Koje su vrste kave

Unatoč činjenici da ste trgovina može vidjeti veliki izbor kave, trebali biste znati da samo dvije vrste sorti koristi u proizvodnji uobičajenog okrepljujuće piće. Sve ostale vrste koriste, ili u medicini, ili u konditorskoj industriji.

Više od devedeset posto svoje kave - to su najbolje dvije vrste te njihove smjese. Oni su najpoznatiji vrste kava stabla - arabica i robusta. U svijetu gotovo svi ljudi koji piju ovaj napitak, volio ove dvije drvo kave, i ne žele probati nešto novo.

Onda zašto je izbor sorti tako velika? Ovdje također dolazi u zrna kave i zemlju. Unatoč činjenici da je oko arabica i robusta ukratko može reći nešto ovako: „Prvo - aromatična kava s dubokim okusa, a drugi - gorka i vrlo jaka,” ima mnogo više faktora.

Sve vrste kave u početku se podijeliti u dvije kategorije - mješovite i nepatvorena. I unatoč činjenici da su samo dvije kategorije, kave tisuća.

Pomiješa naznačen time, da zrna kave u takvim smjesama pripadaju različitim vrstama. Na primjer, vrsta kave, u kojoj je osamdeset posto arabica i robusta samo dvadeset.

Također, o vrsti kave utječe na zemlju u kojoj su sjeme uklonjena iz stabala tijekom godine u kojoj su prikupljeni, i mnogim drugim čimbenicima. To je, uzeti u obzir sve do visine oborina koja je pala tijekom stabala. Nakon temeljitog miješanja, te je miješano vrsta kave.

To je osnova za dobivanje napitak miješanjem jednog od najtežih trenutaka. Za stvaranje dobre kave koju želite sakriti nedostatke nekih žitarica, te naglasiti prednosti druge postojeće.

Postoje osnovna pravila za stvaranje oblika. Ako želite napraviti miješanjem okrenuo elita sorti kave, trebali pokupiti žito unaprijed, tako da su se međusobno nadopunjuju i otvorio. Voće sa sličnim ukusom ga koristiti nije potrebno, kao i sa suprotnim previše. Ponekad, stvoriti dobru kvalitetnu vrste okrepljujuće piće može potrajati pet ili čak petnaest vrsta kave u različitim omjerima.

Vi bi također trebali sjetiti o stupnju pečenja. Unatoč činjenici da su neki od njih, samo majstor može uhvatiti fine linije leži između njih. To je razlog zašto možete probati tako mnogo različitih sorti - iznos neograničene mogućnosti.

Nepomiješani sorti kave karakterizira činjenica da je plod se koristi samo jednu vrstu. Prije detaljan opis ove kategorije, valja reći da su gotovo svi oni koji su pozvani na čast zemlje ili grada (na primjer, možemo prisjetiti poznati „Santos” ili „kolumbijska kava”) su nepomiješani sorte.

Ove vrste su također dosta na okus i kvalitetu utječe na sve, i opcije za neograničen broj. Najvažnija stvar u stvaranju sorti kave - to je profesionalizam. Ako se to je najviše željela amater da čak djeluju na strogom recept, aparat se dobije okus drugačiji svaki put. Uostalom, razmislite visinu plantažama nadmorske visine, način obrade i veličina zrna će biti (i može), ne može svatko.

A ako želite naučiti kako razlikovati vrste kave, onda morate postati Cap tester. Tako da mnogo naučiti o njima i učiti miris i okus za identifikaciju i producent, a uvjeti u kojima raste kave drveće i druge važne čimbenike.

Ako samo ljubav ovu magičnu okrepljujući napitak, zapamtite razlika između sorti, odaberite onaj koji vam se sviđa više, i uživati u ovom prekrasnom piće. I u ovom slučaju, glavna stvar - da se pripreme, bez kvarenja prekrasan miris i okus.