Kandirano trešanja u zimi: recept s fotografijama. Kako napraviti kandirano višnje kod kuće?

Malo ljudi zna, ali kandirano višnje može biti vrlo lako pripremiti kod kuće. Kako je takav liječiti, mi ćemo objasniti malo dalje. Također vam reći o tome kako koristiti desert i pohraniti ga cijele zime dugo.

pregled

Kandirano višnje, recept koji je opisan u nastavku, često se prodaju u trgovinama. Ovaj proizvod je vrlo sličan malom djecom. I to nije slučajno. Uostalom, on je jako slatka i ukusna, ali isto tako ima ugodan kiselost.

Ako ne vjerujete velike proizvođače, preporuča se napraviti kandirano trešnje kod kuće. Treba napomenuti da takav postupak može vas odvesti 1 ili 2 dana. Međutim, to ne znači da morate ostati cijeli dan u blizini peći. Trebate jedini proces primarni proizvod i čekati dok ne dođe do željenog stanja.

bobičasto voće Obrada

Prije nego što kandirano višnje, treba kupiti odgovarajuće bobice. Ovaj proizvod mora biti svježe dobivenih i blag. Njegov pažljivo izdvojiti uklanjanjem elemente crvotočan, a zatim proširila u cjedilo i dobro oprati u toploj vodi. Nakon toga sušeni bobice, leži na ručnik i uklonjen kosti. Dobiveni produkt se temelj za kandiranog voća.

Kandirano višnje: recept

Kuhati ovaj desert na mnoge načine da ne bi. Uostalom, to je jedan od načina da se već dugo uživaju naše majke i bake. Međutim, proporcije dijelova za takve poklone možete odabrati pojedinačno. Ako ste u potrazi vrlo slatko kandirano voće, preporuča se koristiti više šećera. Inače, to se mora dodati isključivo na recept.

Dakle, kako napraviti kandirano višnje kod kuće? Za to nam je potrebno sljedeće komponente:

• Zrelih trešnje koštice - 1 kg;
• Šećerna repa - 500 g + bitni proizvodi za prašenje;
• hladnu vodu - slabo, oko 100 mL.

Pripremite sastojke

Prije nego što pripremiti kandirano trešnje, bobičasto voće treba pažljivo rukovati. Kako je to učinio, mi smo rekli na samom početku članka.

Nakon što su bobice kamenovali su se proširili u duboku i cakline keramika, a zatim nastavite kuhati sirup. To je napravio je prilično jednostavan. Hladna voda se izlije u zdjelu, a zatim ga dovesti do kuhati i sipati šećer. S obzirom da je količina drugoj komponenti je značajno veći od volumena prvi, sastojci trebaju biti redovito miješati. Zbog toga je poželjno da proizvode po vrlo laganoj vatri. Ako ne pridržavaju ovih pravila, riskirate da ne slatko i gusti sirup i spalio šećera masu iz koje će biti teško napraviti bilo desert.

Izlaganje bobica u šećera

Nakon što je gusti sirup je spreman, to je sigurno nastaviti na spoj proizvodima. U tu svrhu, cijela masa šećera se izlio u trešnje, a zatim pažljivo kako bi se spriječilo, bez oštećenja integriteta bobice. U ovom obliku proizvod se ostavi na sobnoj temperaturi tijekom 6 ili 7 sati. Tijekom tog vremena, on daje svoj višnje sok, što je iznos od bobica težine malo više. U tom slučaju, sirup šećer je da otvrdne malo i napraviti šlag ostakljena.

Toplinska obrada bobica

Kako kuhati kandirano trešnje? Fotografije ovog neobičnog poslastica možete pročitati u članku.

Nakon infuzije bobicama u šećerni sirup, treba nastaviti s njihovom toplinske obrade. Za ovo jelo sa višnje staviti na male vatre i polako dovesti do kuhati. predugo kuhati bobice ne preporučuju. Od njenog vrelišta dobiva oko 5-10 minuta.

Nakon tog vremena, vruća ploča je uklonjena iz poslastica i ostavi na stranu za još 6 sati. Nakon što je ponovio taj postupak toplinske obrade. Do tog vremena trešnja treba u potpunosti apsorbiraju sirup i primjetno naborana.

Proces kuhanja u pećnici kandirano

Nakon vrenja od višnje sirup dvokrevetnoj je odbačena u cjedilo i potpuno lišena slatke vode. Usput, curila-off tekućine i služi za pripremu ukusnih bobica piće. Što se tiče trešnje, nakon što ga remete sirup širenja u zdjelu, a začinjena sa šećerom. Temeljito miješati komponente, te bi trebao dobiti prilično elastičan bobice. Njihova lagano širi na pladanj za pečenje, koji pre-umotan papir za pečenje. Kao takav, trešnje su poslani u pećnicu, gdje se održava za 7-8 sati. U tom pogledu potrebno temperaturama od 120 stupnjeva.

Nakon završetka toplinske obrade te bi trebao dobiti dovoljno elastična i male veličine kandirano višnje.

Kako i gdje će se spremati?

Većina ljudi drže bobica kandirano vlastiti kuhanje u dobro zatvorenim spremnicima. Međutim, iskusni kuhari tvrde da takvi proizvodi nisu gore, i pohranjeni u uobičajenim vrećice. Glavna stvar - kako bi bili sigurni da trešnje su u potpunosti lišen vlage. Ako ona ostane, bobice vrlo brzo zaplesneveyut i postati neprikladnim za potrošnju.

Čuvati kandiranog voća može biti na sobnoj temperaturi iu hladnjaku. No, ovisno o tome koji od ovih postupaka koje ste izabrali, vrećicu suhog šećera trešnje poželjno staviti samo u mraku, bez pristupa suncu.

Druga metoda za pripremu

Kandirano višnje u zimi može biti učinjeno ne samo pomoću peći, ali pomoću posebnog kosu. Ako se takav uređaj nemate na lageru, preporučujemo da gotov proizvod otvorenom. Za ovaj trešnja sirupa lišen namaz na ravnu površinu, obložena papira i ostavljena na sobnoj temperaturi (po mogućnosti na nacrtu). Trebamo izbjegavati kontakt sa sunčevom svjetlošću bobice. Inače šećer, pri čemu su trešnje padne, počinje topiti i spajanjem na soka, sirupa doprinose nastanku.

Koliko treba sušiti na zraku, bobice? Kandirano višnje na zimu pripremio na sobnoj temperaturi dovoljno dugo. Neki ljudi trebaju 6-7 dana, a netko svih 10 dana.

Nakon sušenja, morate dobiti naborana i vrlo slatke bobice, koje bi trebale biti pohranjene na isti način kao što je opisano u prvom receptu.

Kako koristiti?

Kandirano višnje se koristi na različite načine. Neke domaćice ih dodati u tijesto za pečenje ili ukrasiti im razne kolače, pite i ostalih slastica. Međutim, većina ljudi vole koristiti ove proizvode zajedno s čajem, zamijenivši svoju uobičajenu slatkiša. Treba napomenuti da kandiranog voća uvijek se dobiva vrlo slatka i ukusna. Oni sadrže veliku količinu hranjivih tvari, uključujući vitamine, antioksidansima i mineralima.