompresije se ne vraća u svoj prvobitni oblik? Trebao napustiti svoju kupnju, jer ti podaci ukazuju na nepravilne postupke za pohranu.

Zašto znam sve te suptilnosti izbora? Odgovor je jednostavan - ove slastice mogu se davati djeci, i oni su jedan od glavnih sastojaka za pripremu uskršnjih kolača.

Torta sa kandiranim voćem - jednostavan recept

Odmah vrijedi spomenuti da se može pripremiti u jednoj velikoj formi, a konzerve za kolače, a uzimajući klasični kolač ili male torte. Dakle, za njegovu pripremu trebat će brašno (oko 600 grama), šećer (200 grama ili jedna standardna staklo), jaja u iznosu od četiri komada, maslaca - jedan paket težine 200 grama, vanilije, sol, prašak za pecivo, naranče i kandiranog voća.

Što je to tako svestran recept koji omogućuje tako naširoko koristi? Tajna je u jednostavnosti pripreme. Dakle, prva stvar je da se miješaju u podlogu. U tu svrhu, na pola volumena navedenog šećera usitni s vruće na sobnu temperaturu i vanilije ulju, doda se u skladu s osobnim ukusom. Uz ovu smjesu se naglo žumanjke, preostalo šećer, sok od naranče i koricu. Tek sada treba dodati brašno i prašak za pecivo. Učinite to bolje tek nakon prosijanog brašna. Najnoviji u tijestu dodati kandirano voće. Što to predstavlja? Komadi kandiranog voća proširio u sredini tijesta i mješoviti ravnomjerno.

Oblikovati budućnost kolač premazani uljem, ako je potrebno, i napunite tijesto. Pecite slijedi na 180 stupnjeva za plinske peći i 200 električnih stupnjeva za više od četrdeset minuta. Dekoracije kolač treba ohladiti samo u obliku korištenja glazuru vlastitu ili industrijsku proizvodnju.