Latte

U Italiji, puno popularnih kave pića u Salt „latte” (mlijeka). Ova klasična kava latte, latte cimet, orasi, sladoled, čokolada, cappuccino, itd Ponekad se čak alkohola dodaju, na primjer, malo ili Amaretto Roma. Gurmanski cijeniti koktele sirupa, namijenjen posebno za kavu pića, među kojima je najuspješniji kombinacija daje sirup crnog ribiza.

Međutim, u povijesnom domovini ovog predivnog napitka to sve isto ne volim tako strasno, kao iu Europi, jer su vruće Talijani vole jake kave. Živjeti u više umjerenim širinama Europljana i Rusa su bili u mogućnosti da zaista cijenimo to je latte - kava s mlijekom pjene. Ova pjena je mnogo više bujna i prozračan u odnosu na cappuccino. Irish piće se poslužuje u staklenu čašu ili visoka (viski s vodom) sa cijevi tanke

Pravi piju kavu znali da kava latte je slojevito piće se sastoji od espressa, mlijeka i zraka mliječnom pjenom. Pravilno pripremljeni napitak trebao biti trećinu espresso (umjesto toga možete koristiti i druge vrste jake kave, osim SAD-a), i dvije trećine frothed mlijeka. Međutim, piće često priprema se u omjeru jedan naprema jedan. To sve ovisi o vašem ukusu.

Priprema kava latte će zahtijevati sljedeće komponente. Ovaj aparat za kavu, aparat za kavu ili konvencionalni Turk, filtrirana voda, kava sorte Prezisio, Intenso, Delicato, Deka, mlijeko (optimalna - 3.5% masti), oslobađanje za mućenje, čaši ili Irish stakla vrhnja (čaša s izljevom) i tkanina salveta ,

U Italiji, piće kod kuće se sastoji od moka i šalicu toplog mlijeka. U Europi, to često koriste espresso, koja se prolijeva vruće mlijeko, pokrivajući svoje vrh s mliječnom pjenom.

Prilikom kuhanja morate zapamtiti da trebate dodati mlijeko na kavu, a ne obrnuto. Onda smo dobili lijep slojevito piće s bogatim okusom.

Za pripremu piće kod kuće, uzeti čašu za latte i sipati u nju jednu porciju espressa. Ako je kava je pivo u Turk, a ne kavu, a zatim ga procijediti prvo kroz sito za odvajanje debljine. Mlijeko zagrijavati para pražnjenje cijevi pomoću stroja za kavu, punjenje je preko kave. Šećer može se dodati nakon miješanja, ili čak i tijekom zagrijavanja mlijeka. Na vrhu piće za ukrašavanje pjene od mlijeka. to tučeno u vrč. Pour potrebno ohlađen do 4-5 stupnjeva mlijeka na pola ili malo više. Mućenje prati dok mlijeko se zagrijava do 60 ° (oko 15 sekundi). Na višim temperaturama pjena će se početi smanjivati.

Na vrh pića može biti ukrašen originalnim crtežima, međutim, to je snaga ne svima. Danas slikanje latte drveni štap razvio u oblik umjetnosti, koji se zove latte art. Poslužite gostima kavu na salveti.

Da bi se postigla prekrasan raslojavanje, koktel se može formulirati na takav slijed. Prvo, na dnu staklene napuni mlijekom, ona se postavlja na sloj pjene od mlijeka. Zatim, u sredini stakla je vrlo tanka potok izlio espresso. Jer je temperatura kave je viši od pjene, te je manja od mlijeka, slojevi nisu pomiješani s drugim.

Ako želite napraviti kavu latte sa sirupom, možete koristiti ovaj recept. Kuhati crna kava ili espresso jedna žlica kave fino brušenje. U Irish-izlije na čaši 20 ml sirupa (bilo osim agruma, koji može ugrušak mlijeko). Pripremiti frothed mlijeka pomoću kavu ili rotira za mlijeko. Prelijte ga preko sirup u čašu. Zatim tanki mlaz, polako sipati stakleni zid pivo kavu i stavite na vrh rezultira koktel mliječne pjene. Gotovo. Bon kofepitiya!