Juha s ječma: recepti sa slikama

Tko ne voli juhu je napravljen sa telećih bubrega? Ona dodaje posebnu draž zrna ječma, obrađeni u ječmeni.

Pogotovo ječam griz, ječam

Ječam ima izvanredne svojstva. Prvo, ona nikada neće pretvoriti u homogenu žele-kao kaša. Juha uvijek plutajući trun za trun, lijepo pohrumkivaya na zubima. Drugo, to je, uz pravilnu pripremu, ne dosadan obrok, a neutralan okus vam omogućuje da slobodno eksperimentirati sa začinima. Treće, kada je njegova cijena superdostupnosti ječam griz (ječam) ima puno zdravstvenih pogodnosti, posebno, vrijedno tkiva, to je super za čišćenje zidove probavnog trakta s raznih depozita.

Pripreme žitarica

Za juhu zbog specifičnih karakteristika ječmeni, nije prešla je plavkasta, njegova prethodno zagrijana do vrenja u velikoj količini vode. Nakon nekoliko minuta, krupica pokipit je isušen vodu, ispere i stražnji dio.

Prvi tečajevi s ječmeni

U starim danima prije kuhanja ječma za nekoliko sati zaparivat u vruće mlijeko. Osim tradicionalnog rassolnik, ovaj ječam je vrlo dobro nadopunjuju posna juha s gljivama. Stavite ga u ribljem bujonu. Vrlo ukusna dobiti prehrambene juha s pilećim gizzards. Mnogi ljudi poput Gruzije juhu kharcho ga ječmeni, ali ne i sa svim uobičajenim riže.

juha od gljiva

Period posta, oni koji su u skladu s kanonskim propisima pravoslavne crkve, pokušavaju eliminirati iz svakodnevne prehrane mesa i mliječnih proizvoda. Meni je prilično monoton. Pokušajte kuhati juhu od gljiva s ječmeni. Recept je predložen od strane kuhara u blagovaonici samostana.

Prvo, staviti na vatru posudu s hladnom vodom. Količina vode odgovara broju potrošača, plus još jedan ploče. Pripremiti čašice ječam, kao što je spomenuto gore, na primjer na čir u veliku količinu vode, kuhati pet minuta, odvod i isperite. Do ječma kuha, čisti i isperite 700-800 grama svježih gljiva. Sitno nasjeckati luk i pržiti u kikirikijevom ulju tekućine. Kada je luk je zlatno, dodati na njega nasjeckani gljive na četvrtine, priporoshit dvije žlice brašna i lagano pržiti sve zajedno. Umjesto toga, možete uzeti svježe smrznute gljive. To ne utječe na okus.

Sljedeći recept. Juha s ječmeni i gljivama, metode kuhanja koje je dano, dizajniran je za obitelj od 4 osobe. Očistite i nasjeckajte sirove krumpire, grama 500. Kad voda zakipi, stavite u nju pripremljeni žitarice, krumpir, gljive, grašak crni papar 12, prstohvat sušenog origana i bosiljka, lovora, a dvije steznog piskavica. Donesite sve do kuhati. Nakon toga možete dodati sol. Ako stavite sol prije nego krumpir ne kuhati, a osjetit će se u jelo kao stranog elementa. Kuhajte juhu za 20-25 minuta više. Kada je krumpir spremni, dodajte sjeckani grančice svježeg kopra, peršina i celera. Utrljajte na malom ribež jedan veliki češanj češnjaka i stavite ga u juhu. Da li je sve brzo svježe zelje ne perekipela i zadržala svoju boju. Nakon što je smjesa počne mjehurića, uklonite posudu s vatre. Neka jelo se konfigurirati za 20 minuta na toplom mjestu. Ječam dolazi, bilja i začina daju okus juhe i mix - dobit ćete neusporedivu bogatu i gustu posna juha s ječmeni.

Recept se može poboljšati korištenjem umjesto gljiva mirisnih vrganja ili podberozoviki. Sušene gljive su također prikladne. Oni treba staviti u vodu i kuhajte bio prvi od najmanje pola sata. Tek kada su gotovo spremni, postupiti kao da običan kuhar juha s ječmom, recept za koji je detaljno opisano gore. Posna juha će biti još ukusniji ako se prilikom podnošenja zahtjeva za stolom u posudu stavite žličicu sušenog povrća vrhnje.

Kad majstor Gore navedeni recept juha s ječmeni može postati vaš omiljeni ili čak specijalnost. Ako se ne boje eksperimentirati u kuhinji, onda ovaj članak - za vas. Recepti ovdje navedene su neobična, ali oni su provjereni, testirani i odobreni od strane gurmana.

Neobična juha kharcho

Ovdje je primjer jednog od eksperimentalnih jela: juha s prekrupa grub. Recept nije najlakši, ali je vrijedno to ostvariti. Za početak prikupljanje cijeli skup proizvoda koji uključuje:

• naslanjanje teleći dojke, 1 kg;
• pola šalice ječmeni;
• luk, 4 kom. srednja;
• polstakana oguljene i sjeckani oraha;
• pola šalice šipak sok ili pola šalice tklapi;
• tkemali umak, 2 žlice. žlice ili 10 komada. šljiva ili tamnoljubičasta Osušeni;
• 4-5 češnja svježeg češnjaka pounded;
• 1 žlice. žlica brašna;
• 10 graška crni papar loma;
• lovor, 2 komada.
• crvena paprika, 1/2 TSP .;
• tlo cimet, 1/2 žličice .;
• Osušeni bosiljak, 1 TSP .;
• Khmeli Suneli, 1/2 TSP .;
• peršin, cilantro, bosiljak;
• Soli na okus;
• Vode, 3 litre.

Juha-grub, kuhanje

Kuhati govedinu juha, izvadite meso izrezati na dijelove i vratiti u lonac. Tu je također staviti pripremljenu prekrupa. Nakon vrenja, dodajte sol. Pržite u ulju kikirikija sjeckani luk, njegov prah brašno, promiješati, dovesti do lagano zlatne boje i poslati ga u lonac. Tu je također bacanje na lovor, crni papar, orasi, sušeni bosiljak, crvena paprika, cimet, hmelj-suneli, ulijte sok od šipka. Pet minuta kasnije, staviti u lonac češnjakom i svježim začinskim biljem. Čim počne kuhati, odmah isključiti, neka ga skuhati, a možete ručati. Juha s prekrupa receptima kharcho bolje nego tradicionalna, tako da sapi, za razliku od riže, nije „mlak”. Možda to nije dosta grub, ali vrlo ukusno i neobično!

riblja juha

S bisera ječam mješavine plave ribe. Ako možete naći svježe losos ili pastrva, onda ćete imati božanski riblju juhu sa ječmeni. Recept nije previše problema. Pripremite rep od ribe glavi, peraje, rep i kralježnice, kuhati juhu i naprezanje. Zatim pripremiti kao konvencionalni juhu: juhu staviti pripremljen ječam, zdrobljenih krumpira i prže u biljnom ulju, mrkva i luk. Začini i začina, dodati vlastite. To može biti bijeli papar, lovor, origano, bosiljak, pastrnjak, kopar, peršin, celer i Sabelnik. Možete koristiti gotove skup ribljih jela. Ne zaboravi sol.

pileća juha

Ako vaš hladnjak ima skup pročišćenih piletine gizzards, možete kuhati svjetlo dijeta pileća juha s ječmeni. Recept nije komplicirano uopće. Operite želuca, uklonite višak masnoće, smanjiti sjedalo obojeni sa žuči, izrezati u male komadiće i staviti u juhu. Kuhajte 20-30 minuta. Kada želuci su gotovo spremni, staviti u juhu nasjeckani krumpir na kocke. Nakon vrenja, nižu posudu u pripremljenu ječmeni, dodati soli po ukusu i suhih začina - crni papar, origano i bosiljak. Lovor u jelima od piletine ne stavi. Dok se juha kuha, pripremite zazharku. Čisti jedna mala mrkva, izrezati po mogućnosti fino i lagano pržiti u biljnom ulju. Dodaj u nju pola luk, mljeveno nema veće mrkve i kuhati zajedno dok luk su zlatno smeđa. Nakon želucima i krumpir dovoljno kuhati (to se može provjeriti pomoću noža - ako to se lako može ugraditi u tijelo, to znači da je proizvod zavarene), staviti u juhu zazharku. Kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta više u ovom trenutku, operite i nasjeckajte bilje - kopra pola snopa, peršin i celer. Provjerite ima li slobodnih juhu i opet okus. Ako je spreman, aromatično bilje ukrasite ga, ležao protisnuti češanj češnjaka, dovesti do kuhati i isključiti. Neka odstoji 20 minuta.

kiseli krastavac

Juha s ječmeni (recept nije bitno) treba jesti vruće. Ohlađene krupica i izgubi okus i pogodnosti. Recepti juhe s ječmom, fotografije koje vidite na ovoj stranici može se dopuniti opis klasičnog kuhanja rassolnik bubrega i krastavaca. Ako ste saznali recepti dati gore, na desnoj strani, i sa ovim izazovnim poslastica. Njegova posebnost leži u činjenici da je nekoliko sati prije kuhanja pupoljci namočenom u čistu vodu, koja se redovito mijenjati. ne staviti soli u turšiju. Njezina nadoknaditi slano (bolje cijevi) i slane krastavce od njih. Krastavac i nestašno trčanje u posudu tek nakon osnovnih sastojaka vrlo dobro kuhati. Za ovo jelo ne ide mrkva, ali žlicom kiselog vrhnja, položen u zdjelu, napraviti juhu ukusnije.